Turbine à glace
190 produits trouvés- Machine à crème glacée Debref
- Machine à glaces et sorbets
- Machine à sundae
- Machine pour faire de la glace maison
- Machine à glace artisanale
- Petite machine à glace
- Turbine à glace Carpigiani
- Machine à dessert glacé
- Turbine à glace professionnel
- Turbine à glace italienne
- Machine à glace italienne professionnelle
- Machine à chantilly professionnelle
- Planchas glacées et machines à glace Ice Roll
- Sorbetière professionnelle
- Machine à granita professionnelle
- Pasteurisateurs à crème
- Machine à sundae

Turbine à glace 2l
Turbine à glace professionnelle qui n'a pas besoin de pré - réfrigérer la cuve, réel gain de temps de préparation. Construction en acier inoxydable avec compresseur intégré. Le faible ...

Turbine à glace horizontale genyo
Les turbines à glace horizontales GENYO à détente directe sont conçues pour fabriquer des glaces sèches et onctueuses de grande qualité. Elles conviennent aussi bien à la fabrication des ...

Machine Glace Italienne Professionnelle BQ626Y
Bonne nouvelle! Machine mise à l'expédition à partir de la mi - Mars Réservation possible Achetez la machine à glace italienne BQ626Y : Qualité et performance ...

Milkshaker simple
Ppareil permettant de préparer des frappés, coktails, sorbets - Base et corps moteur en aluminium - Colonne en acier inox - Verre de 0.8 L en acier inox - Système de démarrage automatique ...


Machine à glace italienne aoc01
Cette machine à glace italienne professionnelle est idéale pour les restaurants, les parcs - d? attractions?

Turbine a glace verticale a poser 5 litres /hauteur - TGB/5
TGB/5 - Cuisiniste pour restaurant offert vous propose Turbine a glace verticale a poser 5 litres /hauteurInformations concernant le produit : - Turbine verticale, idéale pour les restaurants. - ...

DISTRIBUTEUR DE DESSERT GLACÉ MINIGEL UGOLINI
Distributeur de dessert glacé - - - Ce distributeur de glace est idéal pour la fabrication et la distribution de desserts glacés à emporter, en dessert mais aussi en accompagnement de ...

Turbine A Glace Lagrange 409021 - rose 3196204090217
Accessoire(s) inclus : Cuillère à glace inox - Affichage : Temps restant de préparation - Arrêt automatique : Oui - Autre(s) : Couvercle transparent avec ouverture, Couvercle de stockage - ...

Turbine à glace professionnelle 1.5 litres - cuve de rechange
Turbine de grande capacité avec compresseur intégré et affichage LED de la température. Parfaite pour la fabrication de crème glacée, sorbet ou de yogourt glacé. Une spatule vous est ...

Turbine à glace inox 2 Litres 180 W, 220 V - MONO
Préparez rapidement des glaces et des yaourts glacés de grande qualité avec la turbine à glace de 2 Litres BUFFALO. Une fois que vous avez ajouté le mélange, la machine peut produire jusqu'à ...

Machines à glaces italienne bv 250 gr/pm
Description du produit - Type pompe gravité pompe gravité pompe gravité pompe gravité - Agencement roulettes - Nombre de parfums 2 - Capacité cylindre (litres) 1.7 - Capacité ...

Turbine à crème glacée e22.12
La turbine E22.12 de table à fonctionnement automatique et extraction en façade. Efficace et à même de produire jusqu'à 3 litres de glace ou de sorbet par cycle, elle constitue un excellent ...

Machine a glace italienne
machine a glace italienne 2 parfums + mix - nous diffusons 3 modèles de machines - la carrosserie reste la meme pour les 3 modeles seuls les puissances changent car le plus important pour une ...

Machine à crème glacée op 138cs
?Marque : oceanpower - ?Modèle : OP 138PCS - ?Certification : CE CB UL ETL GOST ROHS NSF - ?Les Incotermes : FOB CIF CFR - ?Les instruments de paiement : TT L/C - Caractéristiques - ...

TURBINE À GLACE VERTICALE
Occasion Refroidissement à eau 40 à 60 litres. Intéressé par des turbines à glace pas chers neuves ?

Machine glace a l'italienne
Machine à glace à l'Italienne - Fiche Technique : - Dimensions : 518x740x1310mm - Poids brut : 135 KG - Puissance : 1,7KW - Volts : 220V/50Hz

Pasteurisateur glacier pst fabriqué en italie
Les pasteurisateurs glaciers PST ont des caractéristiques techniques qui leur confèrent une efficacité et une qualité de fabrication exceptionnelles : - Le système d?échange par bain - marie ...

