Secmat09-11 - cave de maturation viande - taurillon politec - h.71 x l.50 x p.43 cm - 239761

Encastrable ou à poser, cette cave de maturation esthétique et simple d'utilisation fonctionne sans raccordement à l'eau et sans réservoir d'eau. Elle bénéficie d'une technologie de pointe en matière de température, d'hygrométrie et de stérilisation qui offre toutes les garanties pour une maturation otpimale de vos viandes. La cave de maturation est équipée d'un filtre à charbon actif et d'un boîtier de désinfection UVc à rayonnement indirect (pour ne pas abîmer la viande) qui stérilise l'air de la cave 1 fois par minute. Idéale pour la viande de boeuf (avec os de préférence), elle peut également servir à l'affinage ou à la conservation d'autres viandes, saucisses, jambons et fromages.

Eclairage LED nouvelle génération supplémentaire pour un éclairage uniformisé tout hauteur au sein de la cave.
Eclairage dimmable afin de varier l'intensité lumineuse pour mieux s'adapter à l'environnement extérieur.
Parois intérieurs bactéricides au contact

• Capacité : 147 L brut / 132 L net
• Charge maximal : 20 kg (2 trains de côtes de 50 cm maxo)
• Charge maximale par bâton : 15 kg
• Charge maximale par grille : 20 kg
• Dimensions intérieures : H.71 x L.50 x P.43 cm
• Dimensions extérieures : H.90 x L.60 x P.61 cm
• Fluide frigorigène : fluide propre R-600a