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Preleveur de viande

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Description

Préleveur de viande pour le prélèvement bactériologique en surface de carcasses en abattoirs, boucheries (bovin, porcin, ovin, caprin et cheval).
Le BeefSteaker découpe un échantillon rond de 25 mm de la surface de la carcasse.
La lame en inox (1.4404) permet une découpe aisée des échantillons.
Le BeefSteaker est également employé pour d'autres types de prélèvement (histologie, médecine, alimentaire, fromagerie, agriculture).
Le BeefSteaker peut être stérilisé à la vapeur ou par flambage.
Un trou dans la couronne empêche une compression d'air et permet d'extraire l'échantillon.

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Type d'accessoire de boucherie/charcuterie :

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