Poussoir sous vide polyvalent pour une large gamme de produits alimentaires artisanales et industrielles - vf 806 s
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Nathalie Dailly
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par HANDTMANN FRANCE
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Description
Le VF 806 convient parfaitement au remplissage et au portionnement de produits solides, pâteux et fluides, mais il clippe aussi les produits de manière fiable selon des exigences de performance maximale.
Polyvalent pour une large gamme de produits dans les entreprises moyennes et artisanales.
Avec sa conception compacte, le VF 806 S est polyvalent et adapté à la fabrication d'une large gamme de produits dans les entreprises artisanales et de taille moyenne, comme p. ex. de la viande, des pâtes et farces, des masses de produits végétariens et végétaliens, des applications de produits laitiers et de la nourriture pour animaux.Â
Modulable, il peut être doté d'adaptateurs et utilisé pour le formage et le dosage, mais également dans des processus de production automatisés ne nécessitant pas d'alimentation via un dispositif élévateur à bras ou fonctionnant avec des systèmes d'alimentation alternatifs.
Excellente qualité des produits et du portionnement, également disponible en option avec un hache-viande
Le VF 806 S garantit durablement une parfaite précision de portionnement, au gramme près, pour toutes les applications : des masses fluides, pâteuses et plus solides aux masses de produit avec des morceaux de taille moyenne.Â
La construction robuste du poussoir sous vide, conformément aux normes industrielles, réduit l'usure et assure une précision de portionnement stable dans le temps.Â
Cela garantit en même temps une excellente qualité des produits à un niveau constamment élevé. L'utilisation de la technologie intégrée du hache-viande GD 455 Handtmann intégré permet d'atteindre une optimisation supplémentaire des produits et des processus.
Optimal dans les domaines de l'hygiène, de l'ergonomie et de la gestion de produit numérique
Le poussoir sous vide VF 806 S est conçu selon les dernières directives de conception hygiénique. Les programmes automatisés de nettoyage préliminaire et intermédiaire ainsi que la qualité de nettoyage facilement vérifiable garantissent en outre d'excellentes conditions d'hygiène.Â
Peaufinés jusqu'au moindre détail, les atouts pratiques en matière de maniabilité et d'ergonomie sont synonymes de convivialité d'utilisation et de très grande efficacité au travail.Â
Sa compatibilité avec l'industrie 4.0 en fait également partie grâce à l'option de gestion numérique de la production avec les Handtmann Digital Solutions (HDS).
PRINCIPAUX AVANTAGES
- Rendement de production élevé et constante jusqu'à 1 200 portions/minute grâce à un servo-entraînement principal extrêmement précis, performant et efficace sur le plan énergétique
- Augmentation modulable de la capacité atteignant 2 000 kg/h (version VF 806 S2) à une capacité de remplissage atteignant 4 000 kg/h (version VF 806 S4)
- Précision de portionnement au gramme près, stable sur le long terme, dans une plage de portionnement de 5 à 200 000 grammes grâce à une usure réduite dans la pompe à ailettes
- Excellente qualité reproductible des produits grâce au principe d'alimentation en douceur de la pompe à ailettes et à la surveillance numérique intégrée de la qualité des produits Â
- Souplesse pour des applications, masses de produit et adaptateurs variés
- Excellentes conditions d'hygiène grâce à la nouvelle conception hygiénique et aux nombreux programmes de nettoyage et options supplémentaires favorisant l'hygiène
- Réduction des coûts d'exploitation grâce à une excellente efficacité énergétique (certifiée par le TÜV, équivalent à l'inspection/contrôle technique en France)
- Compatibilité moderne avec l'industrie 4.0 pour une gestion numérique de la production avec les Handtmann Digital Solutions (HDS) disponibles en option
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
- VITESSE DE PORTIONNEMENT : jusqu'Ã 1200 ports/min
- ZONE DE PORTIONNEMENT : 5 Ã 200 000 g
- PRESSION DE REMPLISSAGE : jusqu'Ã 45 bars
- CAPACITÉ DE REMPLISSAGE : 4000 kg/h
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