Texturomètre ta plus
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Mr. Ametek
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et fabriqué par AMETEK
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Description
Le TA Plus analyse la texture de produits agro-alimentaires comme la viande, les biscuits, les gels (BLOOM). Utilisé avec le logiciel NEXYGEN il permet de réaliser des tests pré-programmés ou entièrement paramétrables.
Domaine d'utilisation:
Pain et produits de la boulangerie Pain :
- Fabricant : LLOYD INSTRUMENTS
- Groupe : AMETEK
Domaine d'utilisation:
Pain et produits de la boulangerie Pain :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Fermeté et pénétration
- Poinçon cylindrique Ø 36 mm
Gâteaux secs, biscuits :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (bille)
- Fermeté, dureté
Gaufrettes :
- Flexion et cisaillement
- Dispositif 3 points flexion
- Résistance à rupture
- Dispositif Warner-Bratzler
Croutons :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Dureté, croustillant
- Dispositif OTMS (couteaux droits)
Pâtes :
- Traction, compression
- Dispositif de traction des pâtes
- Elasticité, collant
- Dispositif de compression
Gâteaux salés (Bretzels) :
- Compression
- Flexion
- Dispositif de compression
- Résistance à la flexion
- Compression
- Dispositif OTMS (couteaux droits)
- Croustillant
- Dispositif 3 points flexion
Curly aux cacahuètes :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Croustillant, dureté
- Extrusion
- Dispositif Kramer
Chips, crackers :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Croustillant, dureté
- Extrusion Dispositif OTMS (couteaux droits)
Nouilles et riz Spaghetti cuits :
- Cisaillement, compression
- Dispositif de cisaillement
- Dureté, fermeté
Nouilles crues :
- Essai de cisaillement
- Dispositif 3 points flexion
- Résistance à flexion, rupture
Gnocchi cuits :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Dureté, fermeté, collant.
Nouilles cuites :
- Essai de compression
- Dispositif Warner-Bratzler
- Dureté, fermeté
- Dispositif de compression, collant
Riz cuit :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Dureté, fermeté, moelleux
Riz au lait :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (cylindre)
- Collant Sucreries
Céréales (petit déjeuner) :
- Essai de compression
- Dispositif OTMS avec Croustillant
- Dureté
- Plateau étanche
Chewing-gum (dragées) :
- Essai de compression
- Couteau de mesure
- Dureté
Bonbons gélifiés :
- Résistance
Chewing-gum :
- Essai de traction
- Dispositif de traction des pâtes
- Elasticité
Glaces :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (bille)
- Fermeté
Barres chocolatées :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Dureté, fermeté
- Extrusionn
- Dispositif Kramer
- Croustillant
Crêmes chocholatées :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (bille, pyramide)
- Fermeté, Tendresse, dureté
Chocolat (brut) :
- Essai de viscosité
- Dispositif de back extrusion
- Viscosité, consistence
Produits laitiers Beurre, margarine :
- Coupe
- Etalement
- Dispositif de coupe du beurre
- Fermeté
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (bille, pyramide)
- Étalement, dureté
Fromage à tartiner :
- Essai d‘étalement
- Poinçon de compression (bille, pyramide)
- Étalement
Pâte molle :
- Pénétration
- Fermeté, dureté
Fromage à pâte dure :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (bille, cylindre)
- Dureté
Yaourts, mousses :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (cylindre)
- Fermeté (surface)
Beurre de cacahuètes :
- Essai de viscosité
- Dispositif de back extrusion
- Viscosité
Sauces, gelées, huiles, ... :
Mayo., moutarde, Ketchup :
- Essai de viscosité
- Dispositif de back extrusion
- Viscosité, consistence.
