Trancheur produits frais treif zebra

Une coupe précise pour les produits les plus tendres
ZEBRA est une machine équipée de lames à grilles qui peut couper en fines tranches des produits frais et tendres. Il est possible de trancher un ou plusieurs produits en différentes épaisseurs. Les lames de grilles, dont l'arrête et doublement affûtée, permettent une coupe de haute précision.
La ZEBRA mise surtout les grandes cuisines, supermarchés et les industries. La ZEBRA se met facilement en place : 16 Ampères suffisent, de plus, il n’y a pas besoin d’air comprimé. Le chargement est simple et parfaitement sécurisé. Les produits chargés sont poussés dans la chambre. Même les produits informes sont coupés avec grande précision car le dispositif de maintient suit l’unité d’avance et s’adapte au bon moment, au bon endroit sur le produit. Le client est sûr d’obtenir une coupe régulière.
En fin de cycle, la vitesse de mouvement des grilles peut être réglée afin de les vider complètement. Le système «clip-clap» permet une augmentation de vos performances. En effet, ce système de changement rapide vous permet de déposer la grille en deux parties. L’utilisateur peut ainsi préparer la zone de prélèvement au nettoyage ou équiper la ZEBRA pour d’autres épaisseurs de coupe. La flexibilité de coupe est améliorée pour de multiples applications de coupe.
Sa technique de coupe n’est pas le seul atout de la ZEBRA, elle se distingue aussi par son design fonctionnel pour un nettoyage facile et parfait. Les surfaces lisses en acier inoxydables, sans angles ni recoins, affichent une qualité visible d’hygiène et de sécurité. ZEBRA, c’est aussi la sécurité avant tout.
Domaine d'utilisation:
Viandes fraîches sans os:(porc, boeuf, volaille,...)
Escalope de porc, Faux filet, Entrecôten, paupiette ..
Charcuterie :
Langues de boeuf, rondelles saucisses, ...
Poisson :
saumon entier farci, terrine poisson, steack thon,