Salamandre électrique

303 produits trouvés

Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

$Salamandre 400 v plafond mobile sofraca$

Salamandre 400 v plafond mobile sofraca

1520€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : L60 - Pays de fabrication France - Salamandre SOFRACA à plafond mobile - Deux versions au choix (voir détails dans informations complémentaires ci dessous) - Petit modèle : L60 ou ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - qse60 qse60

Vendu par : Furnotel

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QSE60 Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes et plan de cuisson ...

Salamandre gaz 4 niveaux de réglage sx/81g

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 1 zone de chauffe pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - 2 rampes de brûleurs céramique haute pression, ...

Salamandre l75 - gaz - base mobile - 24086

2366.52€ HT-22%

Vendu par : Stock Direct CHR

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24086 - Salamandre L75 Gaz BaseDimensions (LxPxH) (mm) : 750x400x460Surface utile (mm) : 575 x 400Puissance (W) : 7400Zone de chauffe : 1.0

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 740 x 375 mm - sem800pds - nosem

Vendu par : ALPHATEC

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Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon… sans préchauffage. Le ...

Salamandre Petit ou Grand Modèle Casselin

307€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Thermostat réglable - Résistance en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux - Possibilité d'ouvrir la face arrière pour ...

Salamandre gm csgm CASSELIN - csgm

451.43€HT

Vendu par : METRO

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Acier inoxydable, 2 thermostats réglables, 2 résistances en Incoly 800, Tiroir de récupération, Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux, Possibilité d'ouvrir la face arrière pour passe - ...

Salamandre Hi-Light-Lift

3342.24€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Hi - Light - Lift "Premium" - Les avantages majeurs des salamandres Hi - Light Bartscher : Économies d'énergie considérables allant jusqu'à 65 % par rapport aux salamandres ...

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Demande groupée

Salamandre inox type 800 - 50°c à 250°c - 3,6kw - 800x450x470(h)mm

420€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264300 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Type 800. ...

$Salamandre 220 v base mobile sofraca$

Salamandre 220 v base mobile sofraca

1460€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : L75 - Pays de fabrication France - Salamandre SOFRACA L55/L75 à base mobile - Deux versions au choix (voir détails dans informations complémentaires ci dessous) - Petit modèle : L55 ou ...

Salamandre électrique fermée - 1 résistance blindée 24042

Vendu par : Furnotel

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24042 Alimentation - 230 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Energie : Electrique - Alimentation : 230 V - Thermostat : 1 - Zone de chauffe : 1 - Surface utile ...

Salamandre électrique avec plafond mobile sa/60e

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - Version électrique : chauffage par ...

Salamandre électrique fermée - 560x500x400 mm - 24042V

919.62€ HT-22%

Vendu par : Stock Direct CHR

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24042V - Salamandre électrique fermée Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x500x400Surface utile (mm) : 460 x 290Puissance (W) : 3500Zone de chauffe : 1.0

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - s6m

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

$Salamandre professionnelle gaz plafond fixe Sofraca$

Salamandre professionnelle gaz plafond fixe Sofraca

1788€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Indispensables pour les gratinés, la salamandre professionnelle permet de travailler en toute simplicité des plats comme les gratins et les homards grillés par exemple. - À poser sur un plan de ...

FURNOTEL Salamandre de Cuisine gaz à plafond mobile grille 740 x 375 mm - 0645760200378

3467.2€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre gaz FURNOTEL 800 mm de largeur à plafond mobile, 3 zones de chauffe indépendantes, double - brûleurs infrarouges, plat inférieur amovible avec grill, thermocouple de sécurité. ...

Salamandre 400-1Z

474.32€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Acier inoxydable 18/10 - Résistances infrarouges "Incoloy" - Lampe témoin - Grille anti basculement, L 430 x P 305 mm - Puissance : 2,2 kW / 230 V 50 Hz - Dimensions : L 597 x P 368 x H 365 ...

Salamandre 400 v plafond mobile l600 bartscher

688€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : 151511 - Salamandre plafond mobile BARTSCHER 151511 à résistances infrarouges. - Deux zones de chauffe - Construction tout acier inoxydable - Résistances à infrarouges - Tête mobile ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 740 x 375 mm - s8m s8m

Vendu par : Furnotel

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S8M Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 740 x 375 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

Salamandre gaz réglable 4 niveaux - SX/81G

1534.46€ HT-27%

Vendu par : Stock Direct CHR

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SX/81G - Équipement hôtellerie restauration la préférences de son produit Salamandre gaz réglable 4 niveauxCaractéristique techniques : - Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 740 x 375 mm - s8m

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 740 x 375 mm, 2 zones de chauffes indépendantes pour une cuisson ...

$Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 2 Zone de Chauffe - 380V - Sofraca - 0698142296216$

Salamandre à Plafond Mobile avec Détection des Plats - 2 Zone de Chauffe - 380V - Sofraca - 0698142296216

2840.25€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre avec détection de plats de la marque Sofraca Caractéristiques : Construction en acier inoxydable satiné AISI 304Parfaite uniformité de cuisson assurée par les déflecteurs reconçus ...

Salamandre Lift 500-1Z-MDI

747.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Lift 500 - 1Z - MDI - Marque : BARTSCHER - Poids : 36.40 kg

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - sec600t sec600t

Vendu par : Furnotel

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SEC600T Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par ...

Salamandre cuisine GIORIK écran tactile 735*580 6kw - 7466.1500

3624.4€ HT-32%

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7466.1500 - Largeur (mm): 735 Profondeur (mm): 580 Hauteur (mm): 520 Tension (Volt): 400 Puissance totale (kW): 6

Salamandre de Cuisine électrique à plafond mobile Grille 600 x 350 mm SEC600 - 0645760295640

1948€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par 2 ...

Salamandre 401-1Z-W

271.92€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre 401 - 1Z - W - Marque : BARTSCHER - Poids : 15.00 kg

Salamandre électrique fermée - vitrocéramique 24042v

Vendu par : Furnotel

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24042V Alimentation - 230 V - Fabrication : Française - Garantie : 3 ans pièces - Energie : Electrique - Alimentation : 230 V - Thermostat : 1 - Surface utile : 460 x 290 mm - ...

Salamandre cuisine pro plafond réglable 600*480 - 7455.1605

595€ HT-32%

Vendu par : Stock Direct CHR

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7455.1605 - Largeur (mm): 600 Profondeur (mm): 480 Hauteur (mm): 520 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 3,5

FURNOTEL Salamandre de Cuisine électrique à plafond mobile grille 800 x 350 mm - 0645760805931

2486.35€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre électrique à plafond mobile FURNOTEL, tout en inox, ﬁnition satinée, bords arrondis, pieds en caoutchouc, résistances blindées en inox, bac de récupération des jus de cuisson ...

Salamandre Hi-Light-Lift 700-2Z

3211.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Hi - Light - Lift - Les avantages majeurs des salamandres Hi - Light Bartscher : Économies d'énergie considérables allant jusqu'à 65 % par rapport aux salamandres conventionnelles - ...

Salamandre 450x450x470 mm - 264607

520.7€ HT-13%

Vendu par : Stock Direct CHR

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264607 - Matériel de restauration en avoir pour son argent grace aSalamandre 450480x520x(H)530 mm Retrouvez ici l'ensemble du catalogue : Marques / Fournisseurs Ici pour la marques : HENDI FOOD ...

Lacor 69197 - Salamandre électrique professionnelle - 8414271691973

988.91€HT

Vendu par : METRO

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Conçu pour une utilisation professionnelle.Construction en acier inoxydable.Idéal pour chauffer, griller, rôtir ou gratiner les aliments.Plaque chauffante et toit mobiles, permettant d'ajuster la ...

Salamandre Hi-Light 600-2Z

2331.12€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Hi - Light ECO - Les avantages majeurs des salamandres Hi - Light Bartscher : Économies d'énergie considérables allant jusqu'à 65 % par rapport aux salamandres conventionnelles - ...

Salamandre électrique avec plaque vitrocéramique TECNOINOX - QSE600CB

2605.68€ HT-28%

Vendu par : Stock Direct CHR

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QSE600CB - Energie :Electrique Puissance (W) :4000 Chauffe :2 zones

HR FAINCA Salamandre Electrique A Plafond Mobile - Corps En Acier Inoxydable Aisi 304 - Plafond Reglable En Hauteur, Ouverture Sur 3 Cotes SMETRIF600

1927.27€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre électrique à plafond mobile - Corps en acier inoxydable AISI 304 - Plafond réglable en hauteur, ouverture sur 3 côtés - Résistance en acier inoxydable basculante - Grille de ...

Salamandre Lift 500-1Z

667.92€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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- Acier inoxydable Résistances à infrarouges - Tête mobile - Témoin lumineux - Rhéostat Grille : L 445 x P 325 mm - Lèchefrite - Puissance : 2,8 kW / 230 V 50/60 Hz - Dimensions : L 470 ...

Salamandre de gaz 2 zones de chauffage - 7049.0100

799€ HT-32%

Vendu par : Stock Direct CHR

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7049.0100 - Total Gaz puissance (kW): 3,9 Modèle à gaz / électrique: Gaz Grille de taille (s) HxLxP (mm): 480x330 Dimension : 650x500x720

Salamandre Inox à Plafond Mobile - HR Fainca - 0637902939505

1603€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre à plafond mobile Salamandre électrique à plafond mobile - Corps en acier inoxydable AISI 304 - Plafond réglable en hauteur, ouverture sur 3 côtés - Résistance en acier ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.

Type de salamandre :

Salamandre électrique

Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Pratique

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