Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre cuisine pro ultra-rapide fagor - seq-60-4

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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Salamandre cuisine pro ultra - rapide FAGOR SEQ - 60 - 4 : - Fabriquée en acier inoxydable et aux finitions satinées, cette salamandre professionnelle est idéale pour ...

Salamandre Hi-Light-Lift 600-2Z

2859.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Hi - Light - Lift - Les avantages majeurs des salamandres Hi - Light Bartscher : Économies d'énergie considérables allant jusqu'à 65 % par rapport aux salamandres conventionnelles - ...

Salamandre électrique à plafond mobile - Référence : SA1007

1560€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre électrique à plafond mobile. - Construction entièrement en inox. - 12 Tubes infrarouge Quartz. - Grille protège tubes. - 3 zones de chauffe indépendantes demi, ou pleine ...

Salamandre

289€HT

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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- Salamandre 2 niveaux en acier inoxydable durable facile à nettoyer, pour réchauffer, griller et toaster facilement et rapidement. - Minuterie - 2 niveaux - 2 grilles avec poignées - ...

Salamandre avec plafond mobile meuble cuisine inox

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable. - Plafond mobile - Composé de 3 résistances à infrarouge protégées par feuille de verre en céramique - Thermostat de sécurité - Trois positions de chauffe ...

Salamandre électrique avec plafond mobile, 590x320 mm - 2187V

629.85€ HT-35%

Vendu par : Stock Direct CHR

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2187V - Matériel cuisine industrielle jackpot vous propose Salamandre électrique avec plafond mobile, 590x320 mm de reference Virtus 2187VAlimentation : ElectriqueCapacité : 590x320 mmPuissance ...

SALAMANDRE HI-LIGHT PREMIUM - MONTÉE EN TEMPÉRATURE RAPIDE

3295€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre série Hi - Light "Premium" - - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants. - - Avantages de la salamandre : - Montée ...

Salamandre à quartz avec double plafonds mobiles csqa2p

977.78€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• Résistance en quartz• Position amovible de chauffe• Plateau inférieur amovible• 2 thermostats de puissance réglables indépendamment• Thermostat ...

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Salamandre gril 6640

790.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre gril 6640 - Marque : BARTSCHER - Poids : 54.00 kg

Salamandre Hi-Light-Lift 400-2Z

2243.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Hi-Light 600-2Z

2331.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Hi - Light ECO - Les avantages majeurs des salamandres Hi - Light Bartscher : Économies d'énergie considérables allant jusqu'à 65 % par rapport aux salamandres conventionnelles - ...

Salamandre cuisine pro electrique fagor se-60-0

Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES

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SALAMANDRE ELECTRIQUE CUISINE PRO FAGOR SE - 60 : - Fabriquée en acier inoxydable aux finitions satinées, cette salamandre de cuisine professionnelle est idéale ...

Salamandre “vitrocéramique” avec détection de plat

3060€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Découvrez la révolution culinaire : notre Salamandre "vitrocéramique" avec détection de plat (PDS), le modèle le plus innovateur sur le marché. Conçue pour répondre aux exigences des ...

SALAMANDRE DE CUISINE PROFESSIONNELLE FOUR ÉLECTRIQUE GRILL (3 200 WATTS, 65 - 200 °C, 0 - 15 MIN, RÉCIPIENT COLLECTEUR DE GRAISSE, ACIER INOXYDABLE) 14_0004016

286.63€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 3,200 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de ...

$Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 1 Zone de Chauffe - Sofraca - 0698142706890$

Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 1 Zone de Chauffe - Sofraca - 0698142706890

2541€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre avec détection de plats de la marque Sofraca Caractéristiques : Construction en acier inoxydable satiné AISI 304Parfaite uniformité de cuisson assurée par les déflecteurs reconçus ...

Salamandre élévatrice électrique ES-600L CLIMAHOSTELERIA

540€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours -  - Salamandre élévatrice ...

Gril Salamandre 2000 Watts

239€HT

Vendu par : TBS PRO FRANCE

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Ce toaster salamandre met à votre disposition un appareil prêt à l\'emploi, facile et rapide à utiliser, en comparaison avec un four traditionnel. Cet article vous permettra de préparer, ...

