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Salamandre électrique

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Salamandre électrique

364 produits trouvés
Une salamandre électrique est généralement utilisée pour griller, pour dorer ou tout simplement pour garder des plats au chaud à une température définie. Cet équipement est un incontournable dans une cuisine professionnelle, car il peut remplir de nombreux rôles et ne requiert que peu d'espace. 
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Salamandre plafond mobile électrique GIORIK - Référence : SH40

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Vendu par : FP DISTRIBUTION
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Salamandre cuisine pro electrique fagor se-60-0

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Salamandre Hi-Light 600-2Z

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Salamandre

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Salamandre avec plafond mobile – meuble cuisine inox

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Salamandre gaz avec plafond mobile et grille, gn 1/1 - AJH0011

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Le four salamandre de 3,200 W, un atout pour toutes les cuisines Aucun­·e adepte de cuisine ni gastronome professionnel·le ne devrait y renoncer – le four salamandre de la gamme de ...

SALAMANDRE HI-LIGHT PREMIUM - MONTÉE EN TEMPÉRATURE RAPIDE

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Vendu par : PROMOSHOP
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Salamandre série Hi - Light "Premium" -   - La salamandre Hi - Light "Premium" a été conçue pour les professionnels les plus exigeants.  -     - Avantages de la salamandre :  - Montée ...

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A.C.L - Salamandre traversante avec grille réglable sur 2 niveaux 620 x 350 mm - inox MM297801

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Vendu par : METRO
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Equipementpro - Salamandre de cuisine professionnelle - 2800 watts - Buffalo - GADB177

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Vendu par : METRO
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ROLLER GRILL Salamandre, un niveau, 200 toasts/h, dimensions 640 x 380 x 330 mm (LxPxH) - 3322126672563

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742.58€HT
Vendu par : METRO
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Cette salamandre compacte vous permet de gratiner, griller, réchauffer ou par exemple décongeler à une vitesse record.Les éléments chauffants en tubes de quartz infrarouges chauffent rapidement ...

Salamandre cuisine pro ultra-rapide fagor - seq-60-4

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Vendu par : SARL WEST EQUIPEMENTS ALIMENTAIRES
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Salamandre électriqueLift 500 | Bartscher - 151510 - 151510

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Vendu par : METRO
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269€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
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P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez   -  Livraison  sur toute la France sous 8 jours -  -   - Salamandre électrique S4530T ...

Gril salamandre 2000 watts

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Salamandre électrique professionnelle 4000W

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SALAMANDRE 3 FOEYRS  PLAFOND MOBILE

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Salamandre électrique Tecnoinox - Fabricant MAIA

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Vendu par : SOCIETE CHRISTIAN RAGE SARL     Fabriqué par : MAIA
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Salamandre Tecnoinox - E - mail - Fabricant MAIA

Salamandre inox type 800 - 50°c à 250°c - 3,6kw - 800x450x470(h)mm

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SALAMANDRE CUISINE - 3 000 WATTS - 50 - 300 °C PROFESSIONNEL ACIER INOXYDABLE 14_0004997

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Pourquoi utiliser une salamandre électrique ?

Bien que les salamandres électriques soient plus compactes que les autres appareils autoportants d’une cuisine professionnelle, elles présentent plusieurs avantages :

Pratique

Une salamandre électrique est éco-énergétique, elle peut être branchée partout sur une prise électrique. 

Accès rapide

La conception ouverte d’une salamandre électrique permet de charger les plats très rapidement.

Flexibles

Les salamandres ne sont pas seulement conçues pour cuire des plats. Elles servent également à les réchauffer et à les maintenir au chaud, à faire fondre doucement le fromage ou encore à faire dorer une garniture.

Quelles sont les caractéristiques des salamandres électriques ?

Certains modèles de salamandres électriques sont compacts et peuvent être posés directement sur le dessus d’un comptoir. Tandis que d'autres peuvent être montés au mur pour économiser de l'espace.
Certains fabricants proposent des modèles équipés de portes, ce qui permet de renfermer la chaleur à l'intérieur de l'unité pour accélérer le temps de chauffage.
La plupart des salamandres électriques utilisent un mécanisme simple permettant d’augmenter ou de diminuer manuellement la hauteur de l'étagère.
Les modèles plus innovants permettent de surélever toute la section du gril supérieur. Ceux-ci sont appelés grilles de salamandre montées et descendantes. Ils permettent une cuisson plus précise.
D’autres modèles sont équipés d’une détection de plaque. En effet, si l’appareil est allumé tout le temps, il peut consommer beaucoup d'énergie. Ainsi, les salamandres électriques avec détection de plaque ne s'allument que lorsqu'une casserole ou une plaque GN est déposée dessus.
Il est également possible de programmer les salamandres pour cuire ou réchauffer pendant une durée déterminée.
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