Salamandre électrique

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Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace.

Salamandre electrique - electrolux - plafond mobile, 3 côtés - 600 mm - 283015

Vendu par : Electrolux

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Salamandre Electrique, 3 côtés, plafond mobile, compatible GN1/1, 600 mm 400V - Les éléments chauffants peuvent être inclinés pour faciliter le nettoyage sous le plafond mobile. - ...

SALAMANDRE 1 ET 2 GN 1/1 - ROLLER GRILL - FABRICATION FRANÇAISE

534€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre 1 et 2 GN 1/1 marque roller grill - - Les Salamandres professionnelles de la marque ROLLER GRILL permettent un service rapide notament grâce à son compartiment supérieur fermé ...

Salamandre à quartz avec plafond mobile gn1/1 csqagn11

834.78€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• Résistance en quartz• Positions amovibles de chauffe• Plateau inférieur amovible• Thermostat de puissance réglable• Thermostat de ...

Salamandre grill réglable électrique professionnelle - h530 x l600 x p550 mm - 230v - 3kw - 13a

À partir de670€HT

Vendu par : Dag Concept CHR

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Salamandre grill réglable électrique professionnelle 230V - RÉFÉRENCE PZ10SA - SALAMANDRE PROFESSIONNELLE - ETAGERE REGLABLE - PUISSANCE 230V - Caractéristiques: - Puissance 3KW. - ...

Salamandre électrique quartz plafond mobile Casselin

627€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Résistance en quartz - Positions amovibles de chauffe - Plateau inférieur amovible - Thermostat de puissance réglable - Thermostat de sécurité - Puissance : 2200 W et ...

SALAMANDRE DE CUISINE PROFESSIONNELLE FOUR ÉLECTRIQUE GRILL (3 200 WATTS, 65 - 200 °C, 0 - 15 MIN, RÉCIPIENT COLLECTEUR DE GRAISSE, ACIER INOXYDABLE) 14_0004016

286.63€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 3,200 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de ...

Virtus group Salamandre électrique 3niveaux av/moteur grille 645x345 Virtus - 0698142794187

1402.5€HT

Vendu par : METRO

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Salamandre électrique 3niveaux av/moteur grille 645x345 - Virtus | Salamandre électrique 3niveaux av/moteur grille de la marque Virtus, fabriqué en matière de haute qualité. Construction ...

Salamandre électrique S6535I CLIMAHOSTELERIA

370€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours -  - - Salamandre électrique ...

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Salamandre 700-2Z II

465.52€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre 700 - 2Z II - Marque : BARTSCHER - Poids : 32.20 kg

Salamandre plafond mobile électrique GIORIK - Référence : SH30

2360€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre à plafond mobile GIORIK 2 foyers. - 3 Foyers radiants logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique et protégés par un verre haute température diffuseur. - Plafond ...

SALAMANDRE 2 ZONES DE CHAUFFES - FURNOTEL

Vendu par : CHR Discount

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SALAMANDRE PLAFOND MOBILE - SEC600 Marque : FURNOTELDescriptif : Salamandre Plafond mobile - 600x450x500 mm - 4 kW - 230 V/1/T

Salamandre avec fixation murale | 2kw | 610x310x280(h)mm

225€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264119 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - SALAMANDRE ...

Salamandre gaz diamond

1375€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : SX/81G - Pays de fabrication Europe - Salamandre gaz DIAMOND 1 zone de chauffe, à plafond fixe - Surface cuisson utile : 740 x 375 mm - Dimensions appareil : 800 x 590 x 590 mm - Poids : ...

Salamandre électrique marque diamond modèle sa/60e

1515€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : Diamond - Fabrication : Europe - Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - qse60 qse60

Vendu par : Furnotel

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QSE60 Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes et plan de cuisson ...

Salamandre électrique avec grille réglable st40a/d-n

Vendu par : MV CUISINES

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Grille en acier chromé, réglable sur 3 positions grâce à un dispositif à levier. - Chauffage par résistance blindée en acier inox, traitée Incoloy. - 2 régulateurs d'énergie avec voyant ...

Salamandre puissance 3.2kw

Vendu par : SYNERGIES AGENCEMENTS REFRIGERATION CUISSON

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Structure en acier inoxydable. - Plafond fixe - Composé de résistances blindées - Thermostat de sécurité - Plateau et grille fournie - Bords arrondis pour faciliter le nettoyage, Largeur : ...

Salamandre cuisine pour 2 niveaux - 7455.1650

281.25€ HT-25%

Vendu par : Stock Direct CHR

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7455.1650 - Largeur (mm): 490 Profondeur (mm): 250 Hauteur (mm): 380 Tension (Volt): 230 Puissance totale (kW): 3.6

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - sec600t

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par 2 ...

Nosem - salamandre électrique à plafond mobile - grille 495 x 375 mm - sem600pds

Vendu et fabriqué par : nosem

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Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l'oignon… sans préchauffage. Le ...

SALAMANDRE ÉLECTRIQUE PROFESSIONNELLE - PLAQUE DE CUISSON SUPÉRIEURE MOBILE

1450€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre professionnelle - - La salamandre électrique en acier inoxydable convient aux professionnels de la restauration. Cette salamandre professionnelle est équipée d'une zone de ...

