Pressoir à dépression avec capacité de pressurage allant de 4 à 25 hectolitres de marc par cycle - SPV VINIMAT
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Mr. Frédéric Le Grix De La Salle
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par VINIMAT
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Description
Le pressoir à dépression est une technique de pressurage inventé en 2003, par un viticulteur de Saint Emilion, Monsieur Sciard (Château Faurie de Souchard et Château Cadet Peychez) ; cet ancien commandant de sous-marin a créé un pressoir possédant des capacités exceptionnelles comparées aux pressoirs traditionnels :
- capacités de pressurage allant de 4 à 25 hectos de marc par cycle,
- aucun rebêchage, donc très peu de bourbe,
- cycle complet (du remplissage à l’évacuation des marc) 1H à 1H30
- grande qualité des presses (couleur et goût proches des jus de gouttes)
- obtention de marc de raisin rouge sec en fin de cycle.
Ce système astucieux a déjà été adopté par de nombreux viticulteurs pour sa simplicité, son efficacité et son très bon rapport qualité/prix.
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La société VINIMAT est spécialisée dans la commercialisation de matériel vinicole.
Particulièrement présente dans le secteur du conditionnement, elle propose une large gamme de marques Françaises et Européennes dans des cadences allant de 1000 à 10000 bouteilles heure. De la dépalettisation de bouteilles neuves à la palettisation de caisses bois ou cartons.
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