Pasteurisateurs à crème
10 produits trouvés- Capacité de la cuve : 15 litres environ
- Production horaire : 7,5 litres
- Dimensions : 450 x 615 x 110 (l x P x H) millimètres
- Alimentation : électrique, 230/400 volts, triphasés
- Puissance : 2 100 watts
- Condensateur : Eau
- Poids de l’appareil : 150 kilogrammes
- Des crèmes pâtissières
- Des crèmes épaisses
- Des crèmes liquides
- Des crèmes anglaises
- Des crèmes à flan
- Des mousses
- Des sauces
- Des ganaches
- Des glaces
- Des nappages
- Des pâtes de fruits
- Des garnitures de pizzas
Autres catégories
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![Pastocuiseur crema mix 14 Pastocuiseur crema mix 14](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/2/7/pastocuiseur-crema-mix-14-5774720.jpg)
Pastocuiseur crema mix 14
CREMA MIX 14 est un pasteurisateur à crème multifonctions de dernière génération. - Grâce à son système bain - marie avec circulation d'un liquide intermédiaire autour de la cuve, il ...
![Pastocuiseur hubert cloix 60litres Pastocuiseur hubert cloix 60litres](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/7/3/7/pastocuiseur-hubert-cloix-60litres-7877737.jpg)
Pastocuiseur hubert cloix 60litres
La société Hubert Cloix conçoit, fabrique et commercialise une large gamme de machines agro - alimentaires pour les métiers de bouche. - Parmi les machines proposées : le pastocuiseur ...
![Pasteurisateur et cuiseur cremomatic kel 35 / 60 Pasteurisateur et cuiseur cremomatic kel 35 / 60](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/2/1/2/pasteurisateur-et-cuiseur-cremomatic-kel-35-60-6571212.png)
Pasteurisateur et cuiseur cremomatic kel 35 / 60
Description du produit: - CREMOMATIC 35 60 - Capacité (en litres) 16 / 32 26 / 52 - Temps moyen par cycle (en minutes) 120 120 - Chaleur indirecte - Résistance électrique kW 3.3 4.8 - ...
![Pasteurisateur patissier pc25 Pasteurisateur patissier pc25](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/4/1/2/pasteurisateur-patissier-pc25-6571214.jpg)
Pasteurisateur patissier pc25
Le Pasteurisateur Fricrema est un Pasteurisateur programmable par recettes. Atteind 200ºC, permet d'avoir des charges minimales (12%), agitation reglable en vitesse, inversion de rotation et tour ...
![Pasteurisateurs pour mélange de crème glacée Pasteurisateurs pour mélange de crème glacée](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/0/9/2/pasteurisateurs-pour-ma-lange-de-cra-me-glaca-e-6682290.jpg)
Pasteurisateurs pour mélange de crème glacée
Pasteurisateur pour mélanger les ingrédients de la crème glacée. - Débit: de 500 à 20.000 lt/h. - Groupe de pasteurisation monté sur une plate - forme en acier inoxydable. - Pour ...
![Pasteurisateur et cuiseur pastochef rtl 18 / 32 / 55 Pasteurisateur et cuiseur pastochef rtl 18 / 32 / 55](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/3/1/2/pasteurisateurs-et-cuiseurs-pastochef-rtl-18-32-55-6571213.jpg)
Pasteurisateur et cuiseur pastochef rtl 18 / 32 / 55
Description du produit - Le Pastochef RTL est un pasteurisateur électronique de la marque Carpigiani. Il amalgame, cuit, pasteurise, refroidit, porte à maturation et conserve dans des conditions ...
![Pasteurisateur patissier pc110 Pasteurisateur patissier pc110](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/6/1/2/pasteurisateur-patissier-pc110-6571216.jpg)
Pasteurisateur patissier pc110
Le Pasteurisateur Fricrema est un Pasteurisateur programmable par recettes. Atteind 200ºC, permet d'avoir des charges minimales (12%), agitation reglable en vitesse, inversion de rotation et tour ...
![Pasteurisateur patissier pc60 Pasteurisateur patissier pc60](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/1/2/pasteurisateur-patissier-pc60-6571215.jpg)
Pasteurisateur patissier pc60
Le Pasteurisateur Fricrema est un Pasteurisateur programmable par recettes. Atteind 200ºC, permet d'avoir des charges minimales (12%), agitation reglable en vitesse, inversion de rotation et tour ...
![Pasteuriateur pâtissier pastomat - autofrigor - p50p Pasteuriateur pâtissier pastomat - autofrigor - p50p](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/1/7/9/pasteuriateur-patissier-pastomat-autofrigor-p50p-6073971.jpg)
Pasteuriateur pâtissier pastomat - autofrigor - p50p
REF : BOUDIV130903 Garantie * : 6 mois Capacité : 50 L Puissance : 8,4 Kw Alimentation : 400 V Tri Dim. ext. : 670 x 800 x 1360 mm Poids : 280 kg Année : 2000 Fabriqué en : France
![Pasteurisateur 60 à 190 litres - pasto190 Pasteurisateur 60 à 190 litres - pasto190](https://www.hellopro.fr/images/produit-3/5/9/0/pasteurisateur-60-a-190-litres-pasto190-8588095.jpg)
Pasteurisateur 60 à 190 litres - pasto190
PASTEURISATEUR PASTO190 – 60 à 190 Litres - Fonctions précises de refroidissement et de chauffage - Interface conviviale et programmable pour vos recettes souhaitées • Fonctionnement - ...
Comment fonctionne un pasteurisateur à crème ?
- Un couvercle
- Un agitateur (avec une performance rapide de près de 1 500 tours à la minute)
- Un racleur lent (25 tours par minute)
- Un système de chauffage jusqu’à environ 115 °C
- Un refroidisseur rapide
- Un robinet d’extraction
- Divers programmes de recettes préinstallés
Combien coûte un pasteurisateur à crème ?
- Entre 2 000 et 100 000 euros