Industrie alimentaire > Travail de la viande > Trancheuse à viande professionnelle
Vous cherchez des trancheuse à viande professionnelle ?
Trancheuse à viande professionnelle

Vous recherchez une trancheuse à viande professionnelle :

Faire une demande groupée (1min)
Faites une demande groupée :
décrivez votre besoin puis recevez des devis de vendeurs sous 24h
TBS PRO FRANCE sur Hellopro.frICI, C'EST LE BON CHOIX sur Hellopro.frSYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON sur Hellopro.frSARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES sur Hellopro.frHELLOSHOP26 sur Hellopro.frLE TEMPS DES TRAVAUX sur Hellopro.frGASTROHERO sur Hellopro.frSTOCK DIRECT CHR sur Hellopro.frSTL SARL - MATERIELS-CUISINE.COM sur Hellopro.frEQUIPEMENT DIRECT sur Hellopro.fr

Trancheuse à viande professionnelle

345 produits trouvés
Une trancheuse à viande professionnelle est une machine de tranchage de précision pour du jambon, de la charcuterie ou du fromage. Elle se nomme également trancheur à viande, trancheuse à volant, trancheuse à jambon professionnelle, trancheur ou trancheuse. Le matériel intéresse plus particulièrement l’industrie agroalimentaire. Pour le prix, il varie entre 2000 et 17 000 euros, en fonction du niveau d’ergonomie de l’appareil.
voir plus
loading
Ctj195b trancheuse à viande professionnelle / puissance 150 watts

Ctj195b trancheuse à viande professionnelle / puissance 150 watts

Vendu et fabriqué par : CASSELIN
Demander un devis

Pieds et coque en aluminium anodisé - Système à courroie - Pierre à aiguiser - Lame inclinée - Lame : Ø 195 mm - Longueur de coupe : 190 mm - Hauteur de coupe : 130 mm - Epaisseur de ...

Pz158 trancheuse à viande professionnelle / puissance 120 watts

Pz158 trancheuse à viande professionnelle / puissance 120 watts

300€HT
Vendu et fabriqué par : Dag Concept CHR
Demander un devis

TYPE / FONCTION Trancheuse à jambon - RACCORDEMENTS Electrique - CONSTRUCTION / FINITION Lame en acier inoxydable - DIMENSIONS EXTERIEURES (L x P x H mm) 445 x 445 x 457 - AFFICHAGE Mécanique ...

Ms 300 trancheuse à viande professionnelle / puissance 220 watts

Ms 300 trancheuse à viande professionnelle / puissance 220 watts

Vendu par : Agrieuro
Demander un devis

La trancheuse AgriEuro MS 300 Red Deluxe - est un appareil conçu pour un usage ménager, portant une attention toute particulière aux matériaux de fabrication, à la solidité et à la ...

F250 trancheuse à viande professionnelle

F250 trancheuse à viande professionnelle

Vendu par : POLITEC
Demander un devis

Trancheuse à jambon manuelle Rétro F250 - lame Ø 250 mm - Une trancheuse italienne à volant attractive, robuste et fiable pour une utilisation professionnelle ; épicerie, charcuterie, bar à ...

Comment choisir une trancheuse à viande professionnelle ?
Le conseil de l'expert Comment choisir une trancheuse à viande professionnelle ? Découvrir
Major slice trancheuse à viande professionnelle

Major slice trancheuse à viande professionnelle

Vendu et fabriqué par : DADAUX SA
Demander un devis

Notre gamme de trancheurs à jambon « MAJOR SLICE » est unique sur le marché. Robuste et précis, il permet une coupe parfaite grâce à sa fiabilité de fonctionnement. Sa conception ...

Wegg250 trancheuse à viande professionnelle / puissance 185 watts

Wegg250 trancheuse à viande professionnelle / puissance 185 watts

Vendu et fabriqué par : WISMER
Demander un devis

La trancheuse électrique Wismer 250 mm est un modèle par gravité. Elle permet de couper très fin les saucissons, les jambons mais aussi les fruits et légumes, le pain ainsi que les fromages. ...

300 pa titane trancheuse à viande professionnelle / puissance 400 w

300 pa titane trancheuse à viande professionnelle / puissance 400 w

Vendu et fabriqué par : DELCOUPE
Demander un devis

La série PA est recommandée pour toutes restaurations et métiers de bouche. La version PA est compacte, idéale pour les surfaces réduites. - L?entrainement par pignon est conseillé pour une ...

