Pétrin professionnel
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![Pétrin pizza à spirales 41l fixe 2 vitesse triphasé - 7485.0190 Pétrin pizza à spirales 41l fixe 2 vitesse triphasé - 7485.0190](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/1/4/petrin-pizza-a-spirales-41l-fixe-2-vitesse-triphase-6634418.jpg)
Pétrin pizza à spirales 41l fixe 2 vitesse triphasé - 7485.0190
7485.0190 - Largeur (mm): 480 Profondeur (mm): 805 Hauteur (mm): 825 Tension (Volt): 400 Bol matières (Ltr): 41 Nombre de vitesses: 2
![Petrin pizza professionnel sur roues cuve extractible 42 litres monophasé vitesse variable - IR 42 VS Petrin pizza professionnel sur roues cuve extractible 42 litres monophasé vitesse variable - IR 42 VS](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/9/4/petrin-pizza-professionnel-cuve-extractible-42-litres-monophase-vitesse-variable-6644490.jpg)
Petrin pizza professionnel sur roues cuve extractible 42 litres monophasé vitesse variable - IR 42 VS
IR 42 VS - Petrin pizza professionnel sur roues cuve extractible 42 litres à vitesse variable Fonctionnalité: Vitesse Variable Dimensions : 49x86x73 cm Dimensions cuve : 45x26 cm Capacité : 42 ...
![Pétrin à spirale pour pizza monophasé tête relevable et cuve extractible 22l 17 kg de pâtes - IMR20 Pétrin à spirale pour pizza monophasé tête relevable et cuve extractible 22l 17 kg de pâtes - IMR20](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/4/0/petrin-a-spirale-pour-pizzeria-22l-17kg-tete-relevable-et-cuve-extractible-imr20-7281049.jpg)
Pétrin à spirale pour pizza monophasé tête relevable et cuve extractible 22l 17 kg de pâtes - IMR20
IMR20 - Pétrin à spirale 22L tête relevable cuve amovible monophasé Dimensions (LxPxH)(mm) : 390x670x735 Puissance : 7,5 kW Alimentation : MONO 230 V Poids (kg) : 65 Capacité : 22 L - 17 kg ...
![Petrins & mélangeurs - batteur industriel à colonne Petrins & mélangeurs - batteur industriel à colonne](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/4/4/petrins-melangeurs-batteur-industriel-a-colonne-165447.jpg)
Petrins & mélangeurs - batteur industriel à colonne
Une très grande polyvalence associée à un très haut niveau de performance font de ce batteur industriel un équipement particulièrement adapté à vos travaux de mélange. Foisonnage, échange, ...
![Combien coûte un pétrin professionnel ? Combien coûte un pétrin professionnel ?](https://www.hellopro.fr/images/page_conseil/9/4/8/pa-trin-professionnel-0.jpg)
![Petrins & mélangeurs - batteurs industriels à pont Petrins & mélangeurs - batteurs industriels à pont](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/8/4/4/petrins-melangeurs-batteurs-industriels-a-pont-165448.jpg)
Petrins & mélangeurs - batteurs industriels à pont
Cette gamme synthétise tout le savoir-faire de VMI, aussi bien en termes de mélange que de maîtrise des technologies industrielles... Configurée selon vos besoins cette machine peut intégrer le ...
![Petrins & mélangeurs - carrousel linéaire Petrins & mélangeurs - carrousel linéaire](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/4/4/petrins-melangeurs-carrousel-lineaire-165449.jpg)
Petrins & mélangeurs - carrousel linéaire
Le carrousel linéaire VMI se présente comme un ensemble totalement automatisé pour des productions importantes (de 500 kilos à 7 tonnes de pâte par heure). Constitué de tout un ensemble de ...
![Petrins & mélangeurs - pétrin spirale cuve fixe spi fx Petrins & mélangeurs - pétrin spirale cuve fixe spi fx](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/5/4/petrins-melangeurs-petrin-spirale-cuve-fixe-spi-fx-165454.jpg)
Petrins & mélangeurs - pétrin spirale cuve fixe spi fx
Simplicité, fiabilité et facilité d'utilisation constituent les arguments clefs de la gamme FX constituée de 5 nouveaux pétrins spirale à cuve et tête fixes. Les entraînements séparés de ...
