Turbine à glace
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Machine à crème glacée la glace artisanale
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Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bc easy1 pm
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Machine à glace à poser
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Machine à glaces à l'italienne bq 816
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Pasteurisateur comb. Turbine creme glacee
Référence : PCT/10 - 35W - Pastoturbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix. - Temps et températures réglables. - Cycle ...
Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 13.5 kg/h condenseur air dst/2-15ag(230/3)
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation du cylindre par gravité. - Porte cornets à 3 tubes. - 2 bacs: 6 litres. - Les cuves de réserve du mélange ...
Blender corp en plastique
Appareil permettant de préparer des milkshakes, frappés - Corps en plastique - Verre de 2L en lexan transparent - Moteur à 2 vitesses - 4 programmes mémorisés - Touche pulse lent et ...
Trittico executive premium - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
Le système ionic de troisième génération est un contrôle scientifique du turbinage qui utilise l'analyse du phénomène de migration ionic pour identifier - par le biais de la double sonde ...
Bc 151 bib - turbines à glace - gel matic - capacité de production 19 kg/h
Machine 1 parfum de comptoir, à pompe, avec technologie In.Co.Di.S. et système Bag - in - Box, pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.
Slim - machines à crème glacée - innovaitalia - conçue avec deux systèmes de réfrigération à haut rendement
Slim est la ligne d'INNOVA créée pour produire la crème glacée molle de comptoir. Les dimensions de cette machine sont compactes, mais le niveau de production horaire est très élevé. - La ...
Sorbetière à extraction manuelle 10 litres / heure série gel - GEL10S
GEL10S - Véritable outil professionnel Conçue pour un usage intensifDurée de cycle réduiteGarantie 1 ans Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Machine à glace et sorbetDe notre ...
MACHINE À GLACES ARTISANALES
Sorbetière professionnelle - - Cette machine à glaces artisanales confectionne les glaces en 20 min. Pendant le service, la sorbetière conserve à bonne température vos préparations. ...
Turbine à glace vert 1,5L Nemox - plastique NXTIV
Grâce à la technologie exclusive Nemox, il suffit d'une seule touche sur l'écran tactile pour démarrer la production et le maintien au froid automatique de crème glacée, yaourt glacé, ...
Machines à crèmes glacées - excel 300 gr
Soft - Parfums - Parfums - 2 - Etat - Etat - OCCASION - Pompe ou gravite - Pompe ou gravite - GR - Marque - Marque - GELMATIC - Agencement - Agencement - SOFT COMPTOIR - Yaourt - ...
Machine à glace à l'italienne 503c
Les machines de la série " SOFT" répondent aux exigences des professionnels désireux de posséder un équipement exempt de tout reproche. Elles sont compactes et permettent d'obtenir une ...
DIAMOND - PASTEURISATEUR COMBINÉ TURBINE À GLACE 35LITRES/H
Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 litres/h, condenseur à eau mm (LxPxH) : 490x600xh1100 kW : 5 Volt : 400/3N 50Hz kg : 195 M³ : 0,67
Combine glacier bi-cuves pasteurisateur-turbine 3 en 1
Le COMBINE glacier 3 en 1 est un laboratoire multifonctions de dernière génération qui combine : - . un cuiseur bain - marie de 14 L de capacité en partie supérieure, capable de chauffer les ...
Machine a glace italienne 12l
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Machine à glaces italiennes 1800w comptoir
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Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bc easy2 pm
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BC EASY2 PM - GEL MATIC BC EASY2 PM à pompe 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique de comptoir pour glaces soft, ...
Machine à glace minigel 1 bac
Machine à glace Minigel 1 bac - Référence MINIGEL1 - Machine à glace Minigel pour la fabrication et la distribution de desserts glacés, distributeur de glace italienne, capacité de un bac de ...
Machine à glaces à l'italienne carpigiani treb/p plus
Référence TREB/P PLUS - EN SAVOIR PLUS - La machine Carpigiani TREB/P PLUS avec son système Hard - O - Matic exclusif permet d'avoir des glaces ont toujours la consistance idéale, ...
Machine à glaces paillettes 850 kg (sans réserve) ice850is
Unité de production à combiné à une unité de stockage. - Production 850 kg par 24/h. - Système par cylindre réfrigérant avec racleur - (production continue). - Glaces à très basse ...
Trittico executive evo - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
• Trittico Executive Evo a tous les avantages du Modèle Executive Premium et: - il vous permet d'atteindre les 3 programmes de cristallisation du chocolat grâce a le cycle de chauffe et ...
Mv easy 2 kolor - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 17 l
Machine 2 parfums verticale, à pompe, avec technologie E.Co.S., pour la production de glace exprèsse, yaourt glacé et glace décoré. Trois toppings disponibles pour ajouter saveur et couleur.
Hoop - machines à crème glacée - innovaitalia - clavier simple
Hoop est une machine de sol pour produire la crème glacée molle avec un design attrayant: les accessoires sont intégrés élégamment pour ajouter une touche italienne à chaque pièce. - Hoop ...
Turbine a glace verticale automatique 60 litres /hauteur condenseur air - TGV/50DA
TGV/50DA - Magasin matériel professionnel restauration achat malin notre reference Turbine a glace verticale automatique 60 litres /hauteur condenseur airInformations concernant le produit : - ...
MACHINE ARTISANALE À GLACES POUR ESQUIMAUX
Machine artisanale à glaces pour esquimaux - Grâce à cette nouvelle cellule de surgélation, il vous est possible de fabriquer de délicieux esquimaux au lait, sorbet, aux fruits très ...
Distribution De Glaces Et Softs - 3701170300132
Distribution de glaces et softs - Tensions de raccordement : 230/1/50 - Puissance électrique (W) : 3000 - Longueur NET (mm) : 532 - Profondeur NET (mm) : 766 - Hauteur NET (mm) : 1474 - Poids ...
Machines à crèmes glacées - bc 200 pm
Soft - Parfums - Parfums - 2 - Etat - Etat - NEUF - Pompe ou gravite - Pompe ou gravite - PM - Marque - Marque - GELMATIC - Agencement - Agencement - SOFT COMPTOIR - Yaourt - Yaourt ...
Machine à glace à l'italienne 603
Les machines de la série " SOFT" répondent aux exigences des professionnels désireux de posséder un équipement exempt de tout reproche. Elles sont compactes et permettent d'obtenir une ...
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Machine à Glaces Italiennes 1300W Comptoir - Référence GI.0622 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.0622 - Production: 18L / H - Tension: 220 - 240V / 110 - 120V / 50 ...
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Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 22.5 kg/h condenseur air dst/2-27ap
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Trittico executive evo & evo luxury - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - • écran tactile
Le système ionic de troisième génération est un contrôle scientifique du turbinage qui utilise l'analyse du phénomène de migration ionic pour identifier - par le biais de la double sonde ...
Bv 258 bib - turbines à glace - gel matic - capacité de production 36 kg/h
Machine 2 parfums, verticale, à pompe, avec technologie In.Co.Di.S. et système Bag - in - Box, pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.
Machine à glaces - 274231
274231 - Matériel pour restaurant un must Machine à glaces272x315x(H)362 mm 180 W 230 V Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE ...
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux
La machine à sundae
La machine multifonction
- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre