Viscosimètre agroalimentaire rva
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Loïc MECHINAUD
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Description
Le RVA (Rapid Viscosity Analyser) est un viscosimètre rotationel utilisant un programme de température et des forces de cisaillement variables et optimisées pour évaluer les propriétés fonctionnelles de l’amidon, du grain, de la farine, de nombreux ingrédients et aliments. L’équipement requiert une faible prise d’échantillon – quelques grammes pour appliquer les méthodes et standards internationaux, ou bien vos profils de tests spécifiques en termes de mélanges, mesures, chauffe et refroidissement.
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