Trancheur gravitaire automatique GSP HD - Ergonomique, hygiénique et efficace avec lame Emotion® et surface Ceraclean®

Trancheur gravitaire automatique GSP HD - Ergonomique, hygiénique et efficace avec lame Emotion® et surface Ceraclean®_2

Trancheur gravitaire automatique GSP HD - Ergonomique, hygiénique et efficace avec lame Emotion® et surface Ceraclean®_3

Le trancheur gravitaire automatique haut de gamme sert de référence dans le monde entier en matière d'ergonomie, d'hygiène, de sécurité et d'efficacité énergétique.

Le trancheur utilise la gravitation et peut être manipulé sans effort grâce à la configuration ergonomique inclinée du chariot et à la précision proverbiale de Bizerba, même en cas de produits lourds à découper. La servoassistance du mouvement de coupe ou le processus automatique facilite le travail et laisse au personnel plus de temps au contact des clients.

Le trancheur GSP HD se distingue par la richesse de ses variantes : individuel et performant pour une multitude de produits à découper en mode manuel ou automatique.

Caractéristiques principales :

Entraînement puissant et intelligent de la lame : Emotion®, permettant d'économiser de l'énergie, de réduire les bruits de fond et de maintenir les aliments frais plus longtemps.
Surface Ceraclean® facile à nettoyer et assurant une meilleure glisse des produits vers la lame.
Trieuse pondérale intégrable en option avec affichage du poids sur un écran tactile pour ajuster la vitesse de rotation de la lame.

Secteurs d'activité :

Machine universelle adaptée aux cuisines et cantines.
Idéal pour les comptoirs de vente nécessitant des cycles automatiques pour gagner du temps.

Points forts :

Chariot adapté à chaque utilisation.
Entraînement Emotion® : silencieux, efficace et évitant le réchauffement de la zone de dépose.
Gouttière et protection contre l'écoulement des liquides pour un plan de travail propre.
Pièces amovibles avec surface Ceraclean®, nettoyables au lave-vaisselle.
Module d'énergie et de sécurité en option pour démarrer/arrêter automatiquement la lame.

Hygiène :

Affûteuses Bizerba distinctes pour préserver l'hygiène pendant la découpe.
Pièces amovibles nettoyables au lave-vaisselle.
Conception facilitant un nettoyage manuel rapide et efficace.

Ergonomie :

Servoassistance pour un fonctionnement manuel simplifié.
Balance de contrôle intégrée (max. 3 kg / 2 g) avec écran tactile.
Exécutions variées de la lame et options de chariot adaptées aux produits à découper.

Caractéristiques techniques :

Spécifications	Détails
Tension	Courant alternatif monophasé de 120 V / 230 V
Matériaux du boîtier	Aluminium anodisé, Ceraclean® (en option), matériau composite renforcé par des fibres, plastiques transparents pour contact alimentaire
Surface d'installation (L x l)	532 x 444 mm / 20,9” x 17,5”
Dimensions max. (L x l x H)	GSP HD 18° L : 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7” GSP HD 25° L : 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8” GSP HD 25° H : 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”
Diamètre de la lame	330 mm / 13,0”
Cadence de coupe	35 à 90 tranches par minute
Inclinaison du chariot	0°, 18° ou 25° vers l'opérateur
Inclinaison de la lame	40°
Passage max. du produit à découper	Hauteur : 126 à 188 mm / 5,0” - 7,4” Largeur : 290 mm / 11,4” Rond : 202 à 235 mm / 8,0” - 9,3”
Réglage de l'épaisseur de coupe	Progressif : 0 à 24 mm / 0 à 0,9” Précis : 0 à 3 mm / 0 à 0,12”
Indice de protection	IP33