Trancheur gravitaire manuel Validoline GSC280 - Lame 280 mm - Surface Ceraclean® - Découpe précise et hygiénique

Trancheur gravitaire manuel Validoline GSC280
Le trancheur gravitaire qui répond aux exigences les plus spéciales dans les cuisines ou sur les comptoirs de vente.
Idéal pour :
- La découpe manuelle grâce au chariot incliné, en particulier pour les spécialités méditerranéennes telles que le cotto crudo, la mortadelle et les saucissons secs comme le salami et le prosciutto.
Sécurité et simplicité :
- Utilisation très simple et sans danger grâce à la surface Ceraclean® offrant des propriétés de glissement exceptionnelles et une ergonomie sophistiquée.
- Les pièces amovibles passent au lave-vaisselle et peuvent être remontées facilement.
- Nettoyage manuel possible grâce à la surface Ceraclean®.
Domaine d'utilisation :
- Économie d'espace dans la cuisine et la cantine
- Comptoir de vente
Points forts :

• Ergonomique et précis : Inclinaison de 40° de la lame pour faciliter la coupe par gravitation. Réglage fin de l'épaisseur pour des tranches ajustées.
• Robuste : Conception avec des composants de précision et technique d'entraînement professionnel.
• Efficacité énergétique : La technologie d'entraînement Emotion® garantit une longue durée de vie des composants électriques.
• Sécurité et hygiène : Lame protégée en permanence, démontage simple sans outils et protection optimale contre les micro-organismes avec la surface Ceraclean®.
• Durable : Matériaux composites renforcés par des fibres (ETL Sanitation Label).

Caractéristiques techniques :

Caractéristiques	Valeurs
Tension	120 V / 230 V
Matériaux du boîtier	Bizerba Ceraclean®, Matériau composite renforcé par des fibres
Dimensions extérieures (L x l x H)	690 x 525 x 464 mm / 27.2'' x 20.7'' x 18.3''
Diamètre de la lame	280 mm / 11.02''
Inclinaison du chariot	20° vers l'opérateur
Orientation de la lame	Inclinaison de 40°
Taille max. du produit à découper	Rond : Ø de 170 mm / 6.7'' Hauteur : 130 mm / 5'' Largeur : 230 mm / 9.1''
Réglage de l'épaisseur de coupe	Progressif de 0 à 20 mm / 0 à 0.8'' Précis de 0 à 3 mm / 0 à 0.12''
Degré de protection	IP 33

Hygiène :
- Affûteuses séparées pour préserver l'hygiène pendant la découpe.
- Toutes les pièces amovibles sont lavables au lave-vaisselle.
Options disponibles :
- Lame concave, à chromage dur
- Lame Ceraclean®
- Lame à fromage, à chromage dur
- Couvercle de la lame (ouvert ou fermé)
- Plaques pousse-talon (avec pointes ou lisses)
- Fixation du produit à découper
- Baguette de calage ou pieds en caoutchouc
Faible consommation d'énergie :
- Avec Emotion®, Bizerba établit de nouvelles normes en matière de force de coupe et d'efficacité énergétique.
- Consommation minimale, y compris au ralenti, avec un moteur puissant pour les trancheurs manuels de cette classe.
- Sécurité de l'investissement grâce à la durabilité supérieure de l'entraînement.
- Préservation de la qualité des aliments grâce à une zone de dépose qui ne chauffe quasiment pas.