Salamandre électrique

317 produits trouvés

Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre type 800 - 264300

413.25€ HT-13%

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264300 - CHR restauration prix casséSalamandre 800800x450x(H)470 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE EQUIPEMENT

Salamandre positions amovibles PM CSPAPM Casselin - CSPAPM

427.35€HT

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Acier inoxydable, Thermostat réglable, Résistance en Incoly 800, Tiroir de récupération, Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux, Possibilité d'ouvrir la face arrière pour passe - plat, ...

Salamandre cuisine pro plafond réglable 450*480 - 7455.1600

532.23€ HT-32.2%

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7455.1600 - Largeur (mm): 450 Profondeur (mm): 480 Hauteur (mm): 500 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 2.8

Salamandre à quartz avec double plafonds mobiles CSQA2P Casselin - CSQA2P

816.81€HT

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Acier inoxydable, Résistance en quartz, Positions amovibles de chauffe, Plateau inférieur amovible, 2 thermostats réglables indépendamment, Thermostat de sécurité, Puissance : 2 900 W / 230 V, ...

Salamandre gaz - plafond fixe - 24096GR

2245.31€ HT-22.2%

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24096GR - Salamandre gaz Plafond fixeDimensions (LxPxH) (mm) : 800x640x590Surface utile (mm) : 740 x 375Puissance (W) : 8100Zone de chauffe : 2.0

CombiSteel Salamandre Professionnel de Cuisine Electrique Professionnelle 400 mm - COM-7466.1480

1919.9€HT

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Salamandre électrique professionnelle - 400 mm | Largeur (mm) 400. Profondeur (mm) 545. Hauteur (mm) 515. Tension (Volt) 230.Puissance totale (kW) 3. Dim. surface de cuisson L x P (mm) 370 x 310. ...

Salamandre en inox avec plafond mobile 3.6 kw - 600x450x500 mm - ES-4000L-CT

693.28€ HT-44%

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ES - 4000L - CT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x450x500 Puissance (kW) : 3.6 Dimensions grille (LxP) (mm) : 590x320

Beckers Salamander SA 450 - 0698142219543

720€HT

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Salamander SA 450 - Beckers | Salamander de la marque Beckers, fabriqué en matière de haute qualité. Puissance: 2.8 Kw / 220∾240V / 50∾60HzTempérature: + 50 ° C ~ + 300 ° CPoids: 37 ...

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Salamandre gaz à plafond mobile grille 495 x 375 mm - SGM60

2781.64€ HT-21.2%

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SGM60 - Salamandre gaz FURNOTEL 600 mm de largeur à plafond mobile2 zones de chauffe indépendantesdouble - brûleurs infrarougesplat inférieur amovible avec grillthermocouple de ...

Salamandre gm csgm CASSELIN - csgm

451.43€HT

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Acier inoxydable, 2 thermostats réglables, 2 résistances en Incoly 800, Tiroir de récupération, Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux, Possibilité d'ouvrir la face arrière pour passe - ...

Salamandre positions amovibles pm hauteur de grille reglable sur 4 niveaux - CSPAPM

465.98€ HT-28.2%

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CSPAPM - Thermostat réglable Résistance en Incoly 800 Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux Possibilité dÂ'ouvrir la face arrière pour une utilisation passe plat Dimensions grille : L ...

Virtus group Salamandre électrique 3niveaux av/moteur grille 645x345 Virtus - 0698142794187

1402.5€HT

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Salamandre électrique 3niveaux av/moteur grille 645x345 - Virtus | Salamandre électrique 3niveaux av/moteur grille de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. Construction ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm avec système de détection de plat - SEM600TPDS

3380.52€ HT-22%

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SEM600TPDS - Alimentation : Tri 380 V + N + TLargeur (mm) : 600Profondeur (mm) : 640Hauteur (mm) : 590Poids (kg) : 56Puissance totale absorbée (KW) : 5Energie : ElectriqueDimensions grille L x P ...

