• Utilisé pour une gamme de pâtes sèches• Nécessaire pour une production de raviolis entre les
phases de pasteurisation et de mise en barquettes.
PERFORMANCE
• Capacité du séchoir : jusqu'à 800 kg de produits frais*
*Les débits sont exprimés en kg de produit frais, ils peuvent varier selon l’humidité de la
pâte, la propriété des farines/semoules utilisées, leur contenance en eau et les conditions
d’environnement de la pièce où se situe le séchoir.
MAÎTRISE DE LA PRODUCTION
SÉCHOIRS PROGRAMMATION ÉTENDUE
• Modèle : EC26 - EC25 - EC50 - EC100 - EC200
• Mode de chargement des claies : type armoire (EC26) et claies empilées sur chariot à
roulettes (EC25 - EC50 - EC100 - EC200)
• Programmateur : DRYER20
• Réglage de la température
• Possibilité de cycle à froid
• Gestion des temps d’inversion du flux de ventilations
• Enregistrement du programme de séchage
• Gestion du temps total du programme
• Gestion de l’hydrométrie
• Démarrage différé du séchoir
• Bibliothèque des différents programmes