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Cette plaque a snacker gaz de la série 600 est pourvue d'une valve à gaz avec soupape de sécurité, de brûleurs à allumage piézoélectrique à fort rendement et d’un thermostat.
Ce matériel de cuisson dispose d’une plaque en acier d'une épaisseur de 15 mm afin de permettre une cuisson homogène. La une surface de cuisson lisse de 3 mm de cette plancha professionnelle est disponible en deux finitions : en inox ou en chrome.
La surface de cette plaque a snacker gaz est inclinée pour faciliter l’écoulement des graisses qui retombent dans un réservoir destiné à cette utilité.