Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

333 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Oval - Mono Progetto

27.5€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Dimensions du moule : 300 x 400 mm - Dimension de l\'empreinte : 93 x 62 x 15H mm - Dimensions du coupe - pâte (insert) : 79 x 35 mm - Dimensions du coupe - tête (biscuit) : 118 x 87 mm ...

Moule Formaflex - Micros savarins carrés

7.6€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Micros savarins carrés - Moule en silicone pour faire 28 micros savarins carrés - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 9,5ml - Dimension : 30 x ...

Moule silicone Noisette gâteau Pavoni Italia - 1155 ml

18.99€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Cedric Grolet - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions de l\'empreinte : 180 x 70H mm - ...

Moule en silicone Pavoflex mini portions "Kupola" - PAVONI Italia

30€HT

Vendu par : Panier des chefs

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Disco Grande - Moule en silicone Gourmand Pavoni Italia - 6 empreintes

32.5€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Gourmand Paolo Griffa - Des moules aux quantités parfaites pour mettre en valeur vos entrées, plats ou desserts. - Dimensions du moule en silicone : 300 x 400 mm - ...

Beloved - Moule en silicone Pavoni Italia

18.96€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : 250 x 140 x 60H mm ...

Scarlet - Moule en silicone Pavoni Italia - 440 ml

21.99€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L\'expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec l\'équipe ...

Sequoia Moule en silicone Pavoni Italia - 14 empreintes Pavoflex 300 x 400 mm

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex 300 x 400 mm - Moule en silicone - La gamme Pavoflex est une ligne de moules en silicone avec des formes originales et innovantes. - Dimensions des empreintes : ...

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Demande groupée

Moule à gâteau en silicone "Dentelle" - PAVONI ITALIA

19.46€HT

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Pavoni ITALIA - Le rêve de la perfection. - Recréez l\'art du \"pochage\" avec les moules conçus par Cédric Grolet. : Des moules en silicone d\'un réalisme surprenant et la nouvelle Dentelle ...

Moule à bûche Foret - Pavocake 3D Pavoni Italia

18.99€HT

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Epatez vos convives avec cette sublime bûche de Noël ! - Découvrez l\'innovation de la tradition avec le moule à buche Forêt, un design développé en collaboration avec le maitre ...

Coin - Moule en silicone bûche Pavoni Italia

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake Karim Bourgi - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Bûche de Noël - Dimensions : 250 x 80 ...

Moule en silicone Pavoflex "Cylinder Time" - PAVONI Italia

17.66€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Moule en silicone Pavoflex "Tablette" par Cédric Grolet - PAVONI Italia

30€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Twistter - Moule en silicone Pavoni Italia

18.98€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : Ø 180 x 50H mm ...

Classic - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : Ø 180 x 45H mm ...

Scallop - Moule silicone Horeca Pavoni Italia

17.32€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - Horeca - 100% silicone - 40°c à +250°c - Dimensions du moule en silicone : 300 x 200 mm - Dimensions empreintes : 50 x 50 x 15 H mm - Volume : 14 ml - ...

LS06 - Moule en silicone cylindre Savarin Chocoflex Pavoni Italia - 40 empreintes

37.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Matière : Moule en silicone - Pour 40 empreintes - Dimensions du moule : 290 x 190 mm - Dimensions de l\'empreinte : Ø 30 x 10 x 12 mm - Véritable innovations ...

Almond - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 30 empreintes

17.32€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : max 34 x 21 x 11 H mm - Volume : 4 ml - 30 empreintes - Formes éphémères, ...

Moule Formaflex - Cup Cakes

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Cup Cakes - Moule en silicone pour faire 6 Cup Cakes - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 100ml - Dimension : ø 50mm - H. 35mm - Vendu à ...

Moule Formaflex - Minis sphères 30mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis sphères - Moule en silicone pour faire 24 minis sphères - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 8,5ml - Dimensions : ø 30mm - H. 17mm - ...

Yoga - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - Dimensions ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

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