Lacor 69197 - Salamandre électrique professionnelle - 8414271691973

988.91€HT

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Conçu pour une utilisation professionnelle.Construction en acier inoxydable.Idéal pour chauffer, griller, rôtir ou gratiner les aliments.Plaque chauffante et toit mobiles, permettant d'ajuster la ...

Salamandre de gaz 6 zones de chauffage - 7049.0110

1342.44€ HT-32.2%

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7049.0110 - Total Gaz puissance (kW): 11,7 Modèle à gaz / électrique: Gaz Grille de taille (s) HxLxP (mm): 1120x330 Dimension : 1290x500x720

Bartscher Salamandre 400 - 1 zone de chauffage - 100534

443.18€HT

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Gratiner, gratiner et maintenir au chaud directement au niveau de la passe pour un flux de travail fluide. Lorsqu'elle est placée sur une table de travail, les deux longs côtés ouverts de la ...

Salamandre 600x450x500 mm - 264706

604.65€ HT-13%

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264706 - Matériel professionnel restauration achat malin Salamandre 600600x520x(H)530 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI FOOD SERVICE ...

CombiSteel Salamandre de Cuisine Electrique 570 Ecran Tactile - COM-7466.1495

3374.9€HT

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Salamandre électrique 570 écran tactile | Largeur (mm) 570. Profondeur (mm) 580. Hauteur (mm) 520. Tension (Volt) 400. Puissance totale (kW) 4,5. Nombre d'éléments 3. Dim. surface de cuisson L ...

GIORIK salamandre 400 - 7466.1480

1745.85€ HT-32.2%

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7466.1480 - Largeur (mm): 400 Profondeur (mm): 545 Hauteur (mm): 515 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 3 Dim. surface de cuisson LxP (mm): 370x310 Opération: Bouton rotatif

Salamandre à quartz avec plafond mobile GN1/1 CSQAGN11 Casselin - CSQAGN11

724.34€HT

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Acier inoxydable, Résistance en quartz, Positions amovibles de chauffe, Plateau inférieur amovible, Thermostat de puissance réglable, Thermostat de sécurité, Puissance : 2 900 W / 230 V, ...

Salamandre électrique avec grille réglable - ST70A/D-N

583.27€ HT-27%

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ST70A/D - N - Fournisseur de matériel de restauration garantie sav et prix vous propose Salamandre électrique avec grille réglable Informations concernant le produit : - Grille en acier ...

Salamandre Lift 600, HENDI, 230V/3600W, 600x520x(H)530mm - inox 264706

984.54€HT

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Type 600 - construction en acier inoxydable. Idéal pour griller, ou chauffer des plats ou des sandwiches. Thermostat réglable en continu jusqu´à 300°C maximum, avec voyants lumineux. 2 zones ...

Salamandre électrique avec plaque vitrocéramique série qse - QSE400CB

2544.45€ HT-21.2%

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QSE400CB - Idéales pour gratiner et cuireTableau digital de commandeMontée en température ULTRA RAPIDE : opérationnelle en 20 secondesAlimentation : Mono 230 V + TDimensions (LxPxH) (mm) : ...

Salamandre de Cuisine avec grille réglable - Bartscher - 0641094840150

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Salamandre CHR Grâce aux suspensions à l'arrière, la salamandre 401 - 1Z - W peut être utilisée sur une table ou montée sur un mur résistant au feu.Grille réglable en hauteur est équipée ...

Salamandre l60 - electrique - plafond mobile alimentation - triphasé ( 400 v ) - 11600

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11600 - Salamandre L60 Electrique PlafondDimensions (LxPxH) (mm) : 600x450x500Surface utile (mm) : 600 x 350Puissance (W) : 4000Zone de chauffe : 2.0

Materiel chr pro Salamandre 3 Niveaux Chauffe par Résistances Incoloy SE 40 S - 0685071277508

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Salamandre de cuisine équipée de 3 niveaux de cuisson et d'un timer permettant la régulation de la température. Cette salamandre professionnelle dispose d'un système de chauffe par résistance ...

