Vinification

ALLIANCE INOX INDUSTRIE (AII) est spécialisée dans la conception et la fabrication de cuves en inox/aciers inoxydable tout volume et tout modèle destiné à l?élaboration des vins.
AII prend également en charge l?aménagement des chais (plateformes, passerelles et escaliers d?accès). D?une manière générale, AII propose à ses clients la conception et réalisation de chais clés en main.
AII fourni des cuves inox et du matériel dans les différentes phases d?opérations:
CHAIS ?Clés en main? : Cuves, Accès, Aménagement.
Vinification
Stockage du vin
Vinification
Pour atteindre l?excellence, les exploitations vinicoles se tournent vers des types de cuves et des méthodes de vinification plus performantes.
AII fabrique des cuves à vin dédiées à la vinification avec des formes (cylindrique, tronconique, parallélépipédique et compartimentées) et des accessoires différents selon les spécifications du client.
Possibilité de customisation :
les fonds : coniques, plats, plat incliné, « cuillère » (assisté)
les systèmes de climatisation :
échangeur thermique extérieur ½ coquille
échangeur thermique extérieur type alvéolé
échangeur thermique extérieur laser (haute pression)
échangeur immergé montage en fixe dans les cuves (serpentin inox, drapeau électropoli)
les systèmes de remontage:
avec arroseur spécifique suivant diamètre des cuves et débit (avec pompe de remontage incorporée)
avec grille égouttage (grande surface d?égouttage)
facilité de démontage et de nettoyage