Station barbecue tournebroche bois st3, l2000 mm pour grillades et méchouis au feu de bois - réf. Bbqmabst03

La station barbecue tournebroche bois ST3 permet de choisir entre 2 modes de cuisson différents. Une cuisson à la braise au barbecue ou une cuisson à la braise à la broche.
Le barbecue à charbon offre une belle surface de cuisson pour vos grillades (saucisses, steak, côtelettes…) et le tournebroche motorisé intégré vous permet de cuire de belles pièces de viande à la broche (méchouis, porcelets, etc).

•     Cuisson bois ou charbon de bois
•     Surface grill de 1340 x 490 mm
•     Broche à méchoui de 1500 mm

Un grand barbecue à charbon professionnel

•     Barbecue inox professionnel sur 4 roulettes dont 2 avec frein
•     Grille de cuisson amovible et réglable en hauteur (5 niveaux)
•     Grille relevable pour faciliter le chargement du bois ou charbon
•     Grille en "V" qui réduit de 70% l'écoulement des graisses dans le foyer
•     Foyer à braise isolé (briques réfractaires) pour canaliser la chaleur
•     Bavette de protection en inox pour protéger l'utilisateur du grill
•     Tiroir à cendres placé sous le foyer, pratique et facile à manipuler

Un tournebroche motorisé avec une longue broche

•     Tournebroche électrique avec 4 moteurs 220V : 1 moteur pour la broche principale à méchoui (L1500 mm) et 3 moteurs pour les broches secondaires (optionnelles)
•     Les moteurs sont indépendants et activables individuellement
•     Foyer vertical au feu de bois alimenté en bois ou charbon de bois
•     Foyer amovible et réglable en distance par rapport à la pièce à cuire
•     Grand lèchefrite inox pour récolter les graisses et jus de cuisson
•     Lampe halogène pour éclairer les grillades et les rendre encore plus attractives
•     Toiture barbecue inox avec cheminée d'évacuation des fumées

Important : la braisière verticale présente l'avantage de rôtir les pièces de viande sans les carboniser car la graisse coule dans le lèche-frites et non sur les braises. Les jus de cuisson recueillis peuvent en outre servir à l'élaboration des sauces.