Vitrine réfrigérée pour sushis - Double fond perforé inclus - TR6-M/SH
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Matthieu Verdier
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par MV CUISINES
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Description
En dotation : un double fond perforé pour déposer les sushis.
Caractéristiques principales :
- Construction en acier inox (austénitique - alimentaire) et finitions en aluminium anodisé.
- Portillons arrières coulissants en verre, vitre avant en verre trempé, bombée.
- Vidange pour le condensat.
- Régulation par thermostat électronique (digital).
- Éclairage par LED.
- Groupe incorporé (classe énergétique 4), silencieux, condenseur ventilé.
- Évaporateur en cuivre à serpentin en dessous de la cuve, ainsi qu'un évaporateur supérieur à ailettes (caché), réfrigérant R134A.
- Pieds réglables.
- NB : prévoir une décharge ou un bac de récupération du condensat.
Avantages :
- Réfrigération DOUBLE STATIC avec double évaporateurs, garantissant une diffusion du froid uniforme sur toute la surface (par le haut et le bas en même temps), avec une plage de température de -1°C à +2°C.
- Spécialement conçues pour l'exposition et la conservation des sushis, essentiellement à base de poisson cru, pour garantir leur conservation optimale.
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