Mélangeur dynamique en ligne - Dosymix - Idéal pour produits fragiles et sensibles
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Stéphane Bombré
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Description
Le mélangeur dynamique en ligne Dosymix est idéal pour les produits fragiles et sensibles contenant des morceaux ou des fibres.
Il est parfait pour le mélange de produits avec des viscosités différentes et/ou des proportions différentes, à débit pulsatoire ou continu.
Le Dosymix assure un mélange homogène sans altérer les ingrédients ou la texture du produit. Cela permet d'éviter l'utilisation d'additifs coûteux pour reconstituer la texture.
Il est particulièrement adapté pour les produits fragiles tels que les fruits, avec un processus de mélange par contact progressif plutôt que par cisaillement. Son faible volume de mélange le rend idéal pour le mélange en juste à temps des produits qui nécessitent un temps optimisé de mélange.
Il peut également réduire la perte de produit lorsque la recette évolue au cours du processus ou à la fin d'un cycle de production.
Le principe de fonctionnement du Dosymix consiste à un mélange créé par circulation simultanée de produits à courant et contre courant.
>> Avantages
- Conception hygiénique, nettoyable en place
- Volume interne faible
- Démontage rapide : fixation du corps pour raccord tri-clamp
- Mélange homogène et respect de la texture du produit
>> Performances
- Débit : de 200 à 8000 litres/h
>> Domaine d'utilisation :
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