Tge300 trancheuse à viande professionnelle / puissance 176 watts

Tge300 trancheuse à viande professionnelle / puissance 176 watts

Vendu et fabriqué par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL
Demander un devis

Trancheur à jambon compact et léger pour petite restauration commerciale, snack, magasin d?alimentation, petite collectivité jusqu?à 50 / 60 couverts. Système à courroie. Lame de diamètre 300 ...

Du mal à choisir entre les différents produits ?
Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés
Demande groupée
Sect 230 tc trancheuse à viande professionnelle

Sect 230 tc trancheuse à viande professionnelle

Vendu et fabriqué par : JV LA FRANCAISE INTERNATIONAL
Demander un devis

Automate programmable - 740x230X180 mm

Trancheuse à viande professionnelle / lame 350 mm

Trancheuse à viande professionnelle / lame 350 mm

5790€HT
Vendu par : Rismat distribution
Demander un devis

Trancheur manuel à couper la charcuterie, les fromages, etc. Structure vernie à chaud de couleur rouge ou noir. Anneau fixe de protection de lame. Réglage d'épaisseur - de coupe et de ...

Bkfutgb trancheuse à viande professionnelle / puissance 180 à 270 watts

Bkfutgb trancheuse à viande professionnelle / puissance 180 à 270 watts

Vendu et fabriqué par : Berkel
Demander un devis

Capable de soutenir une utilisation très intensive, elle garantit des prestations de niveau maximum, en réduisant les déchets au minimum. - LIGNE FUTURA - Trancheuses électriques pour une ...

Tr2 trancheuse à viande professionnelle / puissance 230 watts

Tr2 trancheuse à viande professionnelle / puissance 230 watts

899€HT
Vendu par : jambons oliveras
Demander un devis

Trancheur 300mm - Simplifiez vous la découpe. - Une Trancheuse de Qualité vous permet de gagner du temps et de l'argent, car la coupe sera plus nette et plus rapide. - Aiguiseur inclus. - ...

Cervino 220- col trancheuse à viande professionnelle

Cervino 220- col trancheuse à viande professionnelle

Vendu par : Colella
Demander un devis

Trancheuse électrique Colella_ Mod. CERVINO 220 - COL - La trancheuse mod. S 220 AF CE DOMESTIC est le modèle de dimension moyenne plus vendu de la gamme de fabrication professionnelle pour usage ...

Psx350 trancheuse à viande professionnelle / puissance 264 watts

Psx350 trancheuse à viande professionnelle / puissance 264 watts

Vendu et fabriqué par : GROUPE P.S.V
Demander un devis

Trancheur tout inox de haute qualité - Grâce à une conception ergonomique et un design basé sur la fiabilité, le trancheur PSX350 garantit une coupe précise et efficace. - Entièrement ...

Ceb19acmattranch300 trancheuse à viande professionnelle

Ceb19acmattranch300 trancheuse à viande professionnelle

Vendu par : IAP INTERNATION ANIMAL PRODUCTS
Demander un devis

Trancheur à Jambons, Saucisson Sec,Fromages, LAME INOX - C'est le plus économique de haute qualité, le plus lourd et le plus motorisé dans sa catégorie ! Comparez : La plupart des autres ne ...

Tge300 trancheuse à viande professionnelle

Tge300 trancheuse à viande professionnelle

940€HT
Vendu par : SARL LAMBERTIN
Demander un devis

Trancheur à courroie TGE300 - Capacité coupe 250x190 mm - Ép. de coupe : 0 à 15 mm 50 couverts - Lame ø 300 mm - 230 V - mono - 470x330x380 mm

250 vk ve trancheuse à viande professionnelle / puissance 340 watts

250 vk ve trancheuse à viande professionnelle / puissance 340 watts

Vendu et fabriqué par : MANCONI & C. Srl
Demander un devis

Aussi bien le modèle « VD » avec pousse - talon en matériel transparent, base lisse et démontable, que le modèle « VE » avec le même pousse - talon mais sur base crantée, ces machines sont ...

Trancheur a jambon professionnelle de restauration diamètre 250 - 7455.0145

Trancheur a jambon professionnelle de restauration diamètre 250 - 7455.0145

560€ HT448€ HT-20%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier

7455.0145 - Largeur (mm): 494Profondeur (mm): 402Hauteur (mm): 398Tension (Volt): 230Puissance totale (kW): 0,15Garantie 1 an Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : Trancheuses à ...

