Surgélateur / conservateur ventilé - Euro 600x400 - 2 portillons -35°C + 6 portillons -18°/-22°C - démontable - 2200 litres - simple accès
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Mme. Noémie Vaugeois
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Description
Construction démontable, tout inox AISI 304 (sauf arrière, dessus, dessous extérieurs).
Enceinte intérieure entièrement rayonnée.
Éclairage intérieur.
Pieds réglables de 150 mm, en matériau de synthèse inaltérable.
- Isolation
- Isolation de 70 mm en mousse de polyuréthane sans CFC, injectée à 42 kg/m3 (valeur K : 0,32 W/m2).
- Séparation isolée 70 mm.
- Porte et Portillons
- Portillons réversibles avec blocage à l'ouverture à 105° et rappel automatique.
- Joint magnétique démontable sans outil.
- Aménagement intérieur : crémaillères au pas de 41 mm et glissières PVC amovibles pour armoires 600 x 400.
- Équipements frigorifiques
- Groupe frigorifique logé en partie haute, ambiance 43°C.
- Fluide R 404A.
- Alimentation électrique : Mono 220 V/50Hz + T – PC 16A.
- Régulation
- Régulation électronique à affichage digital.
- Programmateur spécial surgélation.
- Voyant de contrôle du dégivrage : groupe et ventilateur d'évaporateur.
- Température surgélateur : -18°C (à cœur) -35°C (ambiance).
- Température conservateur : -18°C -22°C.
- Sécurité produit
- Programmateur spécial surgélation.
- Voyant de contrôle du dégivrage : groupe et ventilateur d'évaporateur.
- Alarme visuelle de la température haute et basse programmable.
- Évaporateur ventilé
- Évaporateur ventilé.
- Arrêt de la ventilation à l'ouverture des portillons.
- Dégivrage et réévaporation automatiques des eaux.
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ODIC
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Bonsoir,
Je vous contacte de la Guadeloupe, je viens d'ouvrir deux établissements :
-un snack : plats cuisinés à emporter, sandwicherie, Grillades (poissons-viandes-Hamburgers-Kebbab...).
- un restaurant "Grill au Barbercues Weber Gaz>>de type Summit 650 à 6 bruleurs"
Je passe mes commandes de viandes (Boeuf/Vollailes/Porc/Gibiers...Huitres) au départ de Rungis. Toutefois pour les poissons et crustacés locaux, je souhaiterais pouvoir, notamment en hors saisons de pêche, pouvoir surgeler et congeler par la suite (en accord avec les services vétérinaires) avec un dispositif de surgélateur/congélateur pour les produits importés de Rungis mais aussi, les produits locaux (pêches locales mais fruits et légumes).
Je dispose d'un permis d'exploitation, depuis 2 mois, je prévois d'ouvrir mes établissements courant juillet et aout, toutefois, je veux à très court terme réaliser un investissement qui puisse me permettre de congeler mes produits à 3 ou 6 mois afin que mes établissements puissent proposer à la clientèle des produits de bonne qualité et de fraîcheur toute l'année.
Je n'ai pas d'idée précise sur la puissance nécessaire de ce type d'appareil, sachez que les commandes "Avion" au départ de Rungis (hors approvissionnement local) se situeront entre 600 et 800 kg)/semaine à raison de 2 commandes par mois (juillet-octobre) et 3 commandes à compter de l'ouverture de la saison touristique (novembre à mars).
Je vous remerçie de me faire une proposition "calibrée" pour 5 ou 6 surgélateurs/congélateurs/conservateurs", devis, délais de livraison (installeur qui vient sur place, et/ou formation du personnel,..).
Merçi par avance.
JEAN-LUC T (Paris)
