Pralinière professionnelle - One Shot - Gami - Dimensions L1170 x l740 x H1360 mm - Capacité 80 kg/h
Description
La machine de dosage One Shot, grâce à une simple opération appelée « One-Shot », permet la réalisation de produits fourrés de crème par un dosage simultané du chocolat qui forme une coque et de la crème ou du chocolat pour la ganache, avec une réduction des coûts et du temps. La machine prévoit l’emploi des engrenages grâce auxquels il est possible de réaliser très précisément des petits et grands dosages.
En outre, la machine, au-delà de travailler avec la technologie « One-Shot », peut être aussi utilisée indifféremment pour doser et réaliser tous les types de produits solides. Il est possible de choisir et de régler dans la machine le mode de travail que vous souhaitez utiliser à travers un logiciel de dernière génération. Ce logiciel dispose d’une interface graphique qui permet une gestion simple et intuitive en utilisant un spécial « menu recettes ».
La machine est équipée de résistances en silicone amovibles, permettant un nettoyage et un démontage faciles et rapides, avec la possibilité de laver toutes les pièces dans un lave-vaisselle. Cela contribue à réduire au minimum les temps nécessaires pour les changements de production. De plus, les matériaux utilisés, tels que l'aluminium anodisé et endurci ainsi que l'acier inoxydable, confirment la qualité de la machine.
- Capacité des trémies : 6 kg chaque trémie
- Capacité horaire : 80 kg/h
- Dimensions : L1170 x l740 x H1360 mm
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