Turbine à glace
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Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bc easy2 gr
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BC EASY2 GR - GEL MATIC BC EASY2 GR à gravité 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique de comptoir pour glaces ...
Machine à glace minigel 1 bac
Machine à glace Minigel 1 bac - Référence MINIGEL1 - Machine à glace Minigel pour la fabrication et la distribution de desserts glacés, distributeur de glace italienne, capacité de un bac de ...
Machine à glaces à l'italienne gelmatic
Machine fabriquée en Italie avec des composants de qualité, garantie 2 ans sur les pièces et 1 an main d'oeuvre et déplacement. - Machine verticale sur roues 3 parfums (2 + mix) - Permet de ...
Machine à glaces minigel
MACHINE À GLACES - La machine à glace à l'italienne permet de proposer à vos clients un dessert glacé de qualité. - Vous pourrez choisir votre distributeur de glace à l'italienne avec une ...
Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 13.5 kg/h condenseur air dst/2-15ag(230/3)
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation du cylindre par gravité. - Porte cornets à 3 tubes. - 2 bacs: 6 litres. - Les cuves de réserve du mélange ...
Blender corp en plastique
Appareil permettant de préparer des milkshakes, frappés - Corps en plastique - Verre de 2L en lexan transparent - Moteur à 2 vitesses - 4 programmes mémorisés - Touche pulse lent et ...
Trittico executive evo & evo luxury - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - • écran tactile
Le système ionic de troisième génération est un contrôle scientifique du turbinage qui utilise l'analyse du phénomène de migration ionic pour identifier - par le biais de la double sonde ...
Bc 151 bib - turbines à glace - gel matic - capacité de production 19 kg/h
Machine 1 parfum de comptoir, à pompe, avec technologie In.Co.Di.S. et système Bag - in - Box, pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.
Slim - machines à crème glacée - innovaitalia - conçue avec deux systèmes de réfrigération à haut rendement
Slim est la ligne d'INNOVA créée pour produire la crème glacée molle de comptoir. Les dimensions de cette machine sont compactes, mais le niveau de production horaire est très élevé. - La ...
Machine à glace professionnelle à l'italienne soft débits intensifs 3 becs 3 parfums 27 litres / heure série softgel - SOFT336A
SOFT336A - Débit intensifIdéale pour les spécialistes glaciersProduit ultra performantDisponible avec alimentation des cylindres par pompe2 compresseurs indépendants pour les cylindres et le ...
MACHINE ARTISANALE À GLACES POUR ESQUIMAUX
Machine artisanale à glaces pour esquimaux - Grâce à cette nouvelle cellule de surgélation, il vous est possible de fabriquer de délicieux esquimaux au lait, sorbet, aux fruits très ...
Turbine A Glace Lagrange 409021 - rose 3196204090217
Accessoire(s) inclus : Cuillère à glace inox - Affichage : Temps restant de préparation - Arrêt automatique : Oui - Autre(s) : Couvercle transparent avec ouverture, Couvercle de stockage - ...
Machines à crèmes glacées - brio k1 e-c g
Soft - Parfums - Parfums - 1 - Etat - Etat - NEUF - Pompe ou gravite - Pompe ou gravite - GR - Marque - Marque - CATTABRIGA - Agencement - Agencement - SOFT COMPTOIR - Yaourt - ...
Turbine à crème glacée e22.12
La turbine E22.12 de table à fonctionnement automatique et extraction en façade. Efficace et à même de produire jusqu'à 3 litres de glace ou de sorbet par cycle, elle constitue un excellent ...
DIAMOND - PASTEURISATEUR COMBINÉ TURBINE À GLACE 35LITRES/H
Pasteurisateur combiné turbine à glace 35 litres/h, condenseur à eau mm (LxPxH) : 490x600xh1100 kW : 5 Volt : 400/3N 50Hz kg : 195 M³ : 0,67
Pasteurisateur glacier pst fabriqué en italie
Les pasteurisateurs glaciers PST ont des caractéristiques techniques qui leur confèrent une efficacité et une qualité de fabrication exceptionnelles : - Le système d?échange par bain - marie ...
Machine a glace italienne 12l
Dimensions : H710 x P675 x L505 - Capacité cuve 12L - Production 270 portions de 75g - Production/h 19kg soit 32L - 1 parfum - Pompe à engrenages - Cuve réfrigérée +4°C - Agitateur ...
Machine à glaces italiennes 1800w comptoir
Machine à Glaces Italiennes 1800W Comptoir - Référence GI.731 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.731 - Production: 18L / H - Tension: 220 - 240V / 110 - 120V / 50 / ...
Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bv easy2 pm
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BV EASY2 PM - GEL MATIC BV EASY2 PM - GEL MATIC BV EASY2 PM à pompes 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique ...
Machine à glace à poser
Machine à glace à poser - Référence MINIGEL2 - Machine à glace à poser de 2 bacs de 2x6 litres pour la fabrication et la distribution de glace - Fiche technique - Capacité 2 x 6 litres ...