Huile végétale, confiture, miel, Mayo., moutarde, Ketchup :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (cylindre)
- Fermeté, consistance
Huile végétale, confiture, miel, Gelatine :
- Essai de compression
- Poinçon de pénétration Bloom (Ø 1/2")
- Dureté Bloom
Fruits, légumes Poires, pommes :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (bille, cylindre)
- Fermeté, dureté
- Dispositif de pénétration
Raisins, baies :
- Essai de pénétration
- Dispositif de pénétration
- Dureté de surface
- Poinçon de compression (cylindre)
- Élasticité
Pommes de terre, salade :
- Essai de cisaillement
- Dispositif Warner-Bratzler,
- Fermeté, cisaillement
Purée de pommes de terre :
- Essai d‘extrusion
- Dispositif OTMS avec Travail d‘extrusion
- Insert perforé
- Fermeté
Pois :
- Essai de compression
- Essai de compression
- Pénétration
- Fermeté (surface)
- Pénétration, cisaillement
- Dispositif Kramer
- Dureté
Mais :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Fermeté, dureté
- Essai de cisaillement
- Dispositif Kramer
Haricots :
- Essais d‘extrusion
- Dispositif OTMS avec Travail d‘extrusion
- Couteaux droits
- Fermeté
Cornichons bocaux :
- Essai de cisaillement
- Dispositif Kramer
- Fermeté
- Résistance au cisaillement
Saucisses, viandes et produits dérivés du poisson Poulet :
- Essai de cisaillement
- Dispositif Warner-Bratzler
- Résistance au cisaillement
- Dispositif Kramer
Croquant Crabe :
- Essai de cisaillement
- Dispositif Kramer,
Résistance au cisaillement Viande, poisson :
- Essai de cisaillement
- Dispositif Warner-Bratzler
- Résistance au cisaillement
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (cylindre)
Résistance Saucisson :
- Essai de pénétration
- Dispositif de pénétration (aiguille)
- Croquant
- Essai de cisaillement
- Dispositif Warner-Bratzler
Résistance au cisaillement Saucisses :
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (cylindre, bille)
- Fermeté
- Essai de cisaillement
- Dispositif Warner-Bratzler
- Résistance au cisaillement Aliments pour animaux domestiques
Aliments en boîtes :
- Essai d‘extrusion,
- Dispositif OTMS avec Travail d‘extrusion,
Couteaux droits Aliments déshydratés :
- Essai de compression
- Dispositif de compression
- Dureté, fermeté
- Essai de pénétration
- Poinçon de compression (cylindre)
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AMETEK
Vendeur certifié
France, Elancourt, (78) Ile-de-France
AMETEK est sur Hellopro depuis 18 ans
AMETEK produit et commercialise des instruments de surveillance, de mesure, de test, d'étalonnage, d'analyse, pour des marchés très variés comme ceux du process, de l'aéronautique, de l'énergie, de l'automobile, de l'industrie et du laboratoire.
Présent en France depuis 1997, AMETEK SAS propose au niveau local tous les services d'un grand constructeur mondial.
AMETEK SAS regroupe ses marques présentes directement à Elancourt (78) avec toujours le même objectif : proposer à ses clients des solutions efficaces et fiables pour toutes leurs applications d'analyses et de mesures.
AMETEK SAS, c'est :
* 23 millions € de chiffre d'affaires
* 50 collaborateurs répartis en France
* 18 ingénieurs applications et SAV
* 1600 M² de bureau
* Salles de démonstrations et d’essais
* Expertises techniques et analytiques
* Accréditation COFRAC
* Certification ISO 17025 et ISO 9001:2008
Présent en France depuis 1997, AMETEK SAS propose au niveau local tous les services d'un grand constructeur mondial.
AMETEK SAS regroupe ses marques présentes directement à Elancourt (78) avec toujours le même objectif : proposer à ses clients des solutions efficaces et fiables pour toutes leurs applications d'analyses et de mesures.
AMETEK SAS, c'est :
* 23 millions € de chiffre d'affaires
* 50 collaborateurs répartis en France
* 18 ingénieurs applications et SAV
* 1600 M² de bureau
* Salles de démonstrations et d’essais
* Expertises techniques et analytiques
* Accréditation COFRAC
* Certification ISO 17025 et ISO 9001:2008
Exemples de demandes de devis
Nous sommes une unité de production qui découpe cuit et conditionne des cubes et des lamelles de pommes de terre à destination des industriels traiteur. Nous recherchons un appareil nous permettant de contrôler le niveau de cuisson de nos produits par rapport à leur texture.
Avez-vous des solutions à nous proposer? quel est le prix?
Cécile R (Boulogne-sur-Mer)
Contexte du besoin:
Pâtes :
- Traction, compression,
- Dispositif de traction des pâtes,
- Elasticité, collant
- Dispositif de compression,
Huile végétale, confiture, miel, Mayo., moutarde, Ketchup :
- Essai de pénétration,
- Poinçon de compression (cylindre),
- Fermeté, consistance
Huile végétale, confiture, miel, Gelatine ;
- Essai de compression,
- Poinçon de pénétration Bloom (Ø 1/2"),
- Dureté Bloom
ARMAND ANGELY K (Saint-Ouen)
