Trancheur vertical manuel vsc280

Le trancheur universel efficace en cuisine et à la coupe - une grande puissance dans un petit espace
Idéal pour découper manuellement, par ex. le jambon blanc, les saucisses et saucissons cuits, le fromage vendu en tranches ou bien le salami et le jambon séché.
Très simple d'utilisation et sans le moindre danger pour l'utilisateur, grâce à la surface Ceraclean® aux excellentes propriétés de glissement et à l'ergonomie sophistiquée.
Les pièces amovibles peuvent passer au lave-vaisselle et être remontées en un tour de main. La surface Ceraclean® peut également être nettoyée facilement à la main.
Secteur d'activité
Idéal lorsqu'il s'agit d'économiser de l'espace dans la cuisine et la cantine
Comptoir de vente
Points forts
Ergonomique et précis : Lame inclinée de 10° et ouverture maximale possible - un talent universel qui coupe tout. Le réglage fin de l'épaisseur de coupe permet d'ajuster la finesse des tranches.
Robuste : bien que le VSC280 représente notre entrée de gamme, il est conçu avec des composants de précision et avec la technique d'entraînement du secteur professionnel.
Efficacité énergétique : la technique d'entraînement Emotion® garantit la longue durée de vie des composants électriques.
Sécurité et simplicité : utilisation et démontage pour le nettoyage d'une remarquable simplicité, sans outils. La lame est parfaitement protégée en permanence !
Durable et hygiénique : durabilité à vie et protection optimale contre les micro-organismes, grâce à la surface Ceraclean® et aux matériaux composites renforcés par des fibres (ETL Sanitation Label)
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Autres détails
Options
Caractéristiques techniques
Faible consommation d'énergie
Avec Emotion®, Bizerba a établi de nouvelles normes en matière de force de coupe et d'efficacité énergétique. Aucun autre concept d'entraînement combine une consommation d'énergie aussi faible - en particulier au ralenti - avec le moteur le plus puissant pour les trancheurs manuels de cette classe.
Sécurité de l'investissement grâce à la durabilité supérieure de l'entraînement
La qualité des aliments est d'autant mieux préservée que la zone de dépose ne chauffe quasiment pas
Options
Caractéristiques techniques
Lame concave, à chromage dur
Lame concave, Ceraclean®
Lame à fromage, à chromage dur
Couvercle de la lame ouvert ou fermé
Plaques pousse-talon, avec pointes ou lisses
Fixation du produit à découper
Baguette de calage ou pieds en caoutchouc
Intégration d'une balance en tant que balance de contrôle, apte à la vérification métrologique avec le système Bizerba K-Flex
Caractéristiques techniques
Tension
120 V / 200 V
Matériaux du boîtier
Bizerba Ceraclean®
Matériau composite renforcé par des fibres
Surface d'installation L x l
503 x 371 mm / 19,8” x 14,6”
Dimensions max. L x l x H
618 x 687 x 426 mm / 23,4” x 27,0” x 16,8”
Diamètre de la lame
280 mm / 11,0”
Orientation de la lame
Inclinaison de 10°
Passage du produit à découper
Hauteur : 130 mm / 5,0"
Largeur : 230 mm / 9,1”
Rond : 170 mm / 6,7"
Réglage de l'épaisseur de coupe
Progressif de 0 à 20 mm / 0 à 0,8”
Précis de 0 à 3 mm / 0 à 0,1”
Indice de protection
IP33