![Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée phébus & rex_0](https://www.hellopro.fr/images/produit-2/3/5/3/petrin-axe-oblique-boulanger-cuve-fixe-freinee-phebus-rex-191353.jpg)
Pétrin axe oblique boulanger - cuve fixe freinée phébus & rex
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Description
Caractéristiques :
Solide, résistant, fonctionnel (hauteur de cuve, ergonomie, socle sur pieds réglables), sécurisant et facile à entretenir, ce pétrin vous procure un grand confort de travail.
La conception différenciée des fraseurs (Rex et Phébus) permet un pétrissage dans la plus pure tradition et sadapte à votre personnalité. Ce modèle fait référence pour les pâtes très hydratées.
Capacité selon modèle : de 80 à 240 kg de pâte
Produits finis :
Baguette cuite
Pâte brisée
Baguette précuite surgelée / crue surgelée
Viennoiserie (croissant, feuilletage..)
Pain blanc
Pain de seigle
Pain tradition
Solide, résistant, fonctionnel (hauteur de cuve, ergonomie, socle sur pieds réglables), sécurisant et facile à entretenir, ce pétrin vous procure un grand confort de travail.
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