Pralinière professionnelle - turbine d'enrobage - cuve de 8 ou 16 kg - 10 à 60 tours/minute
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par ALIMAT TREMBLAY
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Description
Turbine d’enrobage
Cette machine est idéale pour l’enrobage en chocolat d’amandes, de noisettes, de pralines, de grains de café, de riz soufflé, de fruits à coque, de dragées tendres…Mise en service et accompagnement personnalisé par un chef chocolatier expérimenté.
De par son savoir-faire, sa passion, sa curiosité et son sens de l’innovation, il saura partager ses connaissances et vous accompagner dans tous vos projets.
De par son savoir-faire, sa passion, sa curiosité et son sens de l’innovation, il saura partager ses connaissances et vous accompagner dans tous vos projets.
Avantages
- Écran tactile intuitif programmable pour gérer : le sens de rotation de la cuve, la température de l’air et la vitesse de travail
- La plus compacte du marché en 16 kg
- Vitesse de rotation de la cuve : 10 à 60 tours/minute
- Pompe à chaleur permettant une économie d’énergie et une rapidité de travail
- Air froid pour fixer le chocolat sur les produits à turbiner
- Air chaud pour lissage, polissage et nettoyage de la cuve
- Air ambiant pour gommer les produits
- Filtre à air permettant d’éliminer tout contact entre les particules (poussière, farine…) et les produits à enrober
- Hygrométrie contrôlée
- Cuve à fond plat permettant d’éviter les doublons de produits
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ALIMAT TREMBLAY
France, TREMBLAY-EN-FRANCE, (93) Ile-de-France
alimat tremblay est une entreprise spécialisée dans la fourniture d'équipements pour la production sucrée et salée dans des domaines tels que la pâtisserie, la biscuiterie, la chocolaterie et l'agroalimentaire. fondée en 1982, cette société familiale a acquis une position de leader en matériel d'équipement artisanal et semi-industriel, proposant une large gamme de machines telles que des dresseuses, doseuses, cuiseurs multifonctions, tempéreuses et équipements pour la chocolaterie et la biscuiterie. elle offre également un service de formation à l'utilisation optimale du matériel et de support après-vente avec une disponibilité de pièces détachées. alimat tremblay s'engage à fournir les équipements les mieux adaptés aux besoins de ses clients et à assurer leur réussite grâce à une sélection d'équipements performants. la société participe régulièrement à des salons professionnels pour présenter ses produits et reste à l'écoute de sa clientèle pour garantir la meilleure expérience possible.