Anniversario lx 350 - trancheuse manuelle - sirman

Anniversario lx 350 - trancheuse manuelle - sirman

4€HT
Vendu par : A la plancha
Demander un devis

Trancheuse manuelle Anniversario LX 350 SIRMAN - Depuis plus de 45 ans, SIRMAN conçoit et fabrique les meilleurs équipements pour les professionnels restauration. Son fondateur, Nereo Marzaro, a ...

K500v-cutter industriel

K500v-cutter industriel

Vendu par : AITech (AGRO INDUSTRIE TECHNOLOGIE )
Demander un devis

Cutter atmosphérique, Cutter sous vide, Cutter cuisson. - Capacité de la cuve : de 200 à 750 litres, pour la fabrication de saucissons secs, d'émulsions fines et de saucisses cuites. - Le must ...

COUPEUSE DE VIANDE 550 WATTS ACIER INOXYDABLE 14_0004536

COUPEUSE DE VIANDE 550 WATTS ACIER INOXYDABLE 14_0004536

967.46€HT
Vendu par : Helloshop26
Ajouter au panier

Coupez les ingrédients en bandes de manière efficace, grâce à la coupeuse de viande Royal Catering Nombreux sont les plats qui requièrent des lamelles de viande – pâtes, salades, ...

FORMEUSE MANUELLE À STEAK HACHÉ PROFESSIONNELLE

FORMEUSE MANUELLE À STEAK HACHÉ PROFESSIONNELLE

269€HT
Vendu par : PROMOSHOP
Demander un devis

Formeuse à steaks   - Descriptif de la formeuse à steaks hachés :    - Fabrication en aluminium anodisé, anti - corrosion et hygiénique - Diamètre du steak haché 100 mm - Hauteur max ...

Coupe-cotelette - slico 700 et 1100

Coupe-cotelette - slico 700 et 1100

Vendu par : VIMAT
Demander un devis

- Retour automatique avec course programmable. - Couteau lisse, semi - cranté, microdenté ou double. - Sélection de la poussée : pas à pas ou continu en fonction des différents produits à ...

Trancheuse à jambon professionnelle 350 mm manconi 350ik dual

Trancheuse à jambon professionnelle 350 mm manconi 350ik dual

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
Demander un devis

Trancheuse à jambon professionnelle MANCONI 350 IK DUAL : - Cette trancheuse à jambon professionnelle inclinée dispose d'une lame de 350 mm et d'une transmission ...

Trancheuse professionnelle entrainement à courroie Casselin

Trancheuse professionnelle entrainement à courroie Casselin

469€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
Demander un devis

La trancheuse à jambon Casselin est l'outil idéal pour les professionnels de la restauration, les traiteurs et tous les métiers de bouche qui nécessitent une découpe précise et efficace des ...

Trancheuse à jambon Ø 250 mm rouge CTJ250BR CASSELIN

Trancheuse à jambon Ø 250 mm rouge CTJ250BR CASSELIN

412€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Demander un devis

P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison sur toute la France sous 24 h à 72 h -  - Trancheuse à jambon ...

Trancheuse professionnelle oblique - Ø 300 mm - Diamond - 0615402763844

Trancheuse professionnelle oblique - Ø 300 mm - Diamond - 0615402763844

939.61€HT
Vendu par : METRO
Demander un devis

Trancheuse professionnelle oblique - Ø 300 mm - Diamondcompacte, mais dotée d'une grande capacité de coupe, réalisée en fusion d'alliage d'aluminium anodisé et poli.lame en acier tempérée, ...

Trancheuse aluminium électrique (Ø)250 mm, 130 W, 220 V - MONO

Trancheuse aluminium électrique (Ø)250 mm, 130 W, 220 V - MONO

464.25€HT
Vendu par : EQUIPEMENT DIRECT
Demander un devis

Témoin lumineux de contrôle : Marche / Arrêt. Trancheuse en porte - à - faux & Trancheuse à gravité. Protection de la lame : double. Commutateur magnétique : oui. Système de guidage de ...

50 litres - talsa

50 litres - talsa

Vendu par : MURIN ET FOUILLAT
Demander un devis

Description du produit : - • Cutter sur socle jusqu'au sol, - • Capacité de la cuve : 50 litres soit de 7 à 37 kg de viande, - • 2 vitesses de couteaux : 1800 et 3600 Tours/min, ...