Salamandre électrique à plafond mobile surface utile 800 x 350 mm série se - SE800CB

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SE800CB - RÉSISTANCES INCLINABLES POUR FACILITER LE NETTOYAGE SOUS LE PLAFOND MOBILEDEUX RÉGULATEURS DÂ'ÉNERGIE PILOTANT DEUX ZONES DE CHAUFFE INDÉPENDANTESBords arrondis + Résistances ...

Salamandre Cuisine Professionnelle - 580 x 400 mm - Combisteel - 0641094078584

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Salamandre de cuisine professionnelle avec grille réglable. Idéale pour gratiner et réchauffer des plats.Dimensions : L 580 x P 400 x H 350 mmDimensions de la grille : 428 x 360 mmMarque : ...

Salamandre restauration pro pm - CSPM

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CSPM - Thermostat réglable Résistance en Incoly 800 Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux Possibilité dÂ'ouvrir la face arrière pour une utilisation passe plat Dimensions grille : L ...

Salamandre de Cuisine Professionnelle Hi-Light - 3 Zones - Bartscher - 101546

2424.93€HT

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Bartscher salamandre. Salamandre Hi - Light - Lift de la marque Bartscher. Cet appareil est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il dispose 1 grille et 1 console pour la fixationau ...

Salamandre électrique à plafond mobile grille 600 x 350 mm - SEC600T

1899.3€ HT-22%

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SEC600T - Alimentation: Tri 380 V + N + TEnergie: ElectriqueZone de chauffe: 2Cliquez ici pour voir lÂ'ensemble des produits : SalamandresDe notre catégories : Cuissons à PoserIci par toutes ...

Salamandre Électrique Professionnelle 2800W - Matériel Horeca GDSA450S - GDSA450S

364.91€HT

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Optimisez vos techniques de cuisson avec la salamandre électrique 2800W, la solution premium signée Matériel Horeca pour les professionnels de la restauration. Cette pièce d'équipement ...

Salamandre à plafond mobile ultra-rapide triphasée avec détection des plats - 2 zones - ST604

2946.29€ HT-22.2%

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ST604 - Salamandre plafond mobile ultraDimensions (LxPxH) (mm) : 600x548x500Surface utile (mm) : 600 x 350Puissance (W) : 4000Zone de chauffe : 2.0

Bartscher Salamandre 401-1Z-W - A1515002 - A1515002

258.71€HT

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Bac de récupération des graisses : Oui - Grille réglable en hauteur : Oui - Fonction de maintien au chaud : Non - Réglage manuel de la durée : Oui - Tension : 230 V - Source de chaleur : ...

Salamandre électrique - plafond mobile - résistances blindées alimentation - triphasé ( 400 v ) - 24094R

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24094R - Salamandre électrique Plafond mobileDimensions (LxPxH) (mm) : 800x640x590Surface utile (mm) : 740 x 375Puissance (W) : 4500Zone de chauffe : 2.0

Salamandre Électrique 3,2 kW Série 700 AFI Collin Lucy - 0652733096265

998€HT

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AFI Collin - Lucy salamandre. | Salamandre électrique de la marque AFI Collin Lucy, fabriqué en inox de haute qualité. Cet appareil prévu pour gratiner, griller, cuire et maintenir en ...

Salamandre électrique - plafond fixe - résistances blindées alimentation - triphasé ( 400 v ) - 24084

1769.17€ HT-22.2%

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24084 - Salamandre électrique Plafond fixeDimensions (LxPxH) (mm) : 800x640x590Surface utile (mm) : 740 x 375Puissance (W) : 4500Zone de chauffe : 2.0

CombiSteel Salamandre 450 - COM-7455.1600

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Salamandre 450 - Salamandre élévatrice - Type de montage : appareil de table - Nombre d'éléments : 1 - Puissance totale (kW) : 2.8 - Tension (Volt) : 230 - Dim. Surface de cuisson LxP (mm) ...

Salamandre électrique professionnelle vitrocéramique avec système de détection de plats - 24160

2753.34€ HT-22.2%

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24160 - Salamandre électrique professionnelle vitrocéramiqueDimensions (LxPxH) (mm) : 600x640x590Surface utile (mm) : 495 x 375Puissance (W) : 3000

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.

Type de salamandre :

Salamandre électrique

Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Pratique

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