Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

333 produits trouvés

Connus pour leur souplesse, leur anti-adhérence et leur capacité à supporter des températures extrêmes, les moules en silicone professionnels s’adressent aux pâtissiers et boulangers exigeants. Ils s’utilisent lors de la création de pâtisseries variées, des madeleines aux entremets en passant par les muffins et les kouglofs. Fabriqués en silicone de qualité alimentaire, ces moules permettent un démoulage parfait sans nécessiter de graissage préalable. Ils résistent à des températures extrêmes de -60°C à 280°C, et existent en version individuelle ou en plaque de 6 à 96 alvéoles pour les productions en série. Silikomart, Pavoni et Maé font partie des marques de moules en silicone pour pâtisserie de référence sur le marché. Ces fabricants proposent des moules en forme de demi-sphère, pyramide, cannelé bordelais, mini-tartelette, savarin, ourson, pain d'épice, framboise, demi-citron, charlotte ou autre dessert trompe-œil.

Moule à gâteau en silicone "Dentelle" - PAVONI ITALIA

19.46€HT

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Pavoni ITALIA - Le rêve de la perfection. - Recréez l\'art du \"pochage\" avec les moules conçus par Cédric Grolet. : Des moules en silicone d\'un réalisme surprenant et la nouvelle Dentelle ...

Coral - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 8 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm - Dimensions empreintes : max 75 x 59 x 2 H mm - Volume : 4 ml - 8 empreintes - Formes éphémères, ...

Moule Formaflex - Minis ovales

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis ovales - Moule en silicone pour faire 16 minis ovales - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 28ml - Dimension : 53 x 33mm - H. 20mm - Vendu ...

Sphère - Moules en silicone Pavocake Pavoni Italia - Lot de 6 avec plateau

86.67€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm h 90 mm - 6 moules avec plateau. - Les moules Pacake Pavoni Italia - Pavocake est un système ...

Le conseil de l'expert Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ? Découvrir

Moule Formaflex - Minis sphères 50mm

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis sphères - Moule en silicone pour faire 15 minis sphères - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 33ml - Dimension : ø 50mm - H. 23mm - ...

LS02 - Moule en silicone carré Chocoflex Pavoni Italia - 54 empreintes

37.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Matière : Moule en silicone - Nombre d\'empreintes : 54 - Dimensions du moule : 290 x 190 mm - Dimensions des empreintes : 2,3 x 2,3 x ht 1,4 cm - Véritable ...

Gnammy - Moule silicone Pavoni Italia - 12 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 12 empreintes - Dimensions ...

Sphère décors - Moules en silicone Pavocake Pavoni Italia - Lot de 6 avec plateau

86.78€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm h 90 mm - 6 moules avec plateau - Les moules Pavocake Pavoni Italia - Pavocake est un système fait ...

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Demande groupée

Moule en silicone Gourmand Décoration "C?Ur de B?Uf" - PAVONI Italia

17.66€HT

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Pavoni ITALIA - Démarquez - vous en créant des décors comestibles à l\'aspect délicat et gourmand grâce aux moules en silicone Gourmand Pavoni. - Sublimez vos créations culinaires avec les ...

Petal - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : ø 180 ...

Moule Mini Quenelles 3D Pavoflex Pavoni Italia - 100 empreintes

48.55€HT

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- Pavoni Italia - Moule en silicone résistant de - 40° à +280°. - Dimensions : 42x20mm H20mm - Dimensions du moule : 600 x 400 mm - Volume : 8ml - Pour confectionner 100 quenelles. - ...

Puzzle - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 18 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : 90 x 90 x 4 H mm (9 pcs) - Volume : 31 ml (9pcs) - 18 empreintes - Formes ...

Plume - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 10 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm - Dimensions empreintes : max 84 x 38 x 2 H mm - Volume : 2 ml - 10 empreintes - Formes éphémères, ...

Moule en silicone Pavoflex "Mangue" par Cédric Grolet - PAVONI Italia

30€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Moule en silicone Pavoflex "Planet Time" - PAVONI Italia

17.32€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Plissée - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : ø 180 mm x 47H ...

Moule en silicone à bûche PAVONI ITALIA - Père Noël

18.99€HT

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Pour créer un gâteau aux formes uniques. Parfait pour célébrer les moments les plus romantiques. - \"The Dream of Perfection\" - Avec une gamme complète de moules en silicone, Pavoni ...