Trancheur divider 440

Trancheur divider 440

Vendu par : TREIF SARL
Demander un devis

Les performances d'un slicer pour un encombrement réduit - Présentation idéale de vos produits : DIVIDER 440 - Avec un faible encombrement pour une utilisation optimale de l'espace, le DIVIDER ...

Trancheur 300 mirra

Trancheur 300 mirra

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON     Fabriqué par : SIRMAN
Demander un devis

Moteur ventilé - – Lame forgée et trempée avec fort épaisseur - – Coulissement du chariot sur bagues auto - lubrifiantes et pivots rodés - – Protège - doigts en acier inox ...

Trancheuse mécanique - tomaga majestic m30

Trancheuse mécanique - tomaga majestic m30

Vendu et fabriqué par : TOMAGA INDUSTRIES
Demander un devis

La trancheuse mécanique à volant Tomaga Majestic m30 est une pièce d'exception construite autour d'un mécanisme de grande complexité et de haute précision. Elle nécessite près de 8 heures de ...

Trancheuse à viande professionnelle / puissance 300 watts

Trancheuse à viande professionnelle / puissance 300 watts

Vendu et fabriqué par : COMSCHOP-EQUIPEMENTPRO
Demander un devis

Puissance: 300 watts - Tension: 230 Volts - Lame: Ø 330 mm - Avec affuteur de lame - Épaisseur de coupe : 0.2 - 150 mm - Pieds en caoutchouc assurent stabilité et sécurité - Dimensions: L ...

Pz15819 trancheuse à viande professionnelle / puissance 200 watts

Pz15819 trancheuse à viande professionnelle / puissance 200 watts

120€HT
Vendu et fabriqué par : Dag Concept CHR
Demander un devis

TYPE / FONCTION Trancheuse à jambon - RACCORDEMENTS Electrique - CONSTRUCTION / FINITION Lame en acier inoxydable - DIMENSIONS EXTERIEURES (L x P x H mm) 375 x 255 x 275 - EPAISSEUR Épaisseur ...

3370 trancheuse à viande professionnelle

3370 trancheuse à viande professionnelle

Vendu par : POLITEC
Demander un devis

Trancheuse à pignon Expert 3370 - lame inclinée Ø 330 mm - Une trancheuse professionnelle puissante, précise et fiable, avec revêtement antiadhésif Cera 3, conçue pour un usage intensif et ...

Gravinox 300 trancheuse à viande professionnelle

Gravinox 300 trancheuse à viande professionnelle

Vendu et fabriqué par : DADAUX SA
Demander un devis

Notre gamme de trancheurs à jambon « MAJOR SLICE » est unique sur le marché. Robuste et précis, il permet une coupe parfaite grâce à sa fiabilité de fonctionnement. Sa conception ...

Wev350 trancheuse à viande professionnelle / puissance 300 watts

Wev350 trancheuse à viande professionnelle / puissance 300 watts

Vendu et fabriqué par : WISMER
Demander un devis

La trancheuse électrique Wismer 350 est un modèle à lame verticale. - Elle a été conçue pour réaliser des tranches fines et régulières, des chiffonnades et trancher toutes les charcuteries ...

300 eca junior trancheuse à viande professionnelle / puissance 210 watts

300 eca junior trancheuse à viande professionnelle / puissance 210 watts

Vendu et fabriqué par : DELCOUPE
Demander un devis

Le trancheur ECA JUNIOR est recommandé pour la petite et moyenne restauration commerciale. - Avec son plateau porte - produit démontable, il est pratique et facile à nettoyer. - Compact, il est ...

Bercpid350 trancheuse à viande professionnelle / puissance 220 watts

Bercpid350 trancheuse à viande professionnelle / puissance 220 watts

Vendu et fabriqué par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL
Demander un devis

Trancheur à viande et jambon électrique à gravité. Entrainement par courroie. Diamètre de lame 350 mm, pour découpes de dimensions maximales 300 x 260 mm. Réglage d?épaisseur de tranches ...

Qu’est-ce qu’une trancheuse à viande professionnelle ?

Une trancheuse à viande professionnelle est un ustensile de cuisine adapté plus particulièrement aux usages intensifs. Elle sert notamment à trancher différents types d’aliments. Tels que de la viande, de la charcuterie, du pain, du fromage, des fruits, des légumes ou bien des crudités.

