Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

333 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Caleidon - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : Ø 180 x 45H mm ...

Mini Plissée - Moule en silicone Pavoni Italia

18.4€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : ø 145 x 40H mm ...

Moule en silicone Pavoflex "Mangue" par Cédric Grolet - PAVONI Italia

30€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Lotus - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Baby Banana - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 12 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : 90 x 40.5 x 25 H mm - Volume : 40 ml - 12 empreintes - Formes éphémères, ...

Dune - Moule en silicone Pavocake Pavoni Italia

12.9€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm x 60H mm - Vendu à l\'unité - Disponible également : Lot de 6 avec plateau : cliquez - ici - ...

Moule Formaflex - Rectangles ondine

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Rectangles ondine - Moule en silicone pour faire 6 rectangles ondine - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 85ml - Dimension : 80 x 45mm - H. 25mm ...

Sphère - Moules en silicone Pavocake Pavoni Italia - Lot de 6 avec plateau

86.67€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm h 90 mm - 6 moules avec plateau. - Les moules Pacake Pavoni Italia - Pavocake est un système ...

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Moule en silicone Gourmand Décoration "Lame" - PAVONI Italia

17.66€HT

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Pavoni ITALIA - Démarquez - vous en créant des décors comestibles à l\'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni. - Sublimez vos créations culinaires avec les ...

Anello Grande - Moule en silicone Gourmand Pavoni Italia - 6 empreintes

32.5€HT

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- Pavoni Italia - Gourmand Paolo Griffa - Des moules aux quantités parfaites pour mettre en valeur vos entrées, plats ou desserts. - Dimensions du moule en silicone : 300 x 400 mm - ...

Moule Formaflex - Minis muffins 50mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis Muffins - Moule en silicone pour faire 11 minis muffins - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 43ml - Dimension : ø 50mm - H. 28mm - Vendu ...

Carotte - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 15 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : 105,5 x 21 x 16 H mm - Volume : 15 ml - 15 empreintes - Formes éphémères, ...

Atomic - Moule en silicone bûche Pavoni Italia

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Bûche de Noël - Dimensions ...

Moule Formaflex - Florentines

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Florentines - Moule en silicone pour faire 8 florentines - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 27ml - Dimension : ø 60mm - H. 12mm - Vendu à ...

Moule Formaflex - Sphères 80mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Sphères - Moule en silicone pour faire 5 sphères - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 134ml - Dimension : ø 80mm - H. 40mm - Vendu à ...

Mini Planet - Moule en silicone Pavoni Italia

18.4€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : 145 x 40 mm - ...

Moule Formaflex - Pomponettes

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Pomponettes - Moule en silicone pour faire 24 pomponettes - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 13ml - Dimension : ø 34mm - H. 16mm - Vendu à ...

AF006 - Moule en silicone Citron individuel Pavoni Italia - 8 empreintes

72.25€HT

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- Pavoni Italia - Cedric Grolet - Double moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 8 empreintes - Dimensions ...

Pop - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : 162 x 162 x 46H mm ...

Kit 4 moules Capri + bâtonnets + plateau

39.78€HT

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- Moule Pavogel CUPCAKE - Kit moule à glace Bâton Malibu composé de 4 moules en silicone, 50 bâtonnets et plateau de 300x400 mm - Nombre d\'empreintes : 12 - Référence : KITPL13 - ...

Moule Quenelles Tonda 3D Pavoflex Pavoni Italia - 49 empreintes

48.55€HT

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- Pavoni Italia - Moule en silicone résistant de - 40° à +280°. - Dimensions : 66x35mm H26mm - Dimensions du moule : 600 x 400 mm - Volume : 34ml - Pour confectionner 49 quenelles. - ...

Asparagus - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 12 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : 129 x 19 x 14 H mm - Volume : 15 ml - 12 empreintes - Formes éphémères, ...

Cyclone - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : extérieur Ø 180 ...

Moule Formaflex - Cuore

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Coeurs - Moule en silicone pour faire 8 coeurs - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 97ml - Dimension : 65 x 60mm - H. 35mm - Vendu à l\'unité ...

Ø55 mm - Moule en silicone 8 sphères entières Pavoni Italia

72.25€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Sphere - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule sphère entière : 67 sphères - ...

Moule Formaflex - Ronds, carrés, triangles

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Ronds, carrés, triangles - Moule en silicone pour faire 6 ronds, 6 carrés, 6 triangles - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 8ml - Dimension ...

Ø 25 mm - Moule en silicone 67 sphères entières Pavoni Italia

68.5€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Sphere - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule sphère entière : 67 sphères - ...

Mariposa L - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 8 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm - Dimensions empreintes : 60 x 58 x 2 H mm - Volume : 2 ml - 8 empreintes - Formes éphémères, légères ...

Nutshell - Moule silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 18 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : max 38 x 28 x 16 H mm - Volume : 8 ml - 18 empreintes - Formes éphémères, ...

Triangolo - Moule en silicone Gourmand Pavoni Italia - 9 empreintes

27.94€HT

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- Pavoni Italia - Gourmand Paolo Griffa - Des moules aux quantités parfaites pour mettre en valeur vos entrées, plats ou desserts. - Dimensions du moule en silicone : 300 x 400 mm - ...

Moule Formaflex - Tartelettes 50mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Tartelettes - Moule en silicone pour faire 15 tartelettes - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 20ml - Dimension : ø 50mm - H. 15mm - Vendu à ...

Royal 1000ml - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions ...

Yoga - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - Dimensions ...

Singapore - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : 180x 55 x 60 mm - ...

Caleidon - Moule en silicone Pavoni Italia - 12 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex - La gamme Pavoflex est une ligne de moules en silicone avec des formes originales et innovantes. - Moule 3D : 12 empreintes - Dimensions du moule entier : 300 x 400 ...

Moule Formaflex - Minis Guglhupf 60mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Mini Guglhupf - Moule en silicone pour faire 6 Minis Guglhupf - Résistant de - 40 ° C à 280 °.Volume : 70ml - Dimension : ø 60mm - H. 33mm - Vendu à ...

Sphère fendue - Moules Pavocake Pavoni Italia - Lot de 6 avec plateau

86.78€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm h 90 mm - 6 moules avec plateau - Les moules Pavocake Pavoni Italia - Pavocake est un système fait ...

Jasmine - Moule silicone Pavoni Italia - 12 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 12 empreintes - Dimensions ...

Rainbow stick - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

23.5€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Silvia Federica Boldetti - Moule en silicone - Dimensions du moule : 300 x 175 mm - Dimensions de l\'empreinte : 46 x 35 x 12h mm - Volume : 12 ml - 20 ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

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