Poire - Moule en silicone Tutti Frutti Pavoni Italia - 20 empreintes

41€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Tutti Frutti Emmanuele Forcone - Moule en silicone - Forme : Poire (Pear) - 20 empreintes - Dimensions : Ø 53 x 70Hmm - Volume : ~ 90 ml - Vendu à ...

Façon Saint Honoré - Moule en silicone Cédric Grolet Pavoni Italia - 12 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Cedric Grolet - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - 12 empreintes - Dimensions des ...

Moule en silicone Citron décoration tarte Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Cedric Grolet - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - Dimensions des ...

Moule Formaflex - Cakes

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Cakes - Moule en silicone pour faire 9 cakes - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 62ml - Dimension : 80 x 30mm - H. 30mm - Vendu à l\'unité ...

Moule Formaflex - Rose

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Roses - Moule en silicone pour faire 6 roses. - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 90ml - Dimension : 75x40 H mm - H. 28mm - Vendu à ...

Ø 35mm - Moule en silicone 18 sphères entières Pavoni Italia

72.25€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Sphere - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule sphère entière : 18 sphères - ...

Moule Quenelles 3D Pavoflex Pavoni Italia - 49 empreintes

48.55€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Dimensions du moule 600 x 400 mm - Moule en silicone résistant de - 40° à +280°. - Dimensions de l\'empreinte : 66 x33 mm H30mm - Volume : 32ml - Pour ...

Puffy - Moule en silicone Pavoni Italia

18.99€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Dimensions : Ø 180 x 55H mm ...

Moule Formaflex - Micros savarins ronds

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Micros savarins ronds - Moule en silicone pour faire 28 micros savarins ronds - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Dimension : ø 30mm - Volume : 7.5ml - ...

Vase - Moule en silicone Pavocake Pavoni Italia

12.9€HT

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- Pavoni Italia Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm x 45H mm - Vendu à l\'unité - Disponible également : Lot de 6 avec plateau : cliquez - ici - Les ...

Gel - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

27.5€HT

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- Pavoni Italia - Pavoflex Antonio Bachour - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Moule 3D : 20 empreintes - Dimensions ...

Rainbow stick - Moule silicone Pavoni Italia - 20 empreintes

23.5€HT

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- Marque : Pavoni Italia - Silvia Federica Boldetti - Moule en silicone - Dimensions du moule : 300 x 175 mm - Dimensions de l\'empreinte : 46 x 35 x 12h mm - Volume : 12 ml - 20 ...

Disques - Moule en silicone Pavocake Pavoni Italia

12.9€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake - Résistant de - 40 °C à +280 °C - Dimensions : ø 180 mm x 45H mm - Vendu à l\'unité - Disponible également : Lot de 6 moules avec plateau : cliquez - ...

Moule en silicone Pavoflex Antonio Bachour "Muffin Time" - PAVONI Italia

18.89€HT

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Pavoni ITALIA - Permettez à votre créativité de s\'envoler avec les moules Pavoflex - un choix incontournable pour les créations culinaires les plus raffinées. - Les moules Pavoflex offrent ...

Mariposa L - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 8 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 200 x 300 mm - Dimensions empreintes : 60 x 58 x 2 H mm - Volume : 2 ml - 8 empreintes - Formes éphémères, légères ...

Atomic - Moule en silicone bûche Pavoni Italia

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Bûche de Noël - Dimensions ...

Poire - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 15 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : Ø 43 x 55 H mm - Volume : 46 ml - 15 empreintes - Formes éphémères, légères ...

Acanto - Moule en silicone bûche Pavoni Italia

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Bûche de Noël - Dimensions ...

Anemone - Moule en silicone bûche Pavoni Italia

18.99€HT

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- Pavoni Italia - Pavocake Le Torte de Emmanuele - Moule en silicone résistant - 40 °C à +280 °c - Grande flexibilité : permet un démoulage parfait - Bûche de Noël - Dimensions : ...

Moule Formaflex - Rectangles ondine

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Rectangles ondine - Moule en silicone pour faire 6 rectangles ondine - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 85ml - Dimension : 80 x 45mm - H. 25mm ...

Moule Formaflex - Minis savarins

7.6€HT

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- Pavoni Italia - Moule Formaflex Minis savarins - Moule en silicone pour faire 18 minis savarins - Résistant de - 40 ° C à 280 °. - Volume : 12 ml - Dimension : ø 41mm - H. 12mm - ...

Carotte - Moule en silicone Gourmand Horeca Pavoni Italia - 15 empreintes

17.32€HT

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- Marque : Pavoni Italia Horeca - Dimensions du moule en silicone : 175 x 300 mm - Dimensions empreintes : 105,5 x 21 x 16 H mm - Volume : 15 ml - 15 empreintes - Formes éphémères, ...

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Combien coûte un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Estimation de prix

Entre 200 et 1100 euros le lot de 10

Entre 15 et 110 euros l'unité selon la forme du moule et le nombre d'alvéoles

Le prix d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie varie entre 200 et 1100 euros le lot de 10 en fonction de la marque, de la taille et de la forme choisie. Pour un achat à l'unité, le prix oscille entre 15 et 110 euros selon le nombre d'alvéoles ou empreintes.

Par exemple, un moule à madeleine en silicone coûte près de 20 euros l’unité. Le prix unitaire d'un moule plus spécialisé, comme un moule à bûchette individuelle, peut atteindre 80 euros.

L’achat en lot est fortement conseillé pour les restaurateurs, traiteurs, pâtissiers et chocolatiers qui souhaitent réaliser une production en série.

Quelles sont les caractéristiques d'un moule en silicone professionnel pour pâtisserie ?

Les moules en silicone professionnels présentent plusieurs caractéristiques indispensables en pâtisserie :

Anti-adhérence : ils permettent un démoulage facile sans avoir besoin de graisser le moule.
Souplesse et flexibilité : ils assurent une facilité d’utilisation et de rangement.
Durabilité : ces moules résistent aux températures extrêmes allant de -60°C à 230°C, certains jusqu'à 280°C.
Variété des formes et des tailles : ils sont disponibles en différentes formes comme sphères, cœurs, cylindres, rectangles, ovales, et géométriques, permettant la création de pâtisseries esthétiques.
Entretien facile : les moules en silicone sont lavables au lave-vaisselle et résistent aux détergents industriels.

Quelle marque de moule en silicone professionnel choisir ?

Silikomart est une marque italienne réputée pour ses moules en silicone de haute qualité depuis plus de 20 ans. Ses moules supportent des températures allant de -60°C à 230°C et sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des moules pour chocolat, tartelette, gâteaux classiques, et petits gâteaux.

Parmi les produits phares, on trouve les demi-sphères, les madeleines, les fours ovales, les savarins, les mini-cubes, les muffins, les cannelés bordelais, les pyramides, ainsi que des moules en forme de cœur et des formes plus complexes comme le moule "Eclipse" ou le kit "Ali di Fatas". Silikomart conçoit également des moules 3D pour des créations originales comme les formes de fruits (pomme, cerise) et des designs géométriques comme les sphères torsadées. Les moules pour création de pâtisserie individuelle contiennent 6 à 24 alvéoles par plaque selon le modèle. Les prix des moules Silikomart varient entre 13 euros pour des moules de petite taille et 110 euros pour des kits pâtissiers professionnels.

La marque italienne Pavoni est connue pour ses moules en silicone platine 100%. Elle propose plusieurs gammes dont Pavoflex, Pavocake et Chocoflex. Ses moules s’utilisent à des températures allant de -40°C à 300°C, idéaux pour la cuisson et la surgélation.

Parmi les modèles disponibles, on retrouve les célèbres Pavoflex en forme de crâne (SKULL par Fabrizio Fiorani), les sphères, les mini-portions "Marguerite" et des designs inspirés par des chefs comme le "Bouquet de Roses" de Cédric Grolet. Pavoni propose également des formes plus traditionnelles comme les moules à muffins, à panettone et à bûches, ainsi que des motifs spécifiques tels que le "Honey Pattern" ou les demi-poires (Half Pear). Les moules contiennent 6 à 54 empreintes par plaque selon la création pâtissière choisie. Le prix de la gamme Pavoflex oscille entre 36 et 96 euros .

Mae Innovation est une marque française spécialisée dans les moules et pièces en silicone pour boulangerie à destination des professionnels et industriels. Ses produits sont conçus pour offrir une cuisson uniforme et un démoulage parfait, même pour des créations complexes.

Maé Innovation propose une gamme diversifiée de moules sous sa marque Silmaé. On y retrouve des formes classiques telles que les rectangles, les cylindres et les dômes, mais aussi des formes spécifiques comme les moules à oursons, à pain d’épices, à mini-médaillon, à mini-pomponettes, à savarins et à tartelettes. Pour des créations originales, Maé propose des moules en forme de nid d’abeille, de galet et de pyramide. Leur prix oscille entre 16 euros et 17 euros selon le nombre d’empreintes, généralement de 6 à 96 pour les créations en série.

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Moule en silicone professionnel pour pâtisserie

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