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Pétrin axe oblique boulanger - cuve amovible mahot
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Description
Caractéristiques :
Robuste, silencieux, performant, ce pétrin a été tout spécialement conçu pour faire face à un rythme de production élevé grâce à sa cuve amovible.
Equipé dun fraseur unique ce pétrin vous assure une oxygénation parfaite de la pâte.
Au sein dune gamme complète de 30 à 60 litres de coulage, vous trouverez la meilleure solution pour un pétrissage rapide et efficace.
Capacité selon modèle : de 80 à 160 kg de pâte
Produits finis :
Baguette cuite
Pâte brisée
Baguette précuite surgelée / crue surgelée
Viennoiserie (croissant, feuilletage..)
Pains spéciaux (Ciabbata..)
Pain blanc
Pain de seigle
Pain tradition
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