Poussoir de saucisse sèche sous vide idéal du petit producteur au producteur industriel - vf 820
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Mme. Nathalie Dailly
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par HANDTMANN FRANCE
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Description
Le poussoir VF 820 est idéal du petit producteur au producteur industriel.
Au gramme près quelle que soit l'application
Le VF 820 garantit une parfaite précision de portionnement, au gramme près, pour toutes les applications : des masses pâteuses ou fluides aux masses de produit avec des morceaux de taille moyenne.Â
Sa durée de vie inégalable et sa grande robustesse reposant sur des normes industrielles garantissent une précision de portionnement stable sur le long terme grâce à une usure réduite.
Parfait pour se lancer dans la production automatisée de saucisses et de saucisses à bouillir avec système AL
Son atout majeur pour la transformation de viande réside dans le domaine d'application des saucisses à bouillir, aussi bien comme application de clippage que dans la production automatisée de saucisses combinée aux systèmes AL Handtmann.Â
Dans ce domaine, le VF 820 brille tout particulièrement grâce à ses applications variées et convainc par la constance de son niveau de performance et la qualité au gramme près.
Conception hygiénique et ergonomique optimale
Le poussoir sous vide VF 820 se distingue par un design moderne mais intemporel doté d'une conception hygiénique récente avec des programmes automatisés de nettoyage préliminaire et intermédiaire.Â
La qualité de nettoyage, facilement vérifiable, garantit en outre d'excellentes conditions d'hygiène.Â
Peaufinés jusqu'au moindre détail, les atouts pratiques en matière de maniabilité et d'ergonomie sont synonymes de convivialité d'utilisation et de très grande efficacité au travail.
Performant, polyvalent et efficace sur le plan énergétique
De nombreux modules et fonctions supplémentaires favorisent une utilisation polyvalente et économique, ce qui assure à la fois souplesse et performance pour diverses exigences. Il est possible de l'intégrer facilement dans des solutions de chaînes complexes jusqu'à une unité de conditionnement.Â
L'efficacité énergétique, certifiée et contrôlée par le TÜV, allie en outre les aspects de réduction des coûts d'exploitation et de production durable préservant les ressources.
PRINCIPAUX AVANTAGES
- Capacité de remplissage élevée et constante jusqu'à 3 600 kg/h ou jusqu'à 1 200 portions/minute grâce à un servo-entraînement principal extrêmement précis, performant et efficace sur le plan énergétique
- Excellentes conditions d'hygiène au plus haut niveau grâce à la nouvelle conception hygiénique et aux nombreux programmes de nettoyage et options supplémentaires favorisant l'hygiène
- Précision de portionnement au gramme près, stable sur le long terme, dans une plage de portionnement de 5 à 200 000 grammes grâce à une usure réduite dans la pompe à ailettes
- Excellente qualité reproductible des produits grâce au principe d'alimentation en douceur de la pompe à ailettes et à la surveillance numérique intégrée de la qualité des produits
- Souplesse pour diverses applications et masses de produit et compatibilité modulaire avec des systèmes en amont et en aval
- Adaptation optimale à des exigences de production spécifiques grâce à une multitude d'options d'équipement, de fonctions supplémentaires, de solutions numériques et d'options d'automatisation
- Excellente efficacité énergétique (certifiée par le TÜV) réduisant les coûts d'exploitation
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
- VITESSE DE PORTIONNEMENT : jusqu'Ã 1200 ports/min
- ZONE DE PORTIONNEMENT : 5 Ã 200 000 g
- PRESSION DE REMPLISSAGE : jusqu'Ã 25 bars
- CAPACITÉ DE REMPLISSAGE : 3600 kg/h
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