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Tables et tours réfrigérés

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Tables et tours réfrigérés

902 produits trouvés
Conçus pour simplifier la préparation des plats, les tables et tours réfrigérés sont des équipements de cuisine professionnelle, équipés d’espace de stockage et d’un plan de travail. En tant qu’appareil frigorifique, ces équipements conservent efficacement les ingrédients et les pâtons selon la température exigée par ces produits. Ils permettent également d’avoir à portée de main les éléments nécessaires au dressage des préparations.

Une table et tour réfrigérés peut disposer de 2 à 5 portes avec ou sans tiroir. Le dispositif sert ainsi de rangement de divers produits suivant la recette. L’idée est de maintenir la cadence et d’avoir les bons gestes lors du dressage. Ce meuble réfrigéré conserve par ailleurs les aliments à la bonne température, positive ou négative. Aussi, comme toute chambre froide, cette table réfrigérée embarque un système de refroidissement, soit statique pour une faible quantité de stockage, soit ventilée pour un tour pâtissier profond.
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Table réfrigérée négative sans dosseret -18/-22°c - 606 l - 3 portes pleines - avec groupe logé - TP803N-3

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Table réfrigérée inox 4 tiroirs 301 l négative - OZ4GTN

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Table réfrigérée positive 400x600 tropicalisée 2 portes avec dosseret inox - EPF3495GR-SB

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Table congélateur pâtisserie 3 portes 600x400 mm plan en granite -10°/-22°c wifi - 2100x800x850 mm - BNZ0008/FN

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Table réfrigérée pâtisserie 3 portes 600x400 mm plan en inox -2°/+8°c wifi - 2100x800x850 mm - BNZ0006/FNPI

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4199€ HT2729.35€ HT-35%
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Tables réfrigérées 2 portes -18/-22 °c - T72BT

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5392.05€ HT3224.45€ HT-40.2%
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T72BT - TABLES RÉFRIGÉRÉES 2 PORTES - 18/ - 22 °C Tension (V) : 230 V Fréquence (Hz) : 50 Poids (kg) : 124 Puissance électrique totale (kW) : 0,59 Ici l'ensemble des produits MBM Italie

Table réfrigérée sans dosseret inox positive avec évaporateur ventilé 3 portes 339 litres - SN3101X

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Tour patissier 600x400 refrigere avec dosseret 3 portes - TP2000A

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2419€ HT1741.68€ HT-28%
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TP2000A - Dimensions (mm) : 2017 x 800 x 850 Nombre de porte(s) : 3 Capacité (L) : 595 Température (°C) : - 2/8 Poids (kg)155

Table réfrigérée négative master avec plan de travail standard groupe logé 2 portes 223 litres - TP131BQ-2

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Table réfrigérée tropicalisé inox avec dosseret 3 portes 339 l positive - AAS3PD

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Table réfrigérée négative 4 Portes avec Plan de travail gamme snack -15/-22°c - 473 l - TS4 P Pl BT

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Table réfrigérée gn1/1 négative tropicalisée 3 portes - EPF3472GR

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4424€ HT3096.8€ HT-30%
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Combien coûte une table et tour réfrigérés ?

Estimation de prix
Entre 500 et 9 300 €
Le prix des tables et tours réfrigérés est au-dessus de 500 €, sans pour autant dépasser les 9 300 €. Ce décalage de prix est dû notamment : 
  • Aux dimensions du mobilier
  • À sa capacité (100 à 825 litres)
  • Au nombre de portes (1 à 5)
  • À la plage de température proposée (positive ou négative)
  • À la classe climatique (4 ou 5)
  • Aux options intégrées (porte vitrée, 1 tiroir neutre, dosseret, pieds réglables ou roulettes).

Quelles sont les principales caractéristiques des tables et tours réfrigérés ?

Une table réfrigérée propose une zone de travail optimale, avec des dimensions allant de L.435 x P.700 x H.870 à L.2 350 x P.800 x H.950 mm. Parmi toutes ces mesures, le tour réfrigéré se distingue par la profondeur 800 mm, et le format Euro-norme pouvant prendre en charge des plateaux 60 x 40 (L x l) millimètres. Utilisé en boulangerie ou en pâtisserie, pour éviter que les pâtes ne se collent, il s’équipe d’un plan de travail en inox, en granit ou en marbre.
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