Sauteuse gaz à cuve basculante - 80 litres - Gamme 900 - Baron 90BRG81 - fond DUPLEX ou fer
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Sylvain POULY
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Description
90BRG81 Sauteuse gaz professionnelle à cuve basculante de 80 litres avec fond de cuve en fer ou acier DUPLEX (gamme d'aciers inoxydables au chrome, nickel et molybdène). Cuve à relevage manuel et à angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Remplissage d'eau manuel par col de cygne. Chauffage par rampe à flamme stabilisée, allumage piezo, sécurité par thermocouple et thermostat de sécurité.
Description de la sauteuse professionnelle gaz à cuve basculante de 80 litres - Baron - Gamme 900
Cette sauteuse gaz à cuve basculante pour professionnelle de la cuisine de Baron fait partie de la Gamme 900. Cette gamme est d'un niveau exceptionnel de fiabilité, hygiène et sécurité, conformément aux normes européennes les plus sévères. Technologies innovatrices, jumelées à la robustesse des aciers inoxydables, avec finitions satinées Scotch Brite. Lignes sobres et élégantes, résultat d'une recherche esthétique orientée aux critères modernes d'ergonomie et de fonctionnalité. Voilà la série 900 Baron : des appareils de cuisson professionnels et profonds 90 centimètres seulement, qui peuvent être réalisés selon vos exigences, sans renoncer à rien, sans limites dans la composition. Avec en plus, la certification CE. Équipements professionnels conçus et construits pour garantir une sécurité totale, ainsi qu'une parfaite hygiène avec le maximum d'épargne d'énergie.
La sauteuse professionnelle est utilisée pour plusieurs types de cuisson comme :
- Les viandes en sauce
- Les sauces
- Les ragoûts
- Les risottos
- Les omelettes
- Les œufs et légumes à la poêle
- Les cuissons avec peu d'huile
Cette sauteuse professionnelle à gaz est équipée d'une cuve basculante de 80 litres à relevage manuel et d'un couvercle auto-équilibré à double paroi en acier. Le fond de cuve peut être soit en acier DUPLEX (épaisseur 10 mm), soit en fer (épaisseur 12 mm). La sauteuse à gaz est chauffée par rampe à flamme stabilisée avec allumage piezo. Cette sauteuse gaz est dotée d'un contrôle thermostatique de la température, réglable de 100 à 280 °C, d'un dispositif qui interrompt l'alimentation lorsque le bac est soulevé et de voyants témoins pour garantir une sécurité maximale.
Caractéristiques supplémentaires :
| Fond de cuve | DUPLEX ou Fer |
| Dimensions cuve (L x P x H en mm) | 730 x 600 x 200 |
| Surface de la cuve | 43 dm² |
| Relevage | Manuel |
| Alimentation | Tri 400 V + N + T |
| Dimensions (L x P x H) | 800 x 900 x 870 mm |
| Fond de cuve | Fer |
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