![Support monte et baisse course 800 mm Support monte et baisse course 800 mm](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/5/4/support-monte-et-baisse-course-800-mm-165455.jpg)
Support monte et baisse course 800 mm
Ces supports monte et baisse sont spécialement conçus pour des applications industrielles de petites capacités. Associés aux agitateurs de la gamme RAYNERI, ils assurent tous les mélanges pour ...
![Petrins & mélangeurs - agitateur portatif Petrins & mélangeurs - agitateur portatif](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/5/4/petrins-melangeurs-agitateur-portatif-165456.jpg)
Petrins & mélangeurs - agitateur portatif
L'agitateur Portatif permet d'associer la technologie des agitateurs rapides ou lents tout en alliant la souplesse de montage sur le poste de travail.Sa légèreté en fait un outil de travail ...
![Petrins & mélangeurs - cuve process avec multimix fixe Petrins & mélangeurs - cuve process avec multimix fixe](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/5/4/petrins-melangeurs-cuve-process-avec-multimix-fixe-165459.jpg)
Petrins & mélangeurs - cuve process avec multimix fixe
Poste de fabrication réunissant un mélangeur coaxial adapté à votre besoin et une cuve équipée de fonctionnalités spécifiques: - vide / pression - chauffage / refroidissement - pesons - ...
![Petrins & mélangeurs - turbotest Petrins & mélangeurs - turbotest](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/6/4/petrins-melangeurs-turbotest-165460.jpg)
Petrins & mélangeurs - turbotest
Turbotest est l'agitateur de paillasse par excellence. Toutes les turbines et hélices RAYNERI peuvent être installées sur cet appareil, lui conférant les caractéristiques adaptées à chacun de ...
![Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée phébus & rex Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée phébus & rex](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/5/3/petrin-axe-oblique-boulanger-cuve-fixe-freinee-phebus-rex-191353.jpg)
Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée phébus & rex
Caractéristiques : Solide, résistant, fonctionnel (hauteur de cuve, ergonomie, socle sur pieds réglables), sécurisant et facile à entretenir, ce pétrin vous procure un grand confort de ...
![Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée mahot Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée mahot](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/5/3/petrin-axe-oblique-boulanger-cuve-fixe-freinee-mahot-191354.jpg)
Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée mahot
Caractéristiques : Voici le sommet du pétrin « made in France ». Ce modèle est équipé d'un fraseur exclusif assurant pendant le pétrissage une retenue de la pâte qui supprime quasiment le ...
![Pétrin axe oblique - cuve amovible freinée phébus & rex Pétrin axe oblique - cuve amovible freinée phébus & rex](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/5/3/petrin-axe-oblique-cuve-amovible-freinee-phebus-rex-191355.jpg)
Pétrin axe oblique - cuve amovible freinée phébus & rex
Pétrin Axe Oblique boulanger Caractéristiques : Recommandé pour les pâtes hydratées, idéal pour la fabrication de la baguette française, ce pétrin est équipé d'une cuve amovible vous ...
![Pétrin axe oblique boulanger - cuve amovible mahot Pétrin axe oblique boulanger - cuve amovible mahot](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/5/3/petrin-axe-oblique-boulanger-cuve-amovible-mahot-191356.jpg)
Pétrin axe oblique boulanger - cuve amovible mahot
Caractéristiques : Robuste, silencieux, performant, ce pétrin a été tout spécialement conçu pour faire face à un rythme de production élevé grâce à sa cuve amovible. Equipé d'un fraseur ...
![Pétrin axe oblique à vidange automatique - cuve basculante Pétrin axe oblique à vidange automatique - cuve basculante](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/5/3/petrin-axe-oblique-a-vidange-automatique-cuve-basculante-191357.jpg)
Pétrin axe oblique à vidange automatique - cuve basculante
Caractéristiques : Conçu pour les boulangeries semi-industrielles, ce modèle à vidange automatique par cuve basculante permet le déversement frontal de votre cuve dans une trémie ou dans un ...
![Pétrin spirale cuve amovible Pétrin spirale cuve amovible](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/5/3/petrin-spirale-cuve-amovible-191359.jpg)
Pétrin spirale cuve amovible
Caractéristiques : Ce pétrin joue très clairement la carte de la robustesse et des productions de forte capacité. En ce sens, il répond précisément aux exigences de productivité de ...
![Pétrin spirale autobasculant Pétrin spirale autobasculant](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/6/3/petrin-spirale-autobasculant-191360.gif)
Pétrin spirale autobasculant
Caractéristiques : Ce pétrin spirale, simple à installer, facile à utiliser correspond parfaitement aux productions de moyenne quantité. Le vidage de la pâte par basculement hydraulique du ...
