Poussoir de saucisse sous vide pour les petites et moyennes entreprises - vf 810
Description
Le poussoir sous vide VF 810 est idéal pour les petites et moyennes entreprises du secteur de la transformation des produits alimentaires et satisfait à de multiples exigences.
Universel pour une large gamme de produits
Le VF 810 est polyvalent et adapté à la fabrication d'une large gamme de produits. Toutes les masses de produit sont portionnées en douceur et au gramme près. Il peut être combiné à des adaptateurs de formage et de dosage.
Son universalité en termes d'interfaces permet de l'intégrer dans des solutions de chaînes complexes jusqu'à une unité de conditionnement. De nombreuses options, fonctions et modules supplémentaires élargissent en outre son utilisation polyvalente et économique.
Idéal pour les saucisses à bouillir ou la production automatisée de saucisses
Dans le domaine de la viande et des substituts de viande, le point fort du VF 810 réside avant tout dans la fabrication de produits à base de saucisses à bouillir, fraîches ou crues, aussi bien comme application de clippage que dans la production automatisée de saucisses.
Avec le VF 810, il est possible de produire des saucisses dans toutes sortes de boyaux, avec un niveau de rendement constamment élevé et une qualité au gramme près.
Excellente précision de portionnement et qualité des produits
Des masses de produit pâteuses à fluides, le VF 810 garantit durablement une parfaite précision de portionnement pour toutes les applications, au gramme près.
La construction robuste du poussoir sous vide, conformément aux normes industrielles, réduit l'usure et assure une précision de portionnement stable dans le temps.
Cela garantit en même temps une excellente qualité des produits à un niveau constamment élevé.
Conception hygiénique et ergonomique optimale
Le poussoir sous vide VF 810 est conçu selon les dernières directives de conception hygiénique.
Les programmes automatisés de nettoyage préliminaire et intermédiaire pour la trémie et la pompe à ailettes ainsi que la qualité de nettoyage facilement vérifiable garantissent en outre d'excellentes conditions d'hygiène.
Peaufinés jusqu'au moindre détail, les atouts pratiques en matière de maniabilité et d'ergonomie sont synonymes de convivialité d'utilisation et de très grande efficacité au travail.
PRINCIPAUX AVANTAGES
- Rendement de production élevé et constante jusqu'à 3 000 kg/h ou 1 200 portions/minute grâce à un servo-entraînement principal extrêmement précis, performant et efficace sur le plan énergétique
- Précision de portionnement au gramme près, stable sur le long terme, dans une plage de portionnement de 5 à 200 000 grammes grâce à une usure réduite dans la pompe à ailettes
- Excellente qualité reproductible des produits grâce au principe d'alimentation en douceur de la pompe à ailettes et à la surveillance numérique intégrée de la qualité des produits
- Souplesse pour diverses applications et masses de produit
- Excellentes conditions d'hygiène au plus haut niveau grâce à la nouvelle conception hygiénique et aux nombreux programmes de nettoyage et options supplémentaires favorisant l'hygiène
- Excellente efficacité énergétique (certifiée par le TÜV) réduisant les coûts d'exploitation
- Structure modulaire et compatibilité avec des systèmes en amont et en aval
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
- VITESSE DE PORTIONNEMENT : jusqu'à 1200 ports/min
- PRESSION DE REMPLISSAGE : jusqu'à 25 bars
- CAPACITÉ DE REMPLISSAGE : 4000 kg/h
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