Turbine à glaces professionnelle
Référence TU926A - EN SAVOIR PLUS - Description: - ? Turbine a glace - ? Acier inoxydable - ? couvercle du cylindre de congélation en plastique dur - ? Contrôle par micro - ordinateur - ...
Machine soft ice cream 2 parfums + panaché 13.5 kg/h condenseur air dst/2-15ag
Machine pour deux parfums et 1 panaché de crème glacée soft. - Alimentation des cylindres par gravité. - Porte cornets à 3 tubes. - 2 bacs: 6 litres. - Les cuves de réserve du mélange ...
Trittico executive evo - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
• Trittico Executive Evo a tous les avantages du Modèle Executive Premium et: - il vous permet d'atteindre les 3 programmes de cristallisation du chocolat grâce a le cycle de chauffe et ...
Sc 250 gr - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 6.5 l
Machine 2 parfums, ultra - compacte de comptoir, à gravité, avec technologie In.Co.Di.S., pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.
Miss - machines à crème glacée - innovaitalia - conçue avec deux systèmes de réfrigération à haut rendement
Miss est la machine électronique de sol pour la production de glace molle et de yogourt glacé. Elle peut être positionnée dans n'importe quel endroit: dans un magasin traditionnel ou dans une ...
Machines à crème, capacité 4 litres, production 100 litres/ heure, condensation d'ai - KREAM5/T
KREAM5/T - Professionnel de la restauration une affaire son produit Machines à crème, capacité 4 litres, production 100 litres/ heure, condensation d'ai de reference Virtus KREAM5/TAlimentation ...
MACHINE À GLACES ARTISANALES
Sorbetière professionnelle - - Cette machine à glaces artisanales confectionne les glaces en 20 min. Pendant le service, la sorbetière conserve à bonne température vos préparations. ...
Turbine à glace vert 1,5L Nemox - plastique NXTIV
Grâce à la technologie exclusive Nemox, il suffit d'une seule touche sur l'écran tactile pour démarrer la production et le maintien au froid automatique de crème glacée, yaourt glacé, ...
Machine crème glacée rainbow
Largeur 60,4 cm Profondeur 83,4 cm Hauteur 177 cm - Capacité des cuves 2 x 18 Litres - Production horaire 85 Litres ou 650 cornets - 380 V triphasé puissance 4 KW - Poids 300 Kg
Machine à glace à l'italienne 603
Les machines de la série " SOFT" répondent aux exigences des professionnels désireux de posséder un équipement exempt de tout reproche. Elles sont compactes et permettent d'obtenir une ...
Machine à glaces italiennes 2000w
Machine à Glaces Italiennes 2000W - Référence GI.0775 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.0775 - Production: 25L / H - Tension: 220 - 240V / 110 - 120V / 50 / 60hz - ...
Machine à glace soft à l'italienne - gel matic bc easy1 gr
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BC EASY1 GR - BC EASY1 GR à gravité 1 parfum (3Ph - 380/415 V - 50Hz) - Machine électromécanique de comptoir pour glaces soft, glace express, ...
Machine à glace italienne 2 parfums
Machine à glace italienne 2 parfums - Référence YOP138C - Machine à glace italienne 2 parfums et un panaché. - Matériel de glacier professionnel fabriqué en Italie. - Fiche technique - ...
Machine à glaces spécial yoghourt ugolini
Référence USP2 - EN SAVOIR PLUS - Machine à glace professionnelle - Pour la fabrication et la distribution de desserts glacés - Carrosserie tôle blanche - Fabrication de la glace en moins ...
Machine soft ice cream 1 parfum 9 kg/h condenseur air dst/1-09ap
Machine pour un parfum de crème glacée soft. - Alimentation du cylindre par une pompe rotative de pressurisation indépendante et refrigérée. - Porte cornets à 3 tubes. - Bac: 6 litres. - ...
Trittico executive premium - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
Le système ionic de troisième génération est un contrôle scientifique du turbinage qui utilise l'analyse du phénomène de migration ionic pour identifier - par le biais de la double sonde ...
Bv 258 bib - turbines à glace - gel matic - capacité de production 36 kg/h
Machine 2 parfums, verticale, à pompe, avec technologie In.Co.Di.S. et système Bag - in - Box, pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.
Distributeur de desserts glacés professionnel 2 cuves 6 litres - MINIGELPLUS2
MINIGELPLUS2 - Distributeur de desserts glacés 2x6 litresDimensions (LxPxH) (mm) : 400x490x620Alimentation : 230/1/50Capacité (L) : 2x6Gaz réfrigérant de série : R452a
Distribution De Glaces Et Softs - 3701170300125
Distribution de glaces et softs - Tensions de raccordement : 230/1/50 - Puissance électrique (W) : 3000 - Longueur NET (mm) : 532 - Profondeur NET (mm) : 766 - Hauteur NET (mm) : 955 - Poids ...
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux
La machine à sundae
La machine multifonction
- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre