Trancheuse à viande professionnelle
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Qu’est-ce qu’une trancheuse à viande professionnelle ?
- Une lame circulaire démontable en acier inoxydable
- Une boîte d’entraînement de lame
- Un plateau porte viande
- Une plaque appui viande
- Une poignée de réglage d’épaisseur
- Une tranche garde main
- Une pousse talon
- Différents dispositifs de sécurité
Quels sont les différents types de trancheuses à viande professionnelles existantes ?
Les trancheuses à viande professionnelles manuelles ou trancheurs manuels à volant
- D’une lame en acier
- D’un plateau et de colonnes en acier inoxydable massif
- D’un système d’avance chariot
- D’une presse articulée avec gâchette de blocage
- D’un guidage bronze
- D’un système d’entraînement par pignons coniques et biellettes
- D’un chariot avec mécanisme de crabotage
Les trancheuses à viande professionnelles électriques
- Une surface de coupage d’environ 290 x 275 (L x H) mm
- Un dispositif d’automaintien
- Un affûteur incorporé fixe
- Des pieds ventouse
- Un plateau récolte-tranches
- Un chariot poussoir amovible s
- Des boutons de commande
Les trancheuses à viande professionnelles à courroie
- dans un bar à tapas
- dans un restaurant
- dans un service traiteur.
Les trancheuses à viande professionnelles à pignons
Les trancheuses à viande professionnelles verticales
Les trancheuses à viande professionnelles obliques