Salamandre à quartz avec plafond mobile csqa1p

763.28€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• Résistance en quartz• Positions amovibles de chauffe• Plateau inférieur amovible• Thermostat de puissance réglable• Thermostat de ...

Salamandre Petit ou Grand Modèle Casselin

307€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Thermostat réglable - Résistance en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 3 niveaux - Possibilité d'ouvrir la face arrière pour ...

SALAMANDRE CUISINE - 2 500 WATTS- 50 - 300 °C PROFESSIONNEL ACIER INOXYDABLE 14_0004998

208.29€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 2 500 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de ...

Bartscher Salamandre 401-1Z-W - A1515002 - A1515002

258.71€HT

Vendu par : METRO

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Bac de récupération des graisses : Oui - Grille réglable en hauteur : Oui - Fonction de maintien au chaud : Non - Réglage manuel de la durée : Oui - Tension : 230 V - Source de chaleur : ...

Salamandre électrique S4535I CLIMAHOSTELERIA

312€HT

Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix

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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez  -  Livraison Gratuite sur toute la France sous 8 jours -  - Salamandre électrique S4535I ...

Salamandre Lift 600-2Z

782.32€HT

Vendu par : PARLAPAPA

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Salamandre Lift 600 - 2Z - Marque : BARTSCHER - Poids : 53.40 kg

Salamandre plafond mobile électrique GIORIK - Référence : SH20

1799€HT

Vendu par : FP DISTRIBUTION

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Salamandre à plafond mobile GIORIK 2 foyers. - 2 Foyers radiants logés dans un plafond spécial réfléchissant, en céramique et protégés par un verre haute température diffuseur. - Plafond ...

Salamandre inox type 800 - 50°c à 250°c - 3,6kw - 800x450x470(h)mm

420€HT

Vendu par : JUMA International bv

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Marque: Hendi - Numéro de l'article: HE264300 - Disponibilité: En stock - Livraison dès: 48/72 heures - Garantie: 2 ans sur ce produit - Promotion du: 28/06/2017 au 04/07/2017 - Type 800. ...

Salamandre 220v plafond mobile diamond

1373€HT

Vendu par : CALORIA

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REF : SA/60E - Pays de fabrication Europe - Salamandre DIAMOND double zone de chauffe, à plafond mobile - Surface cuisson utile : 540 x 375 mm - Dimensions appareil : 600 x 590 x 590 mm - ...

Salamandre électrique marque hatco corporation modèle tms-1

2310€HT

Vendu par : Le troc du Pro

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Marque : Hatco Coporation - Fabrication : USA - Ses éléments chauffants haute puissance sont prêts à l'usage en 8 secondes. - Deux ensembles de sections d'éléments chauffants contrôlés ...

Salamandre électrique à plafond mobile - grille 600 x 350 mm - sec600 sec600

Vendu par : Furnotel

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SEC600 Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 350 mm, 2 zones de chauffes indépendantes contrôlées par ...

Salamandre électrique avec plafond mobile sa/60e

Vendu par : MV CUISINES

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Réalisation : entièrement en acier inoxydable. - Performance : 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique, 1/2 ou pleine puissance. - Version électrique : chauffage par ...

Salamandre gaz avec 3 brûleurs - AJH0023

856.05€ HT-35%

Vendu par : Stock Direct CHR

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AJH0023 - Dimension mm : 835x440x600Puissance Gaz KW : 10,500Informations capacité : Surface du grill 510x370 mm

Salamandre électrique fermée - grille 600 x 300 mm - 2 niveaux - s33

Vendu par : ALPHATEC

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Salamandre électrique professionnelle fermée qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. Surface utile de 600 x 300 mm avec bac, grille coulissante sur glissières 2 niveaux, contrôle de la ...

SALAMANDRE ÉLECTRIQUE SÉRIE LIFT

719€HT

Vendu par : PROMOSHOP

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Salamandre électrique gamme"Lift" - - Les salamandres électriques de la série Lift ont été conçues pour des professionnels recherchant un appareil de bonne qualité à prix raisonnable. ...

Salamandre positions amovibles gm cspagm

670.33€HT

Vendu par : LE TEMPS DES TRAVAUX

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• Acier inoxydable• 2 thermostats réglables• 2 résistances en Incoly 800• Tiroir de récupération• Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux• Possibilité ...

Salamandre Petit et Grand Modèle position amovible Casselin

385€HT

Vendu par : EQUIPE CUISINE

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Acier inoxydable - Thermostat réglable - Résistance en Incoly 800 - Tiroir de récupération - Hauteur de grille réglable sur 4 niveaux - Possibilité d'ouvrir la face arrière pour ...

SALAMANDRE CUISINE - 3 000 WATTS - 50 - 300 °C PROFESSIONNEL ACIER INOXYDABLE 14_0004997

260.79€HT

Vendu par : Helloshop26

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Le four salamandre de 3 000 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre RCPES - 380 de la gamme ...

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique.

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.

Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.

La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.

Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.

D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.

Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.

Type de salamandre :

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