![Pétrin spirale à cuve basculante Pétrin spirale à cuve basculante](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/6/3/petrin-spirale-a-cuve-basculante-191361.jpg)
Pétrin spirale à cuve basculante
Caractéristiques : Alliant les performances du pétrin spirale et la fonction d'élévateur de cuve, ce pétrin à pétrissage rapide est particulièrement adapté aux boulangeries ...
![Batteur boulanger / pâtissier Batteur boulanger / pâtissier](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/6/3/batteur-boulanger-patissier-191363.gif)
Batteur boulanger / pâtissier
Caractéristiques : Ce batteur mélangeur travaille en souplesse grâce à sa boîte de vitesses préréglées, étonnamment silencieuse. La possibilité d'adapter des réductions le rend ...
![Mélangeur boulanger / pâtissier Mélangeur boulanger / pâtissier](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/6/3/melangeur-boulanger-patissier-191364.jpg)
Mélangeur boulanger / pâtissier
Caractéristiques : Sa puissance, ses trois vitesses électromécaniques et ses outils adaptables (spirale, crochet, fouet, palette) permettent à ce batteur mélangeur planétaire d'exécuter ...
![Pétrin spirale cuve fixe spi fx Pétrin spirale cuve fixe spi fx](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/6/3/petrin-spirale-cuve-fixe-spi-fx-191365.jpg)
Pétrin spirale cuve fixe spi fx
Caractéristiques : Simplicité, fiabilité et facilité d'utilisation constituent les arguments clefs de la gamme FX constituée de 5 nouveaux pétrins spirale à cuve et tête fixes. Les ...
![Pétrin spirale cuve fixe 27 et 40 kg de pâte Pétrin spirale cuve fixe 27 et 40 kg de pâte](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/6/3/petrin-spirale-cuve-fixe-27-et-40-kg-de-pate-191366.jpg)
Pétrin spirale cuve fixe 27 et 40 kg de pâte
Caractéristiques : Recommandé pour la fabrication de petits volumes de pâte, ce pétrin à spirale nouvelle génération apporte innovation et confort d'utilisation. Un nouveau procédé ...
![Batteur mélangeur collectivité / restauration Batteur mélangeur collectivité / restauration](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/6/3/batteur-melangeur-collectivite-restauration-191367.gif)
Batteur mélangeur collectivité / restauration
Caractéristiques : Robuste, cette nouvelle gamme de mélangeurs privilégie puissance, confort d'utilisation et hygiène. La puissance de mélange, servie par une variation douce et précise par ...
![PÉTRIN - 30 LITRES PROFESSIONNEL PÉTRIN - 30 LITRES PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/6/9/petrin-30-litres-professionnel-6118962.jpg)
PÉTRIN - 30 LITRES PROFESSIONNEL
Appareil proSpécialement conçu pour répondre à des exigences gastronomiques élevéesCapacité : 30 litresRotations par minute : 1400 tr/mnUtilisation simpleInterrupteur marche / arrêtNettoyage ...
![PÉTRIN - 65 LITRES PROFESSIONNEL PÉTRIN - 65 LITRES PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/6/9/petrin-65-litres-professionnel-6118963.jpg)
PÉTRIN - 65 LITRES PROFESSIONNEL
Appareil proSpécialement conçu pour répondre à des exigences gastronomiques élevéesCapacité : 65 litresRotations par minute : 1400 tr/mnUtilisation simpleInterrupteur marche / arrêtNettoyage ...
![PÉTRIN - 30 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL PÉTRIN - 30 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/6/9/petrin-30-litres-220-volts-professionnel-6118964.jpg)
PÉTRIN - 30 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL
Appareil proSpécialement conçu pour répondre à des exigences gastronomiques élevéesCapacité : 30 litresRotations par minute : 1400 tr/mnUtilisation simpleInterrupteur marche / arrêtNettoyage ...
![PÉTRIN - 40 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL PÉTRIN - 40 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/6/9/petrin-40-litres-220-volts-professionnel-6118967.jpg)
PÉTRIN - 40 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL
Appareil proSpécialement conçu pour répondre à des exigences gastronomiques élevéesCapacité : 40 litresRotations par minute : 1400 tr/mnUtilisation simpleInterrupteur marche / arrêtNettoyage ...
