Viscosimètre standard pour la farine : Amylograph-E

L'Amylograph-E évalue les propriétés de l'amidon et l'activité enzymatique des farines conformément aux normes ICC, ISO et AACCI. Son chauffage progressif reproduit les conditions de cuisson et capture l'ensemble du spectre enzymatique sans endommager l'amidon. Les mesures de haute précision sont représentées visuellement dans un diagramme comportant plusieurs points d'évaluation. Les mesures de température en temps réel sont exemptes de fluctuations et garantissent la précision tout au long du processus. Associé au logiciel MetaBridge, il garantit la conformité aux normes et permet de contrôler la qualité de la farine en temps réel et de rationaliser les flux de travail. Accessible depuis n'importe quel appareil, il simplifie la connectivité des instruments et permet de partager les données sans effort, ce qui fait gagner un temps précieux en matière d'analyse.