Machine à glace italienne pro ? Softgel 336
Caractéristiques techniques - 3 becs - Réglage de l?onctuosité - Alimentation des cylindres par gravité - Condensation air - Compteur de portions - Contrôle de la consistance, ...

Machine à glace italienne 12L - 1 parfum - 270 portions de 75g/h - Pompe à engrenages - Régulation électronique
Caractéristiques principales : - Dimensions : H710 x P675 x L505 mm - Capacité de la cuve : 12L - Production : 270 portions de 75g - Production par heure : 19 kg, soit 32L - Nombre de parfums ...

Machine à glaces italiennes 1800w comptoir
Machine à Glaces Italiennes 1800W Comptoir - Référence GI.731 - État : Nouveau produit - Spécification : - Modèle: GI.731 - Production: 18L / H - Tension: 220 - 240V / 110 - 120V / 50 / ...

Machine à crème glacée - production élevée de glace soft, milk-shake et production combinée
Machine à crème glacée production élevée de glace soft, milk - shake ainsi que production combinée

Machine à glace italienne OP238C Furnotel - tout inox, 2 compresseurs indépendants, 3 becs et affichage digital
MACHINE À GLACE ITALIENNE OP238C FURNOTEL Froid d'OC, entreprise héraultaise située près de Montpellier (34), vous propose cette machine à soft (glace) tout inox de marque Furnotel : - ...

Machine à glace soft à l'italienne - Gel Matic BV Easy2 GR - 2 parfums (+ mix) - Production 33kg/h
MACHINE À GLACE SOFT À L'ITALIENNE - GEL MATIC BV EASY2 GR GEL MATIC BV EASY2 GR GEL MATIC BV EASY2 GR à gravité 2 parfums (+ mix) (3Ph - 380/415 V - 50Hz) Machine électromécanique verticale ...

Turbine à glace verticale automatique 20 l/h
Turbine à glace verticale automatique 20 L/h - Turbine à glace verticale à poser - Production 20 litres/h - Turbine verticale avec extraction automatique - Condenseur à air - capacité de ...

Machine à glace minigel 1 bac
Machine à glace Minigel 1 bac - Référence MINIGEL1 - Machine à glace Minigel pour la fabrication et la distribution de desserts glacés, distributeur de glace italienne, capacité de un bac de ...

Machine à glaces à l'italienne carpigiani soft 243
Référence SOFT 243 - EN SAVOIR PLUS - Les machines Carpigiani compactes et ont des fentes d?aération latérales pour permettre de les adosser contre un mur. Le modèle à deux cylindres est ...

Machine à glaces à l’italienne – Pompes Carpigiani – Système Hard-O-Matic – Refroidissement air/eau – Modèles TRE/BP et SUPER TRE/BP
Les célèbres pompes Carpigiani assurent un haut pourcentage de foisonnement des glaces. - Grâce au système Hard - O - Matic exclusif (breveté) de cette machine, les glaces ont toujours la ...

Turbine à glace verticale à poser 5 litres/h condenseur à air tgb/5-60hz
Turbine verticale, idéal pour les restaurants, nécessite peu d'entretien et très facile à l'emploi. - Capacité de mélange minimum 1 lit. et maximum 1,3 lit. - Niveau sonore inférieure 70 ...

Machine à Glace Italienne Professionnelle BQ818Y
Bonne nouvelle! Machine à nouveau disponible à partir de Mars Quantité limitée ! Réservation possible Pourquoi ce modèle ...

Blender avec corp en inox 2l meuble inox pour cuisine
Appareil permettant de préparer des milkshakes, frappés - Corps en inox - Verre de 2L en lexan transparent - Touche pulse - Couteau à 4 lames en acier inox - Bouchon sur le couvercle pour ...

Trittico executive evo - turbines à glace et machines à crème glacée - bravo - système ionique de 3ème génération
• Trittico Executive Evo a tous les avantages du Modèle Executive Premium et: - il vous permet d'atteindre les 3 programmes de cristallisation du chocolat grâce a le cycle de chauffe et ...

Sc 250 gr - turbines à glace - gel matic - capacité cuves 6.5 l
Machine 2 parfums, ultra - compacte de comptoir, à gravité, avec technologie In.Co.Di.S., pour la production de glaces soft, glace express et yaourts glacés.

Hoop - machines à crème glacée - innovaitalia - clavier simple
Hoop est une machine de sol pour produire la crème glacée molle avec un design attrayant: les accessoires sont intégrés élégamment pour ajouter une touche italienne à chaque pièce. - Hoop ...

Vanilla sky - machine à crème glacée - klarstein - châssis élégant en acier brossé
- Interrupteur sur le dessus de l'appareil - Utilisation simple avec 3 touches et écran numérique - Matériau du récipient : inox (compatible lave - vaisselle) - Touche start/stop - Verre ...