Généralement, elle incorpore :
  • Une lame circulaire démontable en acier inoxydable
  • Une boîte d’entraînement de lame
  • Un plateau porte viande
  • Une plaque appui viande
  • Une poignée de réglage d’épaisseur
  • Une tranche garde main
  • Une pousse talon
  • Différents dispositifs de sécurité
Pour mieux répondre aux règles d’hygiène, la trancheuse à viande professionnelle nécessite un nettoyage régulier. Cela peut se faire en démontant l’appareil, puis en appliquant un désinfectant avant d’essuyer avec un chiffon.

Quels sont les différents types de trancheuses à viande professionnelles existantes ?

Les trancheuses à viande professionnelles manuelles ou trancheurs manuels à volant

Il s’agit d’une trancheuse à viande fonctionnant grâce à un système à manivelle. La machine se compose :
  • D’une lame en acier
  • D’un plateau et de colonnes en acier inoxydable massif
  • D’un système d’avance chariot
  • D’une presse articulée avec gâchette de blocage  
  • D’un guidage bronze
  • D’un système d’entraînement par pignons coniques et biellettes
  • D’un chariot avec mécanisme de crabotage
La structure pèse au total près de 75 kilogrammes. Le diamètre de la lame incorporée est d’environ 370 millimètres. Avec une trancheuse à viande manuelle, l’épaisseur de coupe maximale est de quatre (4) millimètres.

Les trancheuses à viande professionnelles électriques

Une trancheuse à viande professionnelle électrique est un petit électroménager de dimensions standards de 530 x 650 x 640 (L x l x h) mm. Constitué en grande partie d’aluminium coulé, l’appareil pèse près de 45 kg. Un moteur monophasé de 300 Watts assure la lame intégrée de 370 mm de diamètre assure le tranchage. L’épaisseur de chaque tranche varie entre un (1) et quatorze (14) millimètres.

Pour faciliter tout tranchage, l’appareil propose aussi :
  • Une surface de coupage d’environ 290 x 275 (L x H) mm
  • Un dispositif d’automaintien    
  • Un affûteur incorporé fixe
  • Des pieds ventouse
  • Un plateau récolte-tranches
  • Un chariot poussoir amovible s
  • Des boutons de commande
Elle fonctionne généralement grâce à un interrupteur marche/arrêt, contrôlant l’activation de la lame. En tournant jusqu’à environ 285 tours par minute, la lame découpe la viande avec beaucoup de précision. Chaque tranche est ensuite recueillie sur le dos de l’appareil, sur un plateau.

Les trancheuses à viande professionnelles à courroie

Ce sont des trancheuses à viande conçues plus particulièrement pour des usages moins intensifs. Elles s’adaptent mieux par exemple :
  • dans un bar à tapas
  • dans un restaurant
  • dans un service traiteur.
En fonction du modèle, le diamètre de la lame intégrée varie entre 195 et 380 mm. Dépourvu de moteur, le niveau de performance de la machine évolue également entre faible et moyen.

Les trancheuses à viande professionnelles à pignons

Trancheuse à viande à courroie
Il s’agit d’un modèle de trancheuse à viande professionnelle de précision. En effet, elles restent infaillibles sur tous les types de viande à trancher, même les plus dures. Aussi, elles sont conçues pour supporter de grandes charges lors du tranchage.

Les trancheuses à viande professionnelles à pignons sont surtout pratiques pour des usages moyens ou intenses.
Trancheuse à viande à pignon

Les trancheuses à viande professionnelles verticales

Ce type de trancheuse à viande est généralement équipé d’un chariot avec une course et un dégagement de haut niveau. Elles sont surtout à privilégier pour les coupes de gros jambons ou de pièces de charcuterie de grande taille.

Le plus souvent, elles sont utiles pour les professionnels de la boucherie-charcuterie. Mais certains modèles de trancheuses à viande professionnelles verticales correspondent également aux exigences d’un usage domestique.
Trancheuse à viande verticale

Les trancheuses à viande professionnelles obliques

Ce sont les modèles de trancheuses à viande professionnelles les plus populaires. Le déplacement de la pièce à trancher vers la lame se faire en général par gravité. Le moteur électrique embarqué propose aussi une puissance de près de 370 Watts.

Polyvalente, la machine peut aussi bien être utilisée à la maison que dans une boucherie-charcuterie.
Trancheuse à viande oblique
Gagnez du temps avec la demande groupée
1 minute pour décrire votre besoin. 24h pour obtenir des devis compétitifs.