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Sacs et sachets plastiques pour la sterilisation
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Description
SACS ET SACHETS POUR LA STERILISATION
Des emballages plébiscités par la RHF
Les sachets souples appertisables sont désormais des emballages très appréciés dans la Restauration Hors Foyer grâce à une très grande praticité d'utilisation en cuisine (stockage, ouverture facile).
Des barèmes moins rigoureux...
L'importance de la surface exposée et la faible épaisseur de produit permettent une meilleure pénétration de la chaleur à coeur et donc une réduction significative des barèmes d'appertisation.
... plus respectueux des produits...
Cette diminution des durées d'appertisation engendre une meilleure préservation des qualités organoleptiques et gustatives des produits en évitant le surdosage de liquide (vecteur de transmission de la chaleur en boîte traditionnelle) et la sur-cuisson source de perte de qualité du produit.
... et générateurs d'économies substantielles
Côté process, la réduction des barèmes engendre des économies d'énergie importantes et une productivité accrue (cycle plus court). Enfin, l'utilisation de sachets souples simplifie les problèmes de logistique industrielle en matière de stockage et de transport des emballages vides.
DOMAINES D'APPLICATION :
Plats préparés
Légumes, fruits
Produits pharmaceutiques...
ACCESSOIRES- PERIPHERIQUES :
Pour l'aide à la mise en forme semi automatique des poches en caisse : Formeuse Fa
Pour la fermeture étanche des emballages par thermosoudure : Thermoscelleuses ou Soudeuses sous vide
Des emballages plébiscités par la RHF
Les sachets souples appertisables sont désormais des emballages très appréciés dans la Restauration Hors Foyer grâce à une très grande praticité d'utilisation en cuisine (stockage, ouverture facile).
Des barèmes moins rigoureux...
L'importance de la surface exposée et la faible épaisseur de produit permettent une meilleure pénétration de la chaleur à coeur et donc une réduction significative des barèmes d'appertisation.
... plus respectueux des produits...
Cette diminution des durées d'appertisation engendre une meilleure préservation des qualités organoleptiques et gustatives des produits en évitant le surdosage de liquide (vecteur de transmission de la chaleur en boîte traditionnelle) et la sur-cuisson source de perte de qualité du produit.
... et générateurs d'économies substantielles
Côté process, la réduction des barèmes engendre des économies d'énergie importantes et une productivité accrue (cycle plus court). Enfin, l'utilisation de sachets souples simplifie les problèmes de logistique industrielle en matière de stockage et de transport des emballages vides.
DOMAINES D'APPLICATION :
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ACCESSOIRES- PERIPHERIQUES :
Pour l'aide à la mise en forme semi automatique des poches en caisse : Formeuse Fa
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