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Salamandre électrique

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Salamandre électrique

320 produits trouvés
Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace. 
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Salamandre de Cuisine électrique à plafond mobile   Grille 600 x 350 mm   SEC600 - 0645760295640

Salamandre de Cuisine électrique à plafond mobile Grille 600 x 350 mm SEC600 - 0645760295640

1948€HT
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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par 2 ...

Salamandre électrique à plafond mobile grille 600 x 350 mm - S6M

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2284€ HT1781.52€ HT-22%
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CombiSteel Salamandre Professionnel de Cuisine Electrique Professionnelle   400 mm - COM-7466.1480

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1919.9€HT
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Salamandre électrique professionnel haute performance avec plafond mobile gn 1/1 - VSSEHL600

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4440€ HT2619.6€ HT-41%
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VSSEHL600 - Salamandre électrique haute performance avec plafond mobile GN 1/1 Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x593x538 Alimentation : Triphasé Capacité : GN 1/1

Bartscher Salamandre Professionnel de Cuisine électrique 600 lift - BAR-151512

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760.45€HT
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Bartscher salamandre. | Salamandre de Cuisine électrique 600 lift avec deux zones de chauffe, en acier inoxydable. Source de chaleur est chauffage rayonnant. Dotée de 2 résistance électrique ...

Salamandre électrique fermée - vitrocéramique alimentation - monophasé (230 v ) - 24042v.

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1145€ HT762.11€ HT-33.44%
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24042V. - Alimentation : Monophasé Thermostat : 1 Surface utile : 460 x 290 mm Puissance : 3500 W Dimensions (L x P x H) : 560 x 500 x 400 mm

CombiSteel Salamandre gaz 2 zones de chauffage - COM-7049.0100

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Salamandre gaz - plafond mobile - 24096R

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4134€ HT3216.25€ HT-22.2%
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24096R - Salamandre gaz Plafond mobileDimensions (LxPxH) (mm) : 800x640x590Surface utile (mm) : 740 x 375Puissance (W) : 8100Zone de chauffe : 2.0

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CombiSteel Salamandre Professionnel de Cuisine électrique 600 - 0641094058302

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680€HT
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| - Marque : CombiSteel - Délai de livraison : 4 - 15 jours ouvrés

Salamandre à plafond mobile ultra-rapide monophasée avec détection des plats - 2 zones - ST600

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3787€ HT2946.29€ HT-22.2%
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ST600 - Salamandre plafond mobile ultraDimensions (LxPxH) (mm) : 600x548x500Surface utile (mm) : 600 x 350Puissance (W) : 4000Zone de chauffe : 2.0

HR FAINCA Salamandre Electrique A Plafond Mobile - Corps En Acier Inoxydable Aisi 304 - Plafond Reglable En Hauteur, Ouverture Sur 3 Cotes SMETRIF400

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1442.52€HT
Vendu par : METRO
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Salamandre électrique à plafond mobile - Corps en acier inoxydable AISI 304 - Plafond réglable en hauteur, ouverture sur 3 côtés - Résistance en acier inoxydable basculante - Grille de ...

Salamandre électrique à plafond mobile surface utile 600 x 350 mm série se - SE600CB

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2803€ HT2208.76€ HT-21.2%
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SE600CB - RÉSISTANCES INCLINABLES POUR FACILITER LE NETTOYAGE SOUS LE PLAFOND MOBILEDEUX RÉGULATEURS DÂ'ÉNERGIE PILOTANT DEUX ZONES DE CHAUFFE INDÉPENDANTESBords arrondis + Résistances ...

Roller Grill Salamandre gaz à toit mobile, 2 zones de cuisson SGM 600 Roller Grill - inox SGM 600

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2441.7€HT
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Salamandre à plafond mobile à gaz pour décongeler, glacer, dorer ou griller juste avant le service. Pas de préchauffage. Ajustement précis et facile de la voûte grâce au système de contre - ...

Salamandre électrique professionnelle vitrocéramique avec système de détection de plats - 24160

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24160 - Salamandre électrique professionnelle vitrocéramiqueDimensions (LxPxH) (mm) : 600x640x590Surface utile (mm) : 495 x 375Puissance (W) : 3000

Salamandre Cuisine Professionnelle - 580 x 400 mm - Combisteel - 0641094078584

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Salamandre en inox avec plafond fixe 2 kw - 570x340x260 mm - ES-2000-CT

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384€ HT215.04€ HT-44%
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ES - 2000 - CT - Dimensions (LxPxH) (mm) : 570x340x260 Puissance (kW) : 2

Grille de salamandre Buffalo - 5050984637872

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Salamandre gaz avec plafond mobile - SA/61G

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SA/61G - Promotion matériel restauration  un must vous propose Salamandre gaz avec plafond mobileCe qu'il faut savoir : - Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - 1 zone de chauffe, ...

Salamandre de Cuisine électrique hi-light - 2 zones - Bartscher - 101552

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Salamandre professionnel 800x450x470mm - THAT937

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THAT937 - SALAMANDRE PROFESSIONNEL 800x450x470mm LxPxH (mm) : 800x450x470 Température (°C) : 50 - 300 Puissance électrique (kW) :4 Tension (V) : 220

Lincat Gril Salamandre Electrique Silverlink GR3 - J540

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Salamandre cuisine GIORIK écran tactile 735*580 6kw - 7466.1500

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5330€ HT3613.74€ HT-32.2%
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Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 2 Zone de Chauffe - 380V - Sofraca - 0698142296216

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2840.25€HT
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Salamandre de gaz 2 zones de chauffage - 7049.0100

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1175€ HT796.65€ HT-32.2%
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7049.0100 - Total Gaz puissance (kW): 3,9 Modèle à gaz / électrique: Gaz Grille de taille (s) HxLxP (mm): 480x330 Dimension : 650x500x720

CombiSteel Salamandre Professionnel de cuisine 450 - 0641094978709

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Gril salamandre à quartz BUFFALO - DB183

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Salamandre de Cuisine électrique Hi-Light-Lift 700 - 2 zones - Bartscher - 101554

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Salamandre à plafond mobile ultra-rapide triphasée avec détection des plats - 2 zones - ST604

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Salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm avec système de détection de plat - SEM600TPDS

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Salamandre Lift 450, HENDI, 230V/2800W, 480x520x(H)530mm - inox 264607

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Salamandre électrique avec plaque vitrocéramique série qse - QSE400CB

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Salamandre Inox à Plafond Mobile - HR Fainca - 0637902939505

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Materiel chr pro Salamandre 3 Niveaux Chauffe par Résistances Incoloy   SE 40 S - 0685071277508

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Salamandre en inox avec plafond mobile 3.6 kw - 600x450x500 mm - ES-4000L-CT

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Lacor 69197 - Salamandre électrique professionnelle - 8414271691973

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Salamandre électrique avec plafond mobile - SA/60E

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Salamandre Électrique Professionnelle 2800W - Matériel Horeca GDSA450S - GDSA450S

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique. 

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.
Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.
La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.
Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.
D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.
Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.
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