Pétrin spirale autobasculant
Description
Caractéristiques :
Ce pétrin spirale, simple à installer, facile à utiliser correspond parfaitement aux productions de moyenne quantité. Le vidage de la pâte par basculement hydraulique du pétrin vous apporte une solution véritablement opérationnelle. Couplés, deux modèles de même capacité vous permettent dalimenter une trémie en alternance. Il respecte strictement les règles de sécurité et dhygiène en vigueur. Six outils disponibles élargissent considérablement votre plage de production.
Capacité selon modèle : de 120 à 160 kg de pâte
Produits finis :
Pain de mie
Pâte à pizza
Pâte jaune
Baguette précuite surgelée / crue surgelée
Viennoiserie (croissant, feuilletage..)
Pains spéciaux (Ciabbata..)
Biscotte - Gressin
Ce pétrin spirale, simple à installer, facile à utiliser correspond parfaitement aux productions de moyenne quantité. Le vidage de la pâte par basculement hydraulique du pétrin vous apporte une solution véritablement opérationnelle. Couplés, deux modèles de même capacité vous permettent dalimenter une trémie en alternance. Il respecte strictement les règles de sécurité et dhygiène en vigueur. Six outils disponibles élargissent considérablement votre plage de production.
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