Système ctr - machine à croissants pour une variété de produits enroulés

Le système FRITSCH CTR est le premier choix pour les boulangeries souhaitant produire des produits enroulés à partir d'une feuille de pâte. En tant que machine à croissants, la CTR gère parfaitement la production de croissants fourrés et non fourrés. Cependant, c'est plus qu'une simple ligne de croissants. Elle produit également des bâtonnets de sel, des produits danois enroulés ou des baguettes en grande quantité. Pour ces applications, des systèmes de bobinage parfaitement adaptés aux exigences du produit peuvent également être utilisés.
Avec jusqu'à 20 coups par minute, le dispositif breveté de poinçonnage et de tournage vous offre la plus grande capacité, tout en maintenant une précision de coupe et de positionnement élevée. Les pâtons sont traités en une seule étape, assurant un traitement extrêmement doux de la pâte. Cela représente la base pour des produits enroulés de la plus haute qualité. Grâce au processus de poinçonnage, presque toutes les formes sont possibles.
En raison de sa conception modulaire, le CTR peut être mis à niveau de manière flexible. Par exemple, différentes unités de remplissage, des tables de sortie plus longues et également une commande numérique avec un espace de stockage pour 100 produits peuvent être intégrés sans aucun problème.
VARIÉTÉ PAR DE NOMBREUX BOBINAGES
CSV compact pour les croissants fourrés et non remplis
Le CSV compact vous offre une flexibilité maximale: vous pouvez enrouler des produits remplis et non remplis avec un seul système. Cela raccourcit le temps nécessaire pour changer les composants et économise également un espace précieux. Le CSV compact fixe les pâtons par le bas avec un vide afin de garantir à chaque fois un processus de bobinage précis et des résultats de bobinage parfaits. Les cassettes de bobinage interchangeables offrent un haut niveau de flexibilité pour différents produits.
Longueur 2,043 millimètre
Largeur 991 millimètre
Nombre de bobines 3-6
Max. capacité (pièces / heure)
croissants fourrés: 4.800
Croissants non fourrés: 7.200
Dimensions en position de travail (L xl) environ. 6 300 x 1 300 mm
Hauteur de la table 900 millimètres
Largeur de la table d'entrée 700 millimètres
Largeur de la bande transporteuse 650 millimètres
Largeur nette de la feuille de pâte 600 millimètres
Course de poinçonnage / rotation 20 coups / min
Course de coupe 45 coups / min