![PÉTRIN - 110 LITRES - 380 VOLTS PROFESSIONNEL PÉTRIN - 110 LITRES - 380 VOLTS PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/9/6/9/petrin-110-litres-380-volts-professionnel-6118969.jpg)
PÉTRIN - 110 LITRES - 380 VOLTS PROFESSIONNEL
Appareil proSpécialement conçu pour répondre à des exigences gastronomiques élevéesCapacité : 110 litresRotations par minute : 1400 tr/mnUtilisation simpleInterrupteur marche / ...
![PÉTRIN - 110 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL PÉTRIN - 110 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/7/9/petrin-110-litres-220-volts-professionnel-6118970.jpg)
PÉTRIN - 110 LITRES - 220 VOLTS PROFESSIONNEL
Appareil proSpécialement conçu pour répondre à des exigences gastronomiques élevéesCapacité : 110 litresRotations par minute : 1400 tr/mnUtilisation simpleInterrupteur marche / ...
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PÉTRIN - CUVE FIXE- 5 LITRES PROFESSIONNEL
Extrêmement silencieuxSpirale conique extra-largeRendement élevé pour une faible consommation d'électricité (respectueux de l'environnement)Nettoyage facileConvient uniquement pour pâte à ...
![PÉTRIN 40L PROFESSIONNEL PÉTRIN 40L PROFESSIONNEL](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/0/1/petrin-40l-professionnel-6120101.jpg)
PÉTRIN 40L PROFESSIONNEL
Capacité : 40 litresCapacité de mouture : 10 kgRotations par minute : 750 - 1500 tr/mnRégulateur de vitesseChamp de commande numériqueInterrupteur de sécuritéManiement facileNettoyage ...
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PÉTRIN 60L PROFESSIONNEL
Pétrin 60LQualité supérieureCapacité : 60 litresCapacité de mouture : 40 kgRotations par minute : 950 / 1450 / 2850 tr/mn3 niveau de vitesseChamp de commande numériqueMinuterieInterrupteur de ...
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Vmi - pétrin axe oblique axoplus 95
- Capacité mini/maxi de pâte en kg : 4,4 / 48 n- Capacité mini/maxi de farine en kg : 2,7 / 30 n- Capacité mini/maxi d'eau en kg : 1,7 / 18 n- Cuve entrainée en inox (vitesse de 3 à 23 ...
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Pourquoi utiliser un pétrin professionnel ?
Quels sont les types de pétrins professionnels ?
Le pétrin professionnel à spirale
![https://www.materiels-cuisine.com/42220-large_default/petrin-a-spirale-tete-fixe-gamme-boulangerie-2-vitesses-capacite-cuve-100-litres.jpg](http://www.hellopro.fr/images/description_bloc/4/9/8/https-www-materiels-cuisine-com-42220-large-default-petrin-a-spirale-tete-fixe-gamme-boulangerie-2-vitesses-capacite-cuve-100-litres-jpg-63151.jpg)
Le pétrin professionnel à axe oblique
![https://img.archiexpo.fr/images_ae/photo-g/51488-10010359.jpg](http://www.hellopro.fr/images/description_bloc/4/9/8/https-img-archiexpo-fr-images-ae-photo-g-51488-10010359-jpg-63153.jpg)
Le pétrin Artofex à bras plongeants
![https://kvt-occasions.fr/wp-content/uploads/2017/09/1893-petrin-artofex-a-bras-plongeants-2.jpg](http://www.hellopro.fr/images/description_bloc/4/9/8/https-kvt-occasions-fr-wp-content-uploads-2017-09-1893-petrin-artofex-a-bras-plongeants-2-jpg-63155.jpg)
Comment choisir son pétrin professionnel ?
- La capacité de l'appareil : Le choix dépend de la quantité de pâtes à produire. Pour gagner du temps, il faut tenir compte de la contenance du pétrin, qu'il soit à spirale, oblique ou à bras plongeants. Il faut savoir que cette capacité peut varier de 10 à 70 litres.
- La résistance du bol : Étant donné qu'une machine pétrin professionnel doit pouvoir fonctionner en permanence. Pendant des heures, elle est utilisée de manière intensive et fréquente. C'est pourquoi il convient de choisir des modèles solides, comme ceux en acier inoxydable . De nombreux pétrins sont vendus avec une cuve, ce qui permet d'éviter des coûts supplémentaires lors de l'achat.