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PASTEURISATEUR - AIR
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Description
La technologie qui simplifie votre travail. Pasteurisateurs électroniques pour mélange à glace La pasteurisation est le traitement thermique découvert par le scientifique Louis Pasteur pour éliminer les microbes pathogènes présents dans les aliments, tout en conservant leurs valeurs nutritionnelles et organoleptiques. Après rechauffage, le mélange demeure à une température élevée pendant le temps necessaire à sa stérilisation ; il est ensuite rapidement refroidi et conservé à 4°C. Les Pasto XPL sont des pasteurisateurs électroniques faciles à utiliser, simples à gérer et utiles dans tous les laboratoires de fabrication de glace pour la production, la conservation et la maturation de tous types de mélanges à glaces. Sur le modèle 60+60 le réchauffage et le refroidissement de chaque cuve se fait progressivement et non simultanément. Le réchauffage et le refroidissement se font à sec et ils présentent donc une efficacité constante car, contrairement au système à bain liquide, ils évitent toute formation d'incrustations. Fusibles | A 16. Production | Mini L 30. Production | Maxi L 60. Alimentation électrique | Hz 50*. Alimentation électrique | Volt 400*. Alimentation électrique | Ph 3. Condensateur | - Air. Dimensions à la base L x P x H | cm 39 x 85 x 103. Poids net | Kg 162. Puissance nominale | KW 9,8.Les performances se réfèrent à une température ambiante de 25°C .* Autres tensions et cycles disponibles avec supplement de prix, veuillez nous contacter.
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