Salamandre électrique professionnelle 4000W

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Vendu par : PARLAPAPA

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La salamandre professionnelle 4000W de Lacor vous permettra de gratiner, cuire, dorer ou encore toaster toutes sortes de plats. - La salamandre est fabriquée en acier inoxydable de grande ...

Salamandre plafond mobile électrique GIORIK - Référence : SH20

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Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre à plafond mobile GIORIK 2 foyers. - 2 Foyers radiants logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique et protégés par un verre haute température diffuseur. - Plafond ...

SALAMANDRE 3 FOEYRS PLAFOND MOBILE

Vendu par : CHR Discount

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SALAMANDRE - SRH 2011 F - PLAFOND MOBILE - 3 FOYERS Descriptif : Salamandre - SRH 2011 F - Plafond mobile - 570x530x520 mm - 540x325 mm (GN1/1) - 3 foyers - 4,5 kW - 230 V / 400 V tri

Salamandre grand modèle professionnel

Vendu par : LOC AZ

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Salamandre modèle professionnel - Salamandre GM - Acier inoxydable - 2 thermostats réglables - 2 résistances en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de la grille réglable sur 3 ...

Salamandre tecno inox

Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL Fabriqué par : MAIA

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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre inox - 2 zones de chauffe - 4,4kw - 910x370x385(h)mm

449€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Bartscher - Numéro de l'article: BT100529 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 1 an sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - ...

Salamandre 400 v hi-light eco bartscher

1620€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : 101548 - Salamandre High light eco BARTSCHER - 3 résistances chauffantes, avec - fonction de maintien en température - Acier inoxydable - Grille L 572 x P 358 mm - Grill réglable en ...

Salamandre simple plafond mobile eco

573.75€HT

Vendu par : P.E.R

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Salamandre électrique marque berto's modèle sa/e60

1450€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : BERTO'S - Fabrication : Italienne - Les hautes performances sont assurées par des résistances spéciales . Les grilles en acier permettent une introduction et extraction facile et - ...

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577€HT

Vendu par : Sodimats Margot

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Toaster - salamandre double - C0064 - Catégorie - Salamandre - Marque - Diamond - Code produit - C0064 - Puissance (KW) - 4 - Voltage (V) - 230 - Dimensions (mm) - 640x380x475 - ...

Salamandre simple

Vendu par : DESTHER

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Salamandre simple - Gaz ou Electrique. - Construction en acier inoxydable. - Grille en acier chromé. - Résistance en acier. - Doseur d'énergie. - Grille réglable. - Alimentation : 230 V / ...

Salamandre electrique

Vendu par : Angelo po

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60SME - SALAMANDRE ELECTRIQUE - Structure réalisée en acier inox. 18 - 10.Cuvette amovible en inox. 18 - 10 pour les jus de cuisson. Plafond mobile.Chauffe réglable en hauter par résistances ...

Salamandre électrique avec fonction de maintien en température

2638.4€HT

Vendu par : MAJESTIC INNOVATION

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Inox 18/10 - Tête mobile - Réglable de 1 à 3 résistances chauffantes - Grille et lèchefrite 1/1GN - Puissance : 4800 W - Dimensions : 59x63x503 cm - Alimentation : 400 V - Poids : 70 Kg

Salamandre électrique fermée - 1 résistance blindée 24042

Vendu par : Furnotel

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24042 Alimentation - 230 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Energie : Electrique - Alimentation : 230 V - Thermostat : 1 - Zone de chauffe : 1 - Surface utile ...

Salamandre électrique avec plafond mobile sa/60e

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - Version électrique : chauffage par ...

Salamandre puissance 4.8kw

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable. - Plafond fixe - Composé de 3 résistances infrarouges - Réglage des zones de cuisson - Thermostat de sécurité - Plateau et grille fournie - Bords arrondis ...

Salamandre électrique avec plaque vitrocéramique série qse - QSE400CB

2324.88€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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Salamandre électrique l470 casselin - cbp chez philippe

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Vendu par : CBP chez Philippe

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264706-hendi - salamandre inox type 600 - jusqu'à 300°c - 3,6kw - 600x520x530(h)mm-pro chr

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Vendu par : ALL CHR

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Salamandre Inox Type 600 - Jusqu'à 300°C - 3,6kW - 600x520x530(h)mm - Hendi

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - sec600t

Vendu par : ALPHATEC

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Vendu par : nosem

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 740 x 375 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.