Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

333 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Caleidon - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : Ø 180 x 45H mm ...

Moule Formaflex - Minis cannelés 35mm

7.6€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis Cannelés - Moule en silicone pour faire 18 cannelés - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 24ml - Dimension : ø 35mm - H.35mm - Vendu à ...

Oak tree - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 8 empreintes

17.32€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm - Dimensions empreintes : 98 x 53 x 2 H mm - Volume : 3 ml - 8 empreintes - Formes éphémères, légères ...

Yoga - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - Dimensions ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Raven - Moule en silicone Pavoni Italia - 380 ml

21.95€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L\'expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec ...

Walnut - Moule en silicone Pavoni Italia - 295 ml

21.99€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Marque : Pavoni Italia - La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L\'expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec ...

Moule à bûche Foret - Pavocake 3D Pavoni Italia

18.99€HT

Vendu par : Panier des chefs

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Epatez vos convives avec cette sublime bûche de Noël ! - Découvrez l\'innovation de la tradition avec le moule à buche Forêt, un design développé en collaboration avec le maitre ...

Moule Formaflex - Mini Marguerite

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis marguerites - Moule en silicone pour faire 6 minis marguerites - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 75ml - Dimension : ø 68mm - H. 27mm ...

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Moule Formaflex - Sphères 70mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Sphères - Moule en silicone pour faire 6 sphères - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 89ml - Dimension : ø 70mm - H. 35mm - Vendu à ...

Lovely 550ml - Moule silicone - Pavoni Italia

18.4€HT

Vendu par : Panier des chefs

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Nombre d\'empreintes : 1 empreinte - ...

Moule à bûche Chalêt - Pavocake 3D Pavoni Italia

18.99€HT

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Epatez vos convives avec cette sublime bûche de Noël ! - Découvrez l\'innovation de la tradition avec le moule à buche Chalet, un design développé en collaboration avec le maitre ...

Moule Formaflex - Muffins 80mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Muffins - Moule en silicone pour faire 5 muffins - Résistant de - 40 ° C à 280 °.Volume : 110ml - Dimension : ø 80mm - H. 35mm - Vendu à l\'unité - ...

Triangolo - Moule en silicone Gourmand Pavoni Italia - 6 empreintes

27.94€HT

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- Pavoni Italia - Gourmand Paolo Griffa - Des moules aux quantités parfaites pour mettre en valeur vos entrées, plats ou desserts. - Dimensions du moule en silicone : 300 x 400 mm - ...

Spirale - Moules en silicone Pavocake Pavoni Italia - Lot de 6 avec plateau

63.63€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Pavocake est un système fait de 6 moules en silicone simple et de même forme insérés dans un plateau en policarbonate (600x400 mm) qui peut être directement mis ...

Moule en silicone Pavoflex mini portions "Façon Saint-Honoré" par Cédric Grolet - PAVONI Italia

30€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Moule Formaflex - Savarins 65mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Savarins - Moule en silicone pour faire 8 savarins - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 49ml - Dimension : ø 65mm - H. 21mm - Vendu à ...

Mini Bombée - Moule en silicone Pavoni Italia

18.4€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : ø 145 mm x 43H ...

Spirale - Moule Pavocake Pavoni Italia

12.9€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm x 45H mm - Vendu à l\'unité - Disponible également : Lot de 6 avec plateau : cliquez - ici - ...

Moule silicone Battuta d'Inizio Ø 55mm - Balle de tennis

27.5€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Moule en silicone - Forme : Balle de tennis - 20 empreintes - Dimensions de l\'empreinte : Ø 55 mm - Dimensions du moule : 300 x 400 mm - Volume : 80 ml - ...

Moule Formaflex - Florentines

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Florentines - Moule en silicone pour faire 8 florentines - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 27ml - Dimension : ø 60mm - H. 12mm - Vendu à ...

Moule silicone Citron gâteau Pavoni Italia - 1215 ml

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Cedric Grolet - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions de l\'empreinte : 180 x 70H mm - ...

Kit 2 moules Malibu Pocket + bâtonnets + plateau

25.85€HT

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- Moule Pavogel CUPCAKE - Kit moule à glace Bâton Malibu composé de 2 moules en silicone, 50 bâtonnets et plateau de 120x400 mm - Nombre d\'empreintes : 8 - Référence : KITPL06 - ...

Moule en silicone Pavoflex 600x400 Pavoni - Star

47.6€HT

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Pavoni ITALIA - Les moules Pavoflex de Pavoni Italia sont l\'excellence du monde de la pâtisserie professionnelle. - Ils sont conçus avec précision pour répondre aux besoins des ...

Moule en silicone Pavoflex "Confy Time" - PAVONI Italia

17.66€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Moule en silicone Foo'd "Half Citron" par Davide Oldani - PAVONI Italia

18.89€HT

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Pavoni ITALIA - Démarquez - vous en créant des décors comestibles à l\'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni. - Sublimez vos créations culinaires avec les ...

Moule silicone Noisette décoration tarte Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Cedric Grolet - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - Dimensions des ...

Moule Tablette Cédric Grolet - Pavocake PAVONI Italia

20.5€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Bilbao - Moule en silicone bûche Pavoni Italia

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Bûche de Noël - Dimensions ...

Polly - Moule silicone Pavoni Italia - 12 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 12 empreintes - Dimensions ...

Moule en silicone Mini Cadeau - Pavocake 3D Pavoni Italia

18.37€HT

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Moule Pavoni Italia pour la création de desserts spectaculaires issu de la collaboration avec avec Emannuelle Forcone. - Moule pour moule mini cadeau en silicone. - Dimensions : - 148 x 134 x ...

Stone - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 28 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : max 36 x 28 x 15 H mm - Volume : 6 ml - 28 empreintes - Formes éphémères, ...

Ballon - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 12 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : 66 x 43 x34 H mm - Volume : 47 ml - 12 empreintes - Formes éphémères, légères ...

Twistter - Moule en silicone Pavoni Italia

18.98€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : Ø 180 x 50H mm ...

Hazel - Moule en silicone Pavoni Italia - 267 ml

21.95€HT

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- Marque : Pavoni Italia - La pâtisserie transformée en une expérience sensorielle totale. L\'expertise et la passion de Stefano Laghi et Sebastiano Caridi - en collaboration avec ...

Moule en silicone Pavoflex "Cylinder Time" - PAVONI Italia

17.66€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Sphère décors - Moule en silicone Pavocake Pavoni Italia

17.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm x 90H mm - Vendu à l\'unité - Disponible également : Lot de 6 avec plateau : cliquez - ici - ...

Moule en silicone Pavoflex mini portions "Jasmine" par Antonio Bachour - PAVONI Italia

30€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

La vie en rose - Moule en silicone Cédric Grolet Pavoni Italia - 12 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia développé avec Cedric Grolet pour un réalisme envoutant et un design supérieur. - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un ...

Moule Formaflex - Petits fours 40mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Petits fours - Moule en silicone pour faire 15 petits fours - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 22ml - Dimension : ø 40mm - H. 20mm - Vendu ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

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