Trancheur gravitaire automatique gsp hd
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Jérôme Bordel
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par BIZERBA FRANCE
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Description
Le trancheur gravitaire automatique haut de gamme sert de référence dans le monde entier en matière d'ergonomie, d'hygiène, de sécurité et d'efficacité énergétique.
Le trancheur utilise la gravitation et peut être manipulé sans effort grâce à la configuration ergonomique inclinée du chariot et à la précision proverbiale de Bizerba, même en cas de produits lourds à découper. La servoassistance du mouvement de coupe ou le processus automatique facilite le travail et laisse au personnel plus de temps au contact des clients.
Le trancheur GSP HD se distingue par la richesse de ses variantes : individuel et performant pour une multitude de produits à découper en mode manuel ou automatique.
Caractéristiques principales :
- Entraînement puissant et intelligent de la lame : Emotion®, permettant d'économiser de l'énergie, de réduire les bruits de fond et de maintenir les aliments frais plus longtemps.
- Surface Ceraclean® facile à nettoyer et assurant une meilleure glisse des produits vers la lame.
- Trieuse pondérale intégrable en option avec affichage du poids sur un écran tactile pour ajuster la vitesse de rotation de la lame.
Secteurs d'activité :
- Machine universelle adaptée aux cuisines et cantines.
- Idéal pour les comptoirs de vente nécessitant des cycles automatiques pour gagner du temps.
Points forts :
- Chariot adapté à chaque utilisation.
- Entraînement Emotion® : silencieux, efficace et évitant le réchauffement de la zone de dépose.
- Gouttière et protection contre l'écoulement des liquides pour un plan de travail propre.
- Pièces amovibles avec surface Ceraclean®, nettoyables au lave-vaisselle.
- Module d'énergie et de sécurité en option pour démarrer/arrêter automatiquement la lame.
Hygiène :
- Affûteuses Bizerba distinctes pour préserver l'hygiène pendant la découpe.
- Pièces amovibles nettoyables au lave-vaisselle.
- Conception facilitant un nettoyage manuel rapide et efficace.
Ergonomie :
- Servoassistance pour un fonctionnement manuel simplifié.
- Balance de contrôle intégrée (max. 3 kg / 2 g) avec écran tactile.
- Exécutions variées de la lame et options de chariot adaptées aux produits à découper.
Caractéristiques techniques :
| Spécifications | Détails |
|---|---|
| Tension | Courant alternatif monophasé de 120 V / 230 V |
| Matériaux du boîtier | Aluminium anodisé, Ceraclean® (en option), matériau composite renforcé par des fibres, plastiques transparents pour contact alimentaire |
| Surface d'installation (L x l) | 532 x 444 mm / 20,9” x 17,5” |
| Dimensions max. (L x l x H) | GSP HD 18° L : 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7” GSP HD 25° L : 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8” GSP HD 25° H : 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9” |
| Diamètre de la lame | 330 mm / 13,0” |
| Cadence de coupe | 35 à 90 tranches par minute |
| Inclinaison du chariot | 0°, 18° ou 25° vers l'opérateur |
| Inclinaison de la lame | 40° |
| Passage max. du produit à découper | Hauteur : 126 à 188 mm / 5,0” - 7,4” Largeur : 290 mm / 11,4” Rond : 202 à 235 mm / 8,0” - 9,3” |
| Réglage de l'épaisseur de coupe | Progressif : 0 à 24 mm / 0 à 0,9” Précis : 0 à 3 mm / 0 à 0,12” |
| Indice de protection | IP33 |
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Type de trancheur de cuisine :
BIZERBA FRANCE
France, Saint-quentin-fallavier cedex, (38) Auvergne-Rhône-Alpes
bizerba est une société spécialisée dans la conception, la fabrication et la distribution d'équipements et de systèmes pour le secteur retail, industriel et logistique. leur catalogue inclut des équipements de pesage et d'étiquetage, des machines à trancher et des solutions de contrôle d'inspection pour garantir la qualité des produits. fondée il y a plus de 150 ans, bizerba se distingue par son innovation continue et sa capacité à offrir des solutions sur mesure et adaptatives qui répondent aux exigences spécifiques des différents secteurs d'activité. leur offre est développée pour améliorer la productivité et l'efficacité des processus tout en contribuant à une meilleure expérience d'achat pour le consommateur final. avec une présence mondiale et une tradition d'excellence, bizerba s'engage aussi dans la durabilité et le service client, en organisant des salons et des événements, et en assurant un service après-vente et des opportunités de carrière alignés sur les besoins et attentes de sa clientèle professionnelle.
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