Tournebroche bois l1400 avec toit, grand et robuste, capacité jusqu'à 60 kg de viande - réf. Touma10
Description
Le tournebroche bois L1400 avec toit est très pratique pour des cuissons à la broche au feu de bois par temps de pluie. Ce grand et robuste tournebroche 100% inox pour méchoui est équipé d'une longue broche motorisée de 140 cm pouvant supporter de belles pièces de viande jusqu'à 60 kg (agneau, mouton, porcelet, sanglier, etc).
Principales caractéristiques
Les points forts
- Tournebroche électrique 220V
- Braisière bois ou charbon de bois
- Broche 1400 mm, charge 60 kg
- Structure inox avec étagère et toit
Principales caractéristiques
- Foyer vertical alimenté en bois ou charbon de bois
- Tournebroche électrique avec moteur 220V
- Broche inox avec 2 lardoires inox pour le maintien des pièces à cuire
- Broche réglable en hauteur et en profondeur (20 à 40 cm)
- Tiroir à cendre et lèchefrite en inox
Les points forts
- Barbecue à méchoui robuste intégralement construit en acier inoxydable
- Toit en acier inoxydable réglable en hauteur et facilement amovible
- Foyer vertical et broche motorisée pour rôtir mouton, agneau, etc
- Foyer vertical favorisant une cuisson uniforme. Evite aussi l'écoulement de graisse sur les braises, la carbonisation des aliments par les flammes et les brûlures à la découpe. Facilite l'ajout de bois ou charbon pendant la cuisson
- Tiroir à cendre et lèchefrite facilement amovibles pour le nettoyage
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Le conseil de l'expert
Comment choisir le bon type de tournebroche pour mon établissement ?
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Comment nettoyer et entretenir le tournebroche pour prolonger sa durée de vie ?
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Comment mettre en place des mesures de sécurité pour prévenir les accidents lors de l'utilisation du tournebroche ?
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Combien coûte un tournebroche professionnel ?
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