Volano B300 - Trancheuse à jambon manuelle Berkel - design vintage et grande précision
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Mr. Xavier Gambade
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par A LA PLANCHA
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Description
Trancheuse à jambon manuelle Volano B300 BERKEL
Grande capacité de coupage dans un design de classe
Voici une trancheuse à volant avec une grande capacité de coupe ainsi qu'une esthétique qui s'inspire des modèles d'époque. Un design vintage, des finitions haut de gamme, cette trancheuse exceptionnelle garantit une découpe parfaite de vos produits.
Élément d'ameublement précieux et élégant, orgueil des amateurs de goût raffiné, la trancheuse à volant Volano B300 est une machine manuelle qui respecte la tradition.
Grâce à la vitesse lente de sa lame concave, elle reproduit parfaitement le mouvement du couteau dans la main.
Caractéristiques principales :
- Réglage manuel de l'épaisseur de coupe au 10ème de millimètre (chiffonnades)
- Avance automatique du chariot vers la lame
- Affûteur de lame réversible intégré
- Système de blocage et déblocage de la griffe de fixation à double colonne pour une parfaite tenue du produit
Usage : Idéale pour une utilisation professionnelle mais non intensive, la lame de 300 mm de diamètre, en acier 100cr6, coupe avec précision toutes vos salaisons.
Options et personnalisation :
- Disponible en 3 coloris : rouge, noir et ivoire, ou dans une large gamme de couleurs personnalisées
- Accessoires : socle et volant fleur pour une touche encore plus raffinée
Fabriquée dans des métaux nobles comme la fonte et l'aluminium, la trancheuse manuelle B300 Berkel finition émaillée (rouge, ivoire ou noire) est conçue pour durer. Elle est rapide et facile à nettoyer car entièrement démontable.
Caractéristiques techniques :
| Diamètre de lame | 300 mm |
| Capacité de découpe circulaire | 184 mm |
| Capacité de coupe rectangulaire | 230 x 184 (H) mm |
| Épaisseur de tranche | 0-3 mm |
| Dimensions totales (mm) | 760 x 600 x 580 |
| Poids net | 45 kg |
| Système de protection de lame | Lame concave en acier chromé |
En option : Pied de fixation
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