18s - turbine a glace - nk protelex - production max. 35-50l / h
- Structure en acier inoxydable - Couvercle du cylindre de congélation en plastique dur - Contrôle par micro - ordinateur - Fonctionnement et contrôle par affichage numérique - Puissance ...

Black magic - machines à crème glacée - technogel s.P.A. - haute capacité 41 kg/h
Technogel est heureux de vous présenter la nouvelle machine pour la crème glacée soft BLACK MAGIC, avec gestion électronique des paramètres de fon - ctionnement. La BLACK MAGIC est un ...

Ice-1530pro - turbine à glace - lmac - dimensions (cm) h26,2 x l42,5 x p28,5
Cette turbine à glace, adaptée aux plus gourmands, est équipée d'un groupe réfrigérant à compresseur telle une machine professionnelle ! Grâce à ce compresseur, vos glaces ou sorbets sont ...

Distributeur de desserts glacés professionnel capacité réservoir 4 litres - QUICKGEL-MIXER
QUICKGEL - MIXER - Distribution de glaces et softsDimensions (LxPxH) (mm) : 260x570x730Alimentation : 230/1/50Production : 2 L / 14 kg/hCapacité (L) : 4Gaz réfrigérant de série : R452a

MACHINE À GLACE SOFT DE COMPTOIR À POSER 2 PARFUMS + 1 MÉLANGE
Machine à glace soft de comptoir à poser 2 parfums + 1 mélange - Caractéristiques de la machine à glace de comptoir : - Dimensions (LxPxH) : 56,5 cm x 57 cm x 89 cm - Poids 110 kg - ...
Vos questions les plus fréquentes
Une turbine à glace mélange et refroidit les ingrédients simultanément pour produire des glaces onctueuses. Elle utilise un compresseur intégré qui abaisse la température jusqu’à -30 °C. Un bras mélangeur tourne à vitesse constante pour incorporer de l’air dans la préparation. Le processus dure entre 20 et 40 minutes, selon le volume et la recette, avec une capacité de 1 à 5 litres par cycle. La double isolation thermique maintient une température stable tout au long de la préparation. Certains modèles incluent des programmes automatiques pour ajuster la texture en fonction du type de glace souhaité.
Les critères techniques à considérer pour choisir une turbine à glace incluent :
À quoi sert la turbine à glace professionnelle ?
- La crème glacée classique : il s’agit d’une glace crémeuse élaborée à partir de crème à base de lait, de sucre, de fruits ou d’arômes.
- La glace à l’italienne : appelée également gelato, elle est une variante de la crème glacée, mais en plus molle avec une consistance plus aérée et moins épaisse. Il est également possible d'obtenir la même texture à l'aide d'une machine à glace soft dont le prix va de 650 à plus de 20000 €.
- Le yaourt glacé : ce dessert glacé réalisé à base de yaourt est moins gras que la glace traditionnelle. Son attrait réside surtout dans les toppings rajoutés : petits morceaux de fruits, coulis de fruits, morceaux de chocolat, caramel, vermicelles colorés ou bonbons.
- Le sorbet : c’est une glace légère sans matière grasse ajoutée. Elle est réalisée à base de jus de fruits.
- Les glaces à bâtonnets : ce sont des barres de glace sur bâtonnets réalisées à base de jus de fruits ou de crème.
Quelles sont les caractéristiques d’une turbine à glace professionnelle ?
- Un corps en inox
- Une turbine verticale avec compresseur
- Un moteur avec une puissance allant de 1 à 7 kilowatts
- Une cuve, d’une capacité de 5 litres à 11 litres avec couvercle, souvent transparent
- Un ou plusieurs grands orifices de sortie pour l’extraction de la glace
- Un bac pour recevoir les débris
- Un tableau de commande à boutons, pouvant être numérique avec afficheur LCD
- Plusieurs roues, pour les modèles mobiles
Comment fonctionne une machine à crème glacée professionnelle ?
- Brancher l’appareil sous une tension électrique, 230 à 400 volts, selon le modèle.
- Verser la préparation liquide dans la cuve
- Choisir le programme souhaité. Pour la majorité des machines, le choix de la température et de la durée du brassage se fait automatiquement en fonction du programme choisi (glace italienne, sorbet, yaourt glacé, etc.).
- Mettre en marche l’appareil
- Attendre environ 15 minutes avant de pouvoir profiter d’une bonne glace
Quelles sont les variantes de la machine à glace professionnelle ?
La machine à esquimaux

La machine à sundae

La machine multifonction

- Le mélangeur, pour bien mélanger les matières premières
- Le pasteurisateur, pour assainir les ingrédients
- La turbine à glace, pour générer le froid qui permet à la glace de prendre