Table à pizza
235 produits trouvésLa fabrication de pâtes dans l’univers de la restauration collective nécessite des équipements et matériels de cuisine professionnels, comme une table à pizza. Cette dernière est le mobilier le plus adapté à la préparation de recette de cuisine traditionnelle napolitaine à base de galette de pâte à pain : la pizza.
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- Table à pizza 2 portes
- Table à pizza avec saladette
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Table à pizza avec module pour garniture
1542€HT
- Référence : PT1300 + VK38 - 200 - Marque : TEFCOLD
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Une table à pizza, comme son nom l’indique, est un meuble dédié à faciliter la préparation de ce type de plat, en restaurant ou non. Souvent, on l’appelle simplement table pizza, meuble pizza, meuble à pizza, meuble pizzaïolo, table de preparation pizza ou table de travail pizza.
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Comment se caractérise une table à pizza ?
Les dimensions extérieures d’une table à pizza varient en général entre 1 000 x 700 x 800 et 2 500 x 800 x 1 000 (H x P x L) millimètres. La table s’équipe de différents éléments, dont :
- Une structure à isolation en polyuréthane
- Un système de ventilation et de condensation
- Un panneau de commande intuitive
- Un kit de tiroirs neutres
- Un tiroir réfrigéré
- Un thermostat électronique
- Un plan de travail de dimensions de près de 900 x 500 (L x P) millimètres
- Des bacs gastronormes
- Une grille
- Une ou plusieurs portes à poignée
- Une vitrine d’ingrédients en verre ou en acier inoxydable.
Conçue spécialement pour les pizzaïolos, la table à pizza offre généralement toutes les fonctionnalités indispensables à la préparation de ce type de plat. Ce sont notamment :
- Une capacité de 300 à 600 litres environ
- Un froid tropicalisé
- Une température de fonctionnement comprise entre +2 et +8 °C.
De quoi se composent les différents types de tables à pizza existants ?
Les modèles de tables à pizza les plus populaires existants regroupent notamment :
- La table à pizza sans vitrine
- La table à pizza 1 porte
- La table à pizza 2 portes
- La table à pizza 3 portes
- La table à pizza 4 portes
- La table à pizza avec vitrine
- La table à pizza avec saladette.