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Pétrin spirale cuve amovible
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Description
Caractéristiques :
Ce pétrin joue très clairement la carte de la robustesse et des productions de forte capacité. En ce sens, il répond précisément aux exigences de productivité de lindustrie et des grandes surfaces. Profitant de toute lexpérience de VMI sur le travail des pâtes surgelées et sur les pâtes américaines, ce pétrin vous assure un pétrissage remarquablement puissant . Six outils disponibles élargissent considérablement votre plage de recettes .
Capacité selon modèle : de 75 à 250 kg de pâte
Produits finis :
Pain de mie
Pâte à pizza
Pâte jaune
Baguette précuite surgelée / crue surgelée
Viennoiserie (croissant, feuilletage..)
Pains spéciaux (Ciabbata..)
Biscotte - Gressin
Ce pétrin joue très clairement la carte de la robustesse et des productions de forte capacité. En ce sens, il répond précisément aux exigences de productivité de lindustrie et des grandes surfaces. Profitant de toute lexpérience de VMI sur le travail des pâtes surgelées et sur les pâtes américaines, ce pétrin vous assure un pétrissage remarquablement puissant . Six outils disponibles élargissent considérablement votre plage de recettes .
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