Pétrin professionnel
760 produits trouvésUn pétrin professionnel est un ustensile de cuisine de première nécessité pour un boulanger professionnel, un pâtissier ou tout simplement un cuisinier chevronné. Cet équipement permet de réaliser une bonne pâte à pizza ou une pâte à pain de bonne qualité.
voir plus
Vendeurs
Type d'achat
Explorer les catégories
- Pétrin professionnel pour boulangerie
- Pétrin à axe oblique
- Pétrin à spirale
- Pétrin professionnel pour pizza
- Pétrin à bras plongeant
- Pétrin Santos
- Pétrin Salva
- Pétrin professionnel 20 kg
- Pétrin professionnel d'occasion
- Pétrin professionnel 30 L
- Pétrin professionnel 40 L
- Pétrin professionnel 100 L
- Machine à pâte professionnelle
- Séchoir à pâtes professionnel
- Façonneuses à pâtes
- Accessoires pour fabrication de pâtes
- Filières à pâtes
- Laminoirs industriels
- Cuiseur à pâte
- Laminoirs à pâtes
Pétrin à spirale 25 / 50 L
1587€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
Demander un devis
Choisissez la gamme de pétrins PK pour votre cuisine professionnelle. Ces équipements professionnels de haute qualité sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des pizzerias et des ...
Pétrin à spirale tête relevable 22L / 17 Kg
1272€HT
Vendu par : MC FRANCE CHR
Demander un devis
Pétrin de 17 kg - Tête basculante et cuve amovible - Avec moteur monophasé - Minuterie standard - Roues standard - Moteur disponible avec fréquence 60Hz - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES - ...
Pétrin à spirale 41 litres PRIMAFOOD ITR40
1195€HT
Vendu par : ICI, c'est le Bon Choix
Demander un devis
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 8 jours - - Pétrin à spirale 41 litres PRIMAFOOD ...
Resto Italia Pétrin Professionnel à Spirale Tête Relevable et Cuve Fixe 48L Triphasé 400V - 0641094093037
3811.5€HT
Vendu par : METRO
Demander un devis
Pétrin à spirale tête relevable idéal pour travailler les pâtes à pizzas et pâtes pour pâtisseries, boulangeries. | Le pétrin à spirale à tête relevable est la machine idéale pour ...
Pétrin 42 litres - 2 vitesses - cuve fixe 400 v (triphasé)
1549€ HT1349.02€ HT-12.91%
Vendu par : TBS PRO FRANCE
Ajouter au panier
Pétrin professionnel avec cuve fixe à 2 vitesses. Alimentation en triphasée 400V pour une plus grosse puissance de mélange. Sa structure est en acier laqué blanc anti - rayures. Sa transmission ...
Pétrin pizza à fourche ITF 35
6695€HT
Vendu par : STL SARL - Materiels-cuisine.com
Demander un devis
Petrin professionnel - Pétrin de 35 kg - Idéal pour des pâtes plus denses - Cuve fixe - Grille de sécurité amovible - Avec moteur triphasé - Minuterie standard - Roues standard - Sur ...
Matériel de boulangerie - pétrin à spirale spiral
Vendu par : BONGARD
Demander un devis
Construction - Bâti laqué époxy (contact alimentaire). - Bâti monté sur roulettes. - 2 minuteries sur modèle auto (1 sur modèle std). - 2 vitesses de bras. - Bras spirale et soc diviseur ...
PÉTRIN 42 LIT TÊTE RELEVABLE, CUVE AMOVIBLE
Vendu par : CHR Discount
Demander un devis
Pétrin 42 Lit tête relevable, cuve amovible mm (LxPxH) : 490x860xh730 kW : 1,5 Hp : 2 Volt : 230/1N 50 - 60Hz kg : 141 M³ : 0,48
Du mal à choisir entre les différents produits ?
Essayez la demande groupée pour décrire votre besoin et recevoir plusieurs devis personnalisés
Demande groupée
Pétrin spirale cuve fixe 10 litres diamond
716€HT
Vendu par : CALORIA
Demander un devis
Pétrin spirale 10 litres cuve & tête fixes DIAMOND NT10/G - Dimensions (LxPxH) : 270 x 560 x 540 mm - Puissance : 0,37 kW (0,5 cv). Alimentation : 230 V Mono - Poids : 47 kg. Appareil monté ...
Pétrin tête fixe pizzagroup modèle if17 400v
988.8€HT
Vendu par : P.E.R
Demander un devis
Pétrins à spirale avec tête et cuve fixes - Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias , La spirale, agrandie et à section conique pour une résistance maximale, permet ...
Pétrin 22 litre(s) / + 2 vitesse + timer
Vendu par : PARTNER CHR
Demander un devis
délai 3 à 4 semaines - ? Dimensions extérieures: l 390 x P 670 x H 730 mm - ? Dimensions du bol : 300 x 210 mm - ? Taille du bol : - ? 21 Liter - ? 17 kg - ? (La taille de bol en kg est une ...
Petrins a spirale 230 v 1 vitesse avec minuterie sur roue pétrin 5 litres
Vendu par : eurl azchr
Demander un devis
Pétrin 5 LITRES - Dimensions en mm (LxPxH) : (lxlxh) : 240 x 500 x 500 mm - Puissance : kW : 0.00 - Volt : 230 v / 1N / 50 Hz - kcal/h : 0 - Poids : 30 kg - Volume : 0.17 m³ - Fiche produit ...
Petrin a spirale 30 litres 7455,1405
1099€HT
Vendu par : EQUIP ECO
Demander un devis
PETRIN A SPIRALE 30 LITRES 7455,1405 - Marque : COMBISTEEL - Référence : 7455,1405 - Construction acier peint - Bol et accessoires en acier inoxydable - Capacité : 30 litres - Puissance ...
Pétrin à spirale série rec 50 kg
Vendu par : Rifco Equipement
Demander un devis
Pétrin à spirale Série REC 50 kg - Référence REC - 50 - État : Nouveau produit - Pétrin à spirale REC - 50 - Capacité pâte : 3 - 50 kg - Capacité farine : 2 - 30 kg - Coulage : 1 ...
Pétrin 22 lit tête relevable cuve amovible vitesses variables nt22/g-alz/vv
Vendu par : MV CUISINES
Demander un devis
Tête basculante et cuve amovible. - Vitesses variables. - Timer de série. - Diamètre de la cuve 350 mm. (22 litres) = 18 kg de pâton. - Réalisation du châssis en acier avec peinture au ...
Berta 35 - pétrin professionnel - fimar - 35 kg
Vendu et fabriqué par : Fimar
Demander un devis
PÉTRISSEUR BERTA® 35 - La machine idéale pour la pizza, le pain, les gressins, la focaccia, la piade et tous les produits levés. Berta utilise le système innovant d'outils à crochet qui ...
Hercules 5-10-15 - pétrin professionnel - sirman - 36 - 48 kg
Vendu et fabriqué par : SIRMAN
Demander un devis
Sirman Petrin A Pizza , modèle Hercules 5 - 10 - 15 : - Structure en acier de grosse épaisseur. - Vernissage alimentaire anti - griffes par poudres époxy. - Bac avec bord renforcé et tige ...
Pafxm - pétrin professionnel - caplain - 80 - 160 kg
Vendu et fabriqué par : Caplain Machines
Demander un devis
PETRINS A BRAS OBLIQUE - CUVE LIBRE - 2 VITESSES - PAFxM - NOUVEAUTE - PAFxMM - Version manuelle - PAFxMA - Version automatique - 2 vitesses - Panneau de commande électromécanique - ...
Labo 25 - pétrin professionnel - vmi - 5 pétrins maximum
Vendu et fabriqué par : VMI
Demander un devis
Un des enjeux majeurs des professionnels de la panification est de garantir une recette reproductible et de qualité régulière. Pour cela, VMI a conçu des pétrins de laboratoire afin ...
Master classic - pétrin professionnel - logiudice - 160 et 300 kg
Vendu et fabriqué par : Logiudice
Demander un devis
MASTER CLASSIC - La ligne de pétrins avec cuve extractible MASTER CLASSIC ESI est conçue et entièrement construite par l'entreprise Logiudice Forni. Le pétrin est réalisé en utilisant ...
Is06mvv - pétrin professionnel - dedanieli - 33 kg
Vendu et fabriqué par : Dedanieli
Demander un devis
IS06MVV - Idéal pour les mélanges dont l'hydratation est supérieure à 55 %. - Cuve, spirale, soc diviseur et protection mains en acier inox haute résistance. Structure peinte époxy ...
Spiralo 80 t - pétrin professionnel - sinmag - 6 - 80 kg
Vendu et fabriqué par : Sinmageurope
Demander un devis
- CAPACITÉ FARINE - 50% de l'eau - 4 - 50 kg - CAPACITÉ PÂTE - 6 - 80 kg - COULAGE - 2 - 25 L - PUISSANCE MOTEUR - Spirale - 4 kW - Cuve - 0,75 kW - VALEUR FUSIBLE À 380V - 20 A ...
Pmdk - pétrin professionnel - porlanmaz - 50 - 250 kg
Vendu et fabriqué par : Porlanmaz
Demander un devis
Le pétrin différentiel Porlanmaz est conçu pour pétrir toute sorte de pâtes. Le crochet pétrisseur et la cuve sont fabriqués en acier inoxydable. Le crochet pétrisseur pétrit sans ...
Demetra - pétrin professionnel - zanolli - pour des pâtes moelleuses et homogènes
Vendu et fabriqué par : Zanolli
Demander un devis
Pour des pâtes moelleuses et homogènes, choisissez Demetra Parmi les machines pour les pizzérias , les pâtisseries et les boulangeries , les pétrins à fourche sont parfaits pour ...
Pétrin professionnel - salva - à spirale
Vendu et fabriqué par : Salva
Demander un devis
Pétrin à spirale Le système du pétrin à spirale de SALVA fournit de l'énergie à la pâte en exerçant une pression de haut en bas sur cette dernière avec un outil à spirale. Il est conçu ...
Bpo25 - pétrin professionnel - electrolux - 25 l - à axe oblique
Vendu et fabriqué par : Electrolux
Demander un devis
Pétrins - BPO25 - 25 L - à axe oblique 601991 - Pétrin pâtissier et pizzéria - cuve 25 litres (coulage 5 litres) - axe oblique - 45/90 tr/mn - 2 vitesses. Mono 230 V - ...
Dm-10 - pétrin professionnel - sammic - 5 kg de farine
Vendu et fabriqué par : Sammic
Demander un devis
Pétrin à spirale DM - 10 - Cuve et tête fixes. Capacité: 5 Kg de farine - Pétrin à spirale avec cuve de 10 litres, une vitesse et tête et cuve fixes. - Pétrin à spirales spécialement ...
Fast à cuve fixe - pétrin professionnel - pietroberto - 300 - 770 kg
Vendu et fabriqué par : Pietroberto
Demander un devis
Pétrins FAST à cuve fixe - Cette machine regroupe et renouvelle les solutions techniques appliquées aux pétrins à spirale traditionnels. Elle effectue aussi bien des pétrissées, même avec ...
Sh.01 - pétrin professionnel - empero - vitesse : 750 / 1500 tr/min
Vendu et fabriqué par : Empero
Demander un devis
SH.01 - Puissance du moteur: 1.0 - 1.7 kW - 380 V - Vitesse : 750 / 1500 tr/min - Option de fonctionnement à deux vitesses - Dimension de cuve : Diamètre / Profondeur = 400 mm / 260 mm - ...
Ism 75 - pétrin professionnel - inoksan - à spirale
Vendu et fabriqué par : Inoksan
Demander un devis
ISM 75 - Pétrin - Les pétrins à spirale sont conçues et développées pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et cafétérias. - Fournir un vaisseau motorisé de flexibilité permet la ...
Linea kte - pétrin professionnel - ggf srl - à spirale
Vendu et fabriqué par : GGF srl
Demander un devis
Les pétrisseuses à spirales de la série K et KTE sont adaptées pour réaliser principalement des pâtes molles. La structure de la machine est vernie, tandis que la cuve, les spirales et le ...
Imf 25 - pétrin professionnel - prismafood - 25 kg
Vendu et fabriqué par : Prismafood
Demander un devis
IMF 25 - Pétrin à fourche - EN ÉVIDENCE - Pétrin de 25 kg - Idéal pour des pâtes plus denses - Cuve fixe - Grille de sécurité amovible - Avec moteur monophasé - Minuterie standard ...
Pétrin à spirales pizzeria 35 l - 7061.0110
3580€ HT2427.24€ HT-32.2%
Vendu par : Stock Direct CHR
Ajouter au panier
7061.0110 - Capacité (L) : 35 Nombre de vitesses : 2 Capacité de production (kg/h) : 15 Dimensions (mm) : 480x950x1000 Alimentation : triphasé
Pétrin à spirale mecnosud avec capacité de 80 à 250 kg - sprs80
Vendu par : SAS AZ'EQUIPEMENT
Demander un devis
Caractéristiques techniques : - Bol, spirale, colonne en acier inoxydable haute résistance. - Grille de protection en acier inoxydable. - Deux vitesses de pâte réglables automatiquement. ...
PÉTRIN PROFESSIONNEL À SPIRALE À TÊTE RELEVABLE ET BOL AMOVIBLE TRIPHASÉ
1990€HT
Vendu par : PROMOSHOP
Demander un devis
Petrin à tête relevable - - Le pétrin à spirale permet d'obtenir une pâte à pizza homogène. Ce pétrin à tête amovible est conçu en inox AISI 304. Plusieurs modèles sont ...
PÉTRIN PROFESSIONNEL À PLANÉTAIRE SPIRALE PIZZA BOULANGERIE (650 WATTS, 10 LITRES, CAPACITÉ : 5.5 KG) 14_0004828
809.96€HT
Vendu par : Helloshop26
Ajouter au panier
Pétrin professionnel avec bol abaissable Que ce soit pour une pizzéria, une boulangerie, une cantine ou un restaurant : le pétrin universel – votre référence pour le matériel de cuisine ...
Pétrin Pizza Group 42 litres à spirale IR42VS avec cuve extractible et tête relevable - Finition laqué blanc anti-rayures
2€HT
Vendu par : FP DISTRIBUTION
Demander un devis
Pétrin à spirale Pizza Group 42 litres avec cuve extractible et tête relevable. - Finition extérieure laqué blanc avec traitement anti - rayures. - Système de sécurité répondant aux ...
Pétrin à pizza, spirale renforcée idéale pour les pâtes hydratées supérieures à 55% - sunmix - ligne classic line
À partir de5160€HT
Vendu par : Carmat France - Equipizza - Gastro Forni
Demander un devis
Sunmix - Ligne Classic LineRecommandée pour la préparation des pizzas napolitaines Sunmix est une entreprise italienne qui conçoit et fabrique des pétrins à spirale pour le grand secteur de ...
Pétrin à spirale à tête et cuve fixes 10 à 48 L
1220€HT
Vendu par : EQUIPE CUISINE
Demander un devis
Optez pour les pétrins IBM, des équipements professionnels de haute qualité conçus spécialement pour répondre aux besoins des pizzerias et des restaurants. Nos pétrins allient performance, ...
Pourquoi utiliser un pétrin professionnel ?
Si autrefois le pétrissage devait se faire manuellement, il est à l'heure actuelle devenu électrique. Dans les pizzerias, les boulangeries ou même dans d'autres établissements de restauration , le pétrin professionnel est très efficace. Grâce à sa bouleuse de table intégrée, le pétrin professionnel facilite également le façonnage de boules de pâte parfaitement rondes et uniformes. Non seulement son utilisateur peut travailler sans trop se fatiguer, mais cet appareil professionnel lui permet aussi de gagner un temps considérable notamment dans la préparation de la pâte à pizza ou à pain .
Pour les boulangers, pâtissiers et pizzaiolos qui doivent produire quotidiennement de grandes quantités de pâtes à pain ou à pizza, cette machine à pétrin leur facilite la tâche en leur permettant en sus d'être plus productifs en cuisine.
Doté d'un mouvement giratoire qui assure une température plus basse de la pâte, un melangeur petrin présente moins de friction, ce qui se traduit par un résultat largement harmonieux. Le petrin melangeur se caractérise principalement par sa capacité à traiter la consistance de la pâte de sorte à ce qu'elle soit aussi homogène que légère. De plus, une diviseuse de pâte peut être utilisée en conjonction avec le pétrin professionnel pour simplifier davantage le processus de préparation de la pâte.
Quels sont les types de pétrins professionnels ?
Actuellement, de nombreux types de pétrins professionnels sont disponibles sur le marché. Cependant, ils se déclinent en 3 grandes familles :
Le pétrin professionnel à spirale
Conçu pour un usage mixte, en petite ou grande quantité, ce type de pétrin est le moins cher sur le marché. Sa vitesse de pétrissage est élevée. Le pétrin à spirale existe en différentes tailles et capacités.
Le pétrin professionnel à axe oblique
Le pétrin professionnel à axe oblique est pourvu d'un bras de pétrissage en forme de U. Fonctionnant à l'horizontale, ce modèle convient parfaitement aux productions moyennes.
Le pétrin Artofex à bras plongeants
Ce modèle de pétrin professionnel est équipé de deux bras plongeants. Très performant, il simule avec précision les mouvements de la main et permet d'obtenir des pâtes parfaitement fines et lisses.
Comment choisir son pétrin professionnel ?
Face à toutes les variantes existant sur le marché, il est très important de savoir quel pétrin choisir. Pour ce faire, ces critères ne doivent pas être négligés :
- La capacité de l'appareil : Le choix dépend de la quantité de pâtes à produire. Pour gagner du temps, il faut tenir compte de la contenance du pétrin, qu'il soit à spirale, oblique ou à bras plongeants. Il faut savoir que cette capacité peut varier de 10 à 70 litres.
- La résistance du bol : Étant donné qu'une machine pétrin professionnel doit pouvoir fonctionner en permanence. Pendant des heures, elle est utilisée de manière intensive et fréquente. C'est pourquoi il convient de choisir des modèles solides, comme ceux en acier inoxydable . De nombreux pétrins sont vendus avec une cuve, ce qui permet d'éviter des coûts supplémentaires lors de l'achat.
Il faut savoir que le pétrin à spirale professionnel est le plus adapté à la préparation des pizzas. Il permet d'obtenir des pâtes bien amalgamées en peu de temps. Pour une diviseuse manuelle boulangerie, il est préférable de choisir un pétrin professionnel à axe oblique.