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Tempéreuse à roue air - perfect choco - capacité 60 et 100 kg

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Description

Grâce à sa conception modulable, elle évolue en fonction de vos besoins. Il est en effet possible de la combiner à une enrobeuse, un tunnel de refroidissement ou tout autre produit de notre gamme. Vous pouvez également augmenter sa capacité de production en l'associant à une étuve à chocolat afin de disposer d'un chocolat à température de travail toujours prêt.
Caractéristiques
  • Système de tempérage par air, chauffé par des éléments électriques
  • Thermostat numérique à double affichage réglable Fuji Electric
  • Sonde thermométrique RTD dans le chocolat
  • Lecteur de température préventif pour éviter au chocolat de brûler
  • Système de ventilation double pour un refroidissement plus rapide
  • Roue à vitesse ajustable actionnée par un moteur triphasé Nord
  • (0-44 tr/min) et un engrenage réducteur
  • Fabriqué avec des matériaux approuvés pour la production alimentaire (acier inoxydable et acétal)
  • Couvercle en acier inoxydable
  • Roue et collecteur à chocolat démontables sans outils pour un nettoyage rapide et facile
  • Vanne papillon de 1,5 po (38 mm) avec connexion Tri-Clamp™
  • Montée sur 4 roulettes avec frein de blocage
  • Possibilité d'ajouter un tapis d'enrobage
  • Facile à nettoyer
  • Couvercle en polycarbonate chauffant